; E" R7 o" `3 y( |2 ^材料：
' G7 \0 _7 z* J# V2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑朱古力600克，鮮忌廉(whipping cream) 100毫升，覆盆子甜酒Creme de framboise或Rum酒2大匙、爆炸糖50克+ I1 y5 @ n. I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T( o. Z9 M1 ~; M5 I/ N
5.39.217.76$ z. T' ?7 k: }6 K u
做法:tvb now,tvbnow,bttvb2 q* p) c; m1 m) x6 a
1.準備一小鍋水，煲滾。將朱古力捏碎。公仔箱論壇' @& Z9 a, m' d' j
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2.鮮忌廉倒進不金秀鋼大碗中，以小火隔水加熱，加入300克朱古力，攪拌使融化。
0 Q; p8 h$ {& T2 S+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, m3 W* {( e7 ?5 ]; m8 i3.加入酒，拌合至出現光澤。
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4 H/ C; t; S7 K! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將朱古力漿倒進一個鋪有保鮮紙的7吋X 7吋不鏽鋼模子中，冷藏至凝固。公仔箱論壇5 g: r" K7 L7 ?! U, Z: p9 {; M
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5.另外以小火隔水加熱融化150克朱古力，關火後倒進餘下的150克朱古力，攪拌至整體融化及有光澤。: v5 X9 B [4 w) v( X5 G' O, r
( o h" X) u5 Q& l) k5.39.217.766.以心型模子壓出形狀，插入竹籤，滾上爆炸糖，沾上融化的朱古力，豎起至凝固(若有需要再冷藏)。飾面用的朱古力只加熱融化一半，關火後再加入餘下朱古力，是較簡單的調溫(temper)方法，好使朱古力能於室溫凝固。
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發表於 2015-7-29 02:06 PM
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