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鮮雞1/2隻、牛肝菌20克、暖水300毫升、白米300克
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調味：公仔箱論壇1 z6 [# P" O H9 h& _& g
薑汁2茶匙、紹酒2茶匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、砂糖1/4茶匙、生粉1/2茶匙、生油1茶匙(最後下)tvb now,tvbnow,bttvb% x& S3 n% q3 z1 H$ C
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \3 u* D2 @& e& s9 t) M
1.白米淘洗乾淨，用清水浸約20分鐘。
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* }* ~+ H; ^& ?7 ]% k' |* B2.牛肝菌用水沖淨砂泥，用暖水浸約15分鐘。
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1 p, u3 z( W# t5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.洗淨鮮雞，斬成小件，下調味料略醃片刻。5 x3 T5 a: F; u
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4.白米瀝乾，放不金秀鋼糕盆內，注入暖水及牛肝菌。
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5.將糕盆放入已預備妥的蒸鍋內，把米隔水蒸至半熟(約需12至15分鐘)。: n; k6 s; ?& R" f! E* w7 m
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6.把雞件排放在半熟的飯面，快手蓋好，再蒸至材料熟透(約需10分鐘)，即成。: s; F- \. ]+ C" M+ ] i, `# k
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牛肝菌一定要徹底沖洗乾淨才可浸暖水。
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發表於 2015-7-30 02:18 PM
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