5 \* U3 I P; p8 o$ j, K材料：
" b% a& \& n2 }! }; ?) ~tvb now,tvbnow,bttvb牛柳半條(約700克)、雜錦乾香草1大匙、粗鹽1茶匙、橄欖油1大匙
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( G4 I9 J4 n( \8 b公仔箱論壇青醬(Salsa Verde)：
7 H0 H o! f6 a( Q7 |新鮮迷迭香、薄荷、羅勒、歐芹、龍蒿、細葉芹各一棵，檸檬半個、醃鯷魚柳三片、鹽漬刺山柑花蕾(caper)1茶匙、迷你酸瓜三條、原粒芥末1茶匙、初榨橄欖油半杯、鹽及胡椒適量
1 i& \! [6 X+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76" v; p3 |2 R; }2 {+ }
: j% C" I/ C$ q8 j! W6 X3 }8 i+ {做法:
2 h8 ^* @0 ?- S- X5.39.217.761.牛柳以粗鹽、乾香草及橄欖油抹勻，醃一小時；4 d E9 P; S" C. ?
# n% W; S( v6 N) F# r2 E+ O) y) Z' htvb now,tvbnow,bttvb2.刺山柑花蕾以水泡片刻，瀝乾；酸瓜切碎；檸檬取皮磨茸榨汁。
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1 m! m- J# g' W! o5 M3.新鮮香草處理乾淨後只取葉子切碎，放入研缽(磨碎香料器皿)，加橄欖油、芥末、鯷魚、刺山柑花蕾研磨成醬狀，加入酸瓜碎、檸檬汁及檸檬皮茸拌勻，試味再調味。公仔箱論壇( G. b4 [* g& ~9 N; T; R: x
4 `9 }3 r$ e- b' i5 p. x6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將焗爐預熱至180℃。
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0 h" [% h: b4 [& w5.牛柳置焗爐中烤10分鐘，取出蓋以錫紙，讓其休息5分鐘。5.39.217.76 p7 M; E G% Y% c7 L
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6.將牛柳切片，伴以青醬、蔬菜及烤馬鈴薯食用。5.39.217.76& W, c( ~: Z# ~7 G" E
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Salsa verde指以新鮮香草及各種配料造成的醬汁，可配搭海鮮、紅肉或禽肉食用。香草的組合和配料可變化，不妨多作嘗試。
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發表於 2015-7-30 02:17 PM
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