9 m! H; \2 Q0 _材料：(4人份量)1 h+ l3 z, z, N/ L
鯪魚青480克、髮菜5克、果皮1小塊、生菜320克、?1棵、薑數片，油1湯匙
$ d: c) M2 U9 G2 _5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |8 B1 k6 k, {. p
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魚肉調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p1 f" m9 l$ e" c
鹽1/2茶匙、糖1茶匙、粟粉2茶匙、胡椒粉少許、生抽1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _/ z" H( q/ p; a4 p, v
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伴食蘸料：
! {5 Y0 y, v7 ?! J% ~公仔箱論壇蒸魚豉油2湯匙、麻油1茶匙
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+ J- I% U5 q$ W" R, z# g9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:5.39.217.760 Z q) p% K3 d3 m' M) y8 @3 Q
1.髮菜浸透並小心洗淨，瀝乾後拌入一茶匙油。
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: n3 \2 X+ |% M/ g0 [1 \) I公仔箱論壇2.果皮浸軟洗淨刮去內皮切碎。
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3.?洗淨切粒，薑切片，生菜洗淨。
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4.將鯪魚青與調味料拌勻，不斷攪打至起膠，加髮菜及?粒拌勻後，用兩隻小匙刮成球狀，置雪櫃片刻。
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5.薑片放500毫升水中煮沸，加少許鹽及1湯匙油，將生菜燙半分鐘即撈起排放碟上，把魚球放入沸水內煮至浮起，撈起放在生菜上即成。公仔箱論壇! G* N: c4 o3 }' c* {+ g, f, R( z6 ]
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% `' G$ _1 T7 {8 O$ A若用已調味的鯪魚青，必須將調味料減量。髮菜寓意「發財」，常見於傳統新春齋菜中，但由於髮菜的採摘會加速乾旱地區的沙漠化，所以為保育環境生態，可將髮菜免去，伴以生菜亦可取其生財的吉利意頭。tvb now,tvbnow,bttvb+ T, a1 S6 d1 h. ]
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發表於 2015-7-30 02:18 PM
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