+ W1 X0 d5 e' U+ D5.39.217.76材料：
. v6 y6 k# x* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑朱古力600克，鮮忌廉(whipping cream) 100毫升，覆盆子甜酒Creme de framboise或Rum酒2大匙、爆炸糖50克
& E' M" h. z" W) y1 k8 b: V2 q5.39.217.761 e' p$ V- m! a' o
( g: P9 _3 f, \; Ftvb now,tvbnow,bttvb做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [+ {; r! |; t+ g1 S7 v. F7 }
1.準備一小鍋水，煲滾。將朱古力捏碎。7 y9 w2 g3 C) K1 q7 \
; H1 {# u4 K5 t$ }5.39.217.762.鮮忌廉倒進不金秀鋼大碗中，以小火隔水加熱，加入300克朱古力，攪拌使融化。
8 w6 c, d7 U1 E: O5 U' }公仔箱論壇, g7 P4 @- ^) U6 r5 i) C% V( N H9 ~
3.加入酒，拌合至出現光澤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U' [& Q% K7 g3 Q& S9 C {
7 f0 ?" x( {0 [* O
4.將朱古力漿倒進一個鋪有保鮮紙的7吋X 7吋不鏽鋼模子中，冷藏至凝固。
" T, j" i Z, O3 r9 S- y
7 t7 q2 a4 N* I公仔箱論壇5.另外以小火隔水加熱融化150克朱古力，關火後倒進餘下的150克朱古力，攪拌至整體融化及有光澤。
8 C" Y: K4 M% ?8 ? W5.39.217.76公仔箱論壇) `) v4 y0 |5 ~% |9 }
6.以心型模子壓出形狀，插入竹籤，滾上爆炸糖，沾上融化的朱古力，豎起至凝固(若有需要再冷藏)。飾面用的朱古力只加熱融化一半，關火後再加入餘下朱古力，是較簡單的調溫(temper)方法，好使朱古力能於室溫凝固。5.39.217.768 e* a7 J h, t# O0 c3 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i( n( ` c i* S$ I/ J& A! V; i
|
發表於 2015-7-29 02:06 PM
| 