6 I9 h# ?. `" F9 q# o5 c公仔箱論壇材料：) n& G# i2 _6 f
牛尾600克、椰子1個、烏豆100克、薑片20克、去核紅棗6粒2 H. R/ `5 J0 y6 O# v' V' S4 i6 H
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調味：
?( W! T) m Z# u2 Y% g鹽少許& W% x. T/ ^9 E! ?
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2 q+ f X; _# `* _6 T" {公仔箱論壇做法:公仔箱論壇$ A/ H+ S" J$ p8 ~2 K
1.牛尾飛水，洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 Y) E2 T1 O* [8 o, E( d
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2.椰子去殼，取椰子肉切粗條，椰水留用。
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3.用乾淨鑊小火烘炒烏豆，不必下油至外殼裂開，取出沖洗乾淨。
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4.湯煲內燒沸2公升清水，放入所有材料煮沸(除椰水外)，蓋好，轉小火煲約2小時。. n) M6 ]/ l7 ~4 \4 Z) p! f
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5.加入椰水再煲半小時，隨口味下少許鹽調味，即成。
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1 H: e4 G" Z7 w! l8 k c公仔箱論壇買椰子時可請商店代勞，破開椰子。椰子肉可刨去啡色外皮，不刨也可。 |
發表於 2015-7-29 02:06 PM
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