+ M, V& l# B8 U8 J, \材料：
' m6 S% T* y, Y. S" p* ^- Ttvb now,tvbnow,bttvb牛尾600克、椰子1個、烏豆100克、薑片20克、去核紅棗6粒公仔箱論壇: z, v' f+ `2 i' y
3 X7 X# q# k& f1 R! ctvb now,tvbnow,bttvb. M1 m, W8 x" N3 f0 m* E
調味：
( @2 I* y- P& D. g5 w @5 f5 u! e鹽少許
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5.39.217.76; g4 F% W- |3 [0 O3 a# B" N
做法:
2 E' z. X. w7 ] E- w6 \/ k+ }1.牛尾飛水，洗淨備用。
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0 |1 |0 ?* N% n$ G8 f5.39.217.762.椰子去殼，取椰子肉切粗條，椰水留用。
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1 U# m0 [: X% H) Z- Ctvb now,tvbnow,bttvb3.用乾淨鑊小火烘炒烏豆，不必下油至外殼裂開，取出沖洗乾淨。
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4.湯煲內燒沸2公升清水，放入所有材料煮沸(除椰水外)，蓋好，轉小火煲約2小時。
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) p# i1 r6 a! N5.加入椰水再煲半小時，隨口味下少許鹽調味，即成。
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買椰子時可請商店代勞，破開椰子。椰子肉可刨去啡色外皮，不刨也可。 |
發表於 2015-7-29 02:06 PM
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