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材料：
/ ~4 m9 I+ [4 t! _+ s: u& f5.39.217.76牛柳半條(約700克)、雜錦乾香草1大匙、粗鹽1茶匙、橄欖油1大匙' S; x) K5 @ ]% y5 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r2 q+ U2 c' H3 f P
9 z( y4 P* s- B. P1 N* Q青醬(Salsa Verde)：/ x6 ~# P5 n8 l/ s9 i
新鮮迷迭香、薄荷、羅勒、歐芹、龍蒿、細葉芹各一棵，檸檬半個、醃鯷魚柳三片、鹽漬刺山柑花蕾(caper)1茶匙、迷你酸瓜三條、原粒芥末1茶匙、初榨橄欖油半杯、鹽及胡椒適量% b4 k4 v8 k8 e' a& L2 Z: L. u* }( Q
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; { l5 {1 Q2 D8 T! d+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
5 U8 B% L1 H/ T8 F6 ]2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛柳以粗鹽、乾香草及橄欖油抹勻，醃一小時；公仔箱論壇3 {% N. k5 w6 \- Y: @7 c r
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2.刺山柑花蕾以水泡片刻，瀝乾；酸瓜切碎；檸檬取皮磨茸榨汁。
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3.新鮮香草處理乾淨後只取葉子切碎，放入研缽(磨碎香料器皿)，加橄欖油、芥末、鯷魚、刺山柑花蕾研磨成醬狀，加入酸瓜碎、檸檬汁及檸檬皮茸拌勻，試味再調味。5.39.217.76' r; Q! \( V1 U) J1 ]) u
3 }. D3 Z, ] v3 ^$ @; A5.39.217.764.將焗爐預熱至180℃。
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5.牛柳置焗爐中烤10分鐘，取出蓋以錫紙，讓其休息5分鐘。
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6.將牛柳切片，伴以青醬、蔬菜及烤馬鈴薯食用。
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+ `3 r, L! M( Q/ a9 k8 d/ rtvb now,tvbnow,bttvbSalsa verde指以新鮮香草及各種配料造成的醬汁，可配搭海鮮、紅肉或禽肉食用。香草的組合和配料可變化，不妨多作嘗試。
( [& ^1 F2 Y5 Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V( Q9 G) u2 N( `$ y; c
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發表於 2015-7-30 02:17 PM
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