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材料：
a$ R) [3 G+ [$ B+ F% b鮮雞1/2隻、牛肝菌20克、暖水300毫升、白米300克tvb now,tvbnow,bttvb4 s3 W! {0 S; h
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調味：
' N) N7 M6 t* N, I0 n公仔箱論壇薑汁2茶匙、紹酒2茶匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、砂糖1/4茶匙、生粉1/2茶匙、生油1茶匙(最後下)
1 b' g, I% I: Q6 l3 U9 O& A4 U& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T! H, }. _' g7 t' D
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做法:
: a8 Q7 o) |$ d5 ]! I. g' R2 x1.白米淘洗乾淨，用清水浸約20分鐘。
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. t5 d4 `9 O ~2.牛肝菌用水沖淨砂泥，用暖水浸約15分鐘。
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: t, e: u7 \( Q3.洗淨鮮雞，斬成小件，下調味料略醃片刻。
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4.白米瀝乾，放不金秀鋼糕盆內，注入暖水及牛肝菌。
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E2 h$ x! E- `. G* e! F, j9 B5.39.217.765.將糕盆放入已預備妥的蒸鍋內，把米隔水蒸至半熟(約需12至15分鐘)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O/ |* u; K# S0 {' H
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6.把雞件排放在半熟的飯面，快手蓋好，再蒸至材料熟透(約需10分鐘)，即成。tvb now,tvbnow,bttvb* ~) m$ s9 R+ X" z' |1 q
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牛肝菌一定要徹底沖洗乾淨才可浸暖水。
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發表於 2015-7-30 02:18 PM
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