- O7 \+ T6 |, e. N& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：公仔箱論壇, z' a6 ]" u, j1 A Z4 h
牛柳半條(約700克)、雜錦乾香草1大匙、粗鹽1茶匙、橄欖油1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, t8 \0 _$ N% f4 u
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青醬(Salsa Verde)：tvb now,tvbnow,bttvb k3 G3 P6 [* A& J
新鮮迷迭香、薄荷、羅勒、歐芹、龍蒿、細葉芹各一棵，檸檬半個、醃鯷魚柳三片、鹽漬刺山柑花蕾(caper)1茶匙、迷你酸瓜三條、原粒芥末1茶匙、初榨橄欖油半杯、鹽及胡椒適量tvb now,tvbnow,bttvb# z1 h' ] Z9 g7 f
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9 L- ]% N( [" M' X9 e9 K' l( Q0 X; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
5 J9 s0 c6 ^$ `4 itvb now,tvbnow,bttvb1.牛柳以粗鹽、乾香草及橄欖油抹勻，醃一小時；
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2.刺山柑花蕾以水泡片刻，瀝乾；酸瓜切碎；檸檬取皮磨茸榨汁。
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3.新鮮香草處理乾淨後只取葉子切碎，放入研缽(磨碎香料器皿)，加橄欖油、芥末、鯷魚、刺山柑花蕾研磨成醬狀，加入酸瓜碎、檸檬汁及檸檬皮茸拌勻，試味再調味。
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% r# e4 ^* `: @5.39.217.764.將焗爐預熱至180℃。公仔箱論壇6 K5 _) r& L' G- E: j; y
0 M7 s U9 \$ T1 etvb now,tvbnow,bttvb5.牛柳置焗爐中烤10分鐘，取出蓋以錫紙，讓其休息5分鐘。
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, r/ p( J2 s: M: L1 |. j" Mtvb now,tvbnow,bttvb6.將牛柳切片，伴以青醬、蔬菜及烤馬鈴薯食用。
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' i9 b8 i6 ^! Q8 E- q& ^+ e公仔箱論壇Salsa verde指以新鮮香草及各種配料造成的醬汁，可配搭海鮮、紅肉或禽肉食用。香草的組合和配料可變化，不妨多作嘗試。* k4 X; k- m4 F/ q) t0 O3 z) K% T* B
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發表於 2015-7-30 02:17 PM
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