- ^! n+ ?3 F0 [; l6 C# D: c; e5.39.217.76材料: tvb now,tvbnow,bttvb( ~ q9 y6 ? A: j4 | Y- v
枚頭肉100克、椰菜150克、冬菇4隻（浸透）、木耳2隻（浸透）、紅蘿蔔75克、韭黃50克、蔥1條、蒜1粒、蛋2隻（下1/3茶匙鹽拌勻）
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7 d( A' }8 I) J/ w" }7 k: ?+ |3 V調味: 7 S# v: w; Q- O5 h* c
生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油1茶匙
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醃料： $ C0 d. y1 m; t+ L% z6 A* k' d
生抽1茶匙、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、清水1茶匙
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做法:
9 l/ Z2 r5 l3 D5 ]+ |2 y+ y7 B1.全部材料分別整理好及切絲。肉絲與醃料拌勻。- X& W9 I. S) o5 d! u
3 a. Z( Y* e0 c2 K3 }. P5.39.217.762.燒2湯匙油，下肉絲及蒜炒合，待肉絲炒至9成熟，取出。
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! Y2 y( o8 l0 x6 o6 k3 ^1 M7 @4 V+ Dtvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油下椰菜、冬菇、木耳及紅蘿蔔兜炒，灑適量清水炒至椰菜半熟。加入蔥及韭黃兜炒，下調味料炒勻。把肉絲回鑊炒勻，取出上碟。公仔箱論壇7 B) F9 c6 h* c) K5 j( K
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4.燒1至2湯匙油，倒入蛋液，炒成蛋皮，取出蓋於炒好的肉、菜材料上即成。
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發表於 2015-7-29 02:05 PM
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