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材料：
! `) r& z" V+ h! F. p; T, j ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑朱古力600克，鮮忌廉(whipping cream) 100毫升，覆盆子甜酒Creme de framboise或Rum酒2大匙、爆炸糖50克
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做法:6 f2 Y: e, V# T+ k; m
1.準備一小鍋水，煲滾。將朱古力捏碎。tvb now,tvbnow,bttvb' A+ d9 |' A+ O# o/ a, ]. _
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2.鮮忌廉倒進不金秀鋼大碗中，以小火隔水加熱，加入300克朱古力，攪拌使融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c, e' h9 s* L4 w
# j E$ X8 i1 W8 M) H3.加入酒，拌合至出現光澤。公仔箱論壇6 X* P( y Q( H+ J* K5 E$ B
+ n {7 J# b0 ?3 f/ t! Q6 |7 ?公仔箱論壇4.將朱古力漿倒進一個鋪有保鮮紙的7吋X 7吋不鏽鋼模子中，冷藏至凝固。5.39.217.76+ e0 R) r3 H! U1 e! ^2 j
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5.另外以小火隔水加熱融化150克朱古力，關火後倒進餘下的150克朱古力，攪拌至整體融化及有光澤。
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. S3 R; W, j# `3 [公仔箱論壇6.以心型模子壓出形狀，插入竹籤，滾上爆炸糖，沾上融化的朱古力，豎起至凝固(若有需要再冷藏)。飾面用的朱古力只加熱融化一半，關火後再加入餘下朱古力，是較簡單的調溫(temper)方法，好使朱古力能於室溫凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X* z3 s8 a# ` l6 t
* ^1 w8 _" E& T9 H8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-7-29 02:06 PM
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