}- W2 e( t) U; h7 G9 V7 v咖啡古樹的樹齡要追溯到50年代、印尼在荷蘭殖民時期，估計有超過60年樹齡，產量非常稀有。記者從剛沖好到放涼至室溫分別試飲了5至6次，味道由濃厚的堅果味、到花香味到最後變了甘香的茶味，而且咖啡後勁十足，回甘味道一直在舌頭後面徘徊。公仔箱論壇8 p, C4 M+ `' H6 A
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五十年代古樹咖啡豆100g售價 $388（美食博覽售價：$330）
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6 `5 O" h+ i: g: r$ F- |0 Z公仔箱論壇美食博覽即將於8月中開鑼，我們在參展名單中發現有一種來自峇里島、聲稱比貓屎咖啡更稀有的古樹咖啡。峇里島不是只有五星級的度假村嗎？無咖啡不歡的記者，每天堅持新鮮磨豆，在公司手沖咖啡「扮晒嘢」，其實沒有甚麼專業知識，只會按自己口味買豆，印尼出產的咖啡精品豆是我其中一個首選，但確實從未見過峇里島的出品。代理這個有機咖啡莊園的Zevien表示，對於一般飲家最特別之處是在不同溫度時飲用，咖啡都會呈現不同的味道。記者決定馬上一試究竟，亦請教了香港咖啡競技賽聯盟創辦人Edwin，應如何辨別好的咖啡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F0 C- ?/ `7 q8 W
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由於咖啡味道極為豐富，配上香草雪糕做意式甜品Affgato可中和雪糕甜味，比Baileys奶酒更香醇。# E7 L* Y- t! Y0 w
' N2 f' h. ?) _, S8 ^公仔箱論壇 5.39.217.764 s9 J% F$ e$ z4 @& d' w: M! x( m+ S2 H! ]
剴泓亦有研發冰滴咖啡，經多番試驗過後，以六秒一滴冰水及兩天室溫發酵製作而成，散發濃濃酒香，有威士忌的味道。
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) y6 g1 }: i3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五十年代古樹冰滴咖啡每樽（200 ml）售價 $150（展美食博覽售價：$110.00）5.39.217.76% R7 b9 K! H% s0 N- r! g0 r1 `( j
, j e: h! Y3 n3 o8 x8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。剴泓（國際）貿易有限公司: q* R/ j( z7 D( O
美食博覽尊貴美食區3B－D145.39.217.76% J7 c/ |4 a: e$ ]2 A) {% e4 j! N
第26屆美食博覽2 p* i4 y% i) _1 l# o
日期：8月13－17日
8 U2 \- u2 _/ v3 \( ~4 d地點：香港會議展覽中心
2 k X) Q7 O n9 btvb now,tvbnow,bttvb票價：$40（套票於指定7-11、OK便利店、快達票售票網及現場有售） |
發表於 2015-8-1 05:34 AM
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