TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O' Q) E6 A4 M, s& {5 N# X& ?, `
材料：8 a; s/ u* V2 W1 d: B
牛柳半條(約700克)、雜錦乾香草1大匙、粗鹽1茶匙、橄欖油1大匙9 Z( f# S5 P2 x# i
公仔箱論壇: F4 P. V) k% @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {6 G" F" i9 R0 j
青醬(Salsa Verde)：* x( O/ H3 p1 J3 A
新鮮迷迭香、薄荷、羅勒、歐芹、龍蒿、細葉芹各一棵，檸檬半個、醃鯷魚柳三片、鹽漬刺山柑花蕾(caper)1茶匙、迷你酸瓜三條、原粒芥末1茶匙、初榨橄欖油半杯、鹽及胡椒適量
0 `7 w" k* ?% U9 l5 L1 s( ?/ ^tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76, c, P/ R f5 a2 K0 J7 N
公仔箱論壇. t( } h$ A- v+ |) w; C f
做法:
) m$ h5 N9 h; J0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛柳以粗鹽、乾香草及橄欖油抹勻，醃一小時；
: |% _2 X; \7 itvb now,tvbnow,bttvb) K, P' }; q% p+ ~1 L, Z( u
2.刺山柑花蕾以水泡片刻，瀝乾；酸瓜切碎；檸檬取皮磨茸榨汁。5.39.217.766 \. A q7 Q. t0 ]% n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e# W2 k) [$ [, ^ b/ ?
3.新鮮香草處理乾淨後只取葉子切碎，放入研缽(磨碎香料器皿)，加橄欖油、芥末、鯷魚、刺山柑花蕾研磨成醬狀，加入酸瓜碎、檸檬汁及檸檬皮茸拌勻，試味再調味。5.39.217.76! c* i" O2 W9 i
公仔箱論壇8 x. [# d- o) P$ g4 {
4.將焗爐預熱至180℃。
/ t4 V) _% d6 z( Z5 Y+ H公仔箱論壇公仔箱論壇) j* z- ]$ n* ?. i+ B- ?/ b4 ^
5.牛柳置焗爐中烤10分鐘，取出蓋以錫紙，讓其休息5分鐘。
5 O0 _" ?; k4 v4 N0 _5.39.217.760 Y: I; P) T4 d+ o
6.將牛柳切片，伴以青醬、蔬菜及烤馬鈴薯食用。
, d% o( f' S. ~7 o7 G5.39.217.76公仔箱論壇8 B5 d% t2 Q9 j
tvb now,tvbnow,bttvb, B& g, L6 l3 C" ^/ Q) [- ~
Salsa verde指以新鮮香草及各種配料造成的醬汁，可配搭海鮮、紅肉或禽肉食用。香草的組合和配料可變化，不妨多作嘗試。公仔箱論壇" e) j7 o& D5 h) a m5 m) o
) E, G8 q) J- x* {/ \1 P公仔箱論壇 |
發表於 2015-7-30 02:17 PM
| 