材料: tvb now,tvbnow,bttvb& Y) S' \+ h. `2 @! ]0 \7 P& `7 f
碎豬肉250克、早餐麥麩條4湯匙、青瓜1條（切粗片）、蒜蓉2茶匙、牛肝菌20克、清水半杯4 O7 u" m& c, g6 T+ b
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4 f$ N# T" I" _+ a7 g5 \4 f; ?: O調味:
! ]. b+ l7 Q( C/ |* b0 s3 L糖1茶匙、生抽1/4湯匙、紹酒少許 醃料（豬肉）： 鹽1/4茶匙、生抽半茶匙、清水2湯匙、胡椒少許、迷迭香碎1湯匙
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做法:
4 L! }' W/ x# E- d# `1.牛肝菌用清水浸泡10分鐘，浸泡用的水留下備用。' y" f4 i5 U0 T4 e2 M% g: @
2 Q1 g9 V; H. y" D+ F* E p7 g2.將麥麩條壓碎，混入碎豬肉，用鹽、生抽、胡椒調味，混入迷迭香及清水略醃。
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3.豬肉碎搓成肉丸，起鑊煎香，加入蒜蓉略炒。公仔箱論壇# w+ g. e3 N; i% d j/ e- `
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4.下青瓜片，灒紹酒，加入牛肝菌、浸泡牛肝菌的水，燜煮4至5分鐘，用糖、生抽調味即成。 |
發表於 2015-7-29 02:04 PM
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