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材料：
( l- V+ U. m9 x5.39.217.76豆芽菜半斤、絲瓜1斤、牛蒡半條、薑2片、排骨、鹽1.5茶匙、葡萄籽油2湯匙、蒜3粒、醋2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 a/ ^2 l1 P3 q
# ^/ h7 v" g6 A8 S/ s5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb: x) h- \) T1 L7 Z4 A n8 I3 R1 X
醃料：tvb now,tvbnow,bttvb) K0 A; [4 j1 [ w |" k
生抽半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉半茶匙、鹽1茶匙、葡萄籽油1湯匙公仔箱論壇# F, [" A. B3 S# s: y/ q
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裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb6 i) d9 F* g X
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做法:- |5 A& I' q8 L' X6 n0 }+ J
1.排骨洗淨，加醃料醃15分鐘。, Z1 i, r- T" }8 ^* v; D5 w
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2.豆芽菜亦洗淨備用；絲瓜去皮，以清水洗淨，切塊，蒜頭切粒。5.39.217.76( y6 J2 X; ]' m
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3.牛蒡洗淨去皮，切斷，放入一大碗醋中，然後切絲備用。公仔箱論壇: K* X9 W- P( W5 c3 C( n! ]
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4.鍋中加入葡萄籽油，放入2片薑及蒜粒爆香後，放入排骨約煮3分鐘煎香(如有需要可於途中加水)，盛起，然後於鍋中放入豆芽菜、絲瓜及牛蒡絲略炒，加2茶匙鹽調味炒約2分鐘，將排骨回鑊加水炆半小時，下1茶匙鹽，蓋上蓋收小火，最後下半茶匙鹽調味。公仔箱論壇) ]8 D$ r9 T) B5 z' ^9 m
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( B; M% C' ?& ~tvb now,tvbnow,bttvb現代人飲食習慣多肉少菜、常吃煎炸及刺激性食物，容易產生便秘、生暗瘡、容易疲憊等問題。今次介紹的清熱排毒煲，材料包括牛蒡、絲瓜、豆芽菜等，全具清熱、通便的功效。
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發表於 2015-7-28 02:20 PM
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