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枚頭肉100克、椰菜150克、冬菇4隻（浸透）、木耳2隻（浸透）、紅蘿蔔75克、韭黃50克、蔥1條、蒜1粒、蛋2隻（下1/3茶匙鹽拌勻）5.39.217.76- V* p$ X X" S+ g* z: [
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調味:
/ }' z$ X1 L R; @& `生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油1茶匙
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醃料： " F1 I7 U; q) n! _9 q4 {
生抽1茶匙、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、清水1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! ?2 r' k/ F1 t9 }+ x. Y! x+ d
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做法: , ^6 N* s: G6 H) w$ s: n/ N
1.全部材料分別整理好及切絲。肉絲與醃料拌勻。
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2.燒2湯匙油，下肉絲及蒜炒合，待肉絲炒至9成熟，取出。5.39.217.762 T' O/ E; ~2 K/ u! z' s
# J3 M+ r$ G! o! {' M6 ~% Y; U. ^3.燒2湯匙油下椰菜、冬菇、木耳及紅蘿蔔兜炒，灑適量清水炒至椰菜半熟。加入蔥及韭黃兜炒，下調味料炒勻。把肉絲回鑊炒勻，取出上碟。tvb now,tvbnow,bttvb; H* C. i1 T. l1 `
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4.燒1至2湯匙油，倒入蛋液，炒成蛋皮，取出蓋於炒好的肉、菜材料上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?1 f- b: B; [8 O
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發表於 2015-7-29 02:05 PM
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