' a8 i4 [. r( m! _* N) }公仔箱論壇材料：(4人份量)
, L* f; V! s9 @鯪魚青480克、髮菜5克、果皮1小塊、生菜320克、?1棵、薑數片，油1湯匙
" @2 A7 v1 o! A5 h( o9 @tvb now,tvbnow,bttvb
: W- S+ z( A, ^; t5.39.217.76! F: J5 D0 I, J# h5 B# m
魚肉調味料：5.39.217.760 ]- ] Q/ |2 q
鹽1/2茶匙、糖1茶匙、粟粉2茶匙、胡椒粉少許、生抽1茶匙
. p" }5 H6 a5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m `1 h) F1 R( @, M
2 g* Y, \, o7 n$ Q+ W5 B; i5 ], b( G* F9 O伴食蘸料：: l+ m1 W8 I, c: h2 T
蒸魚豉油2湯匙、麻油1茶匙, o' ~) x0 x8 ?7 _/ @% k: q
tvb now,tvbnow,bttvb/ O! p% c$ e8 {+ X& {8 i6 j# \
9 Y9 d" E% R1 A做法:
3 Q! [0 Y# W2 P+ k: S4 |0 }* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.髮菜浸透並小心洗淨，瀝乾後拌入一茶匙油。
; t" m" r- k8 o6 m2 H' A4 i1 ^
2 s' u9 E5 Y. I8 U1 Z! X2.果皮浸軟洗淨刮去內皮切碎。
) z/ f3 S. }% R8 c9 P% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: N: o/ T8 g' \3 L3 W) Ntvb now,tvbnow,bttvb3.?洗淨切粒，薑切片，生菜洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb. j' w) t3 i- e
' ?4 \/ M) E9 {0 Y2 M# a
4.將鯪魚青與調味料拌勻，不斷攪打至起膠，加髮菜及?粒拌勻後，用兩隻小匙刮成球狀，置雪櫃片刻。
% }. J; s" ~ i, X公仔箱論壇% F {7 C$ ^, P+ m3 t- t) A
5.薑片放500毫升水中煮沸，加少許鹽及1湯匙油，將生菜燙半分鐘即撈起排放碟上，把魚球放入沸水內煮至浮起，撈起放在生菜上即成。
+ Q5 ~5 [3 W% f& ^9 a8 Ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. M$ s8 Y8 R% E8 T( Q% X& X' t
5 o8 d8 P# j' V6 J% Z; l5.39.217.76若用已調味的鯪魚青，必須將調味料減量。髮菜寓意「發財」，常見於傳統新春齋菜中，但由於髮菜的採摘會加速乾旱地區的沙漠化，所以為保育環境生態，可將髮菜免去，伴以生菜亦可取其生財的吉利意頭。公仔箱論壇+ u7 Q$ A# s1 A5 P2 y7 Z/ w; F# M! p
K: Q3 G3 n5 f; N6 }
|
發表於 2015-7-30 02:18 PM
| 