4 V% K- a8 M. @1 ?9 }/ b7 L$ h8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：(8件分量)5.39.217.76- l# S* B' R) f3 ?
乾木耳25克、乾冬菇4隻、銀芽40克、冬筍40克、磨菇25克、腐皮1張、鹽1/4茶匙
1 V/ q1 F' r1 } u$ i; ~! @$ }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t, V f$ e4 k; g5 K7 x/ T( N
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封口粉漿︰; e9 f3 E/ {3 p4 z# @
麵粉1茶匙加水2茶匙* |0 K+ H3 g! O3 }4 |
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芡汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o; V" i) g* `( F9 U$ X/ S) i
蠔油1.5湯匙、糖1茶匙、生抽1/4茶匙、麻油?茶匙、胡椒粉少許、水200毫升
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/ T0 v7 k* J3 L# z- b. J4 v! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:公仔箱論壇0 V7 _0 Z4 S# I9 J
1.乾冬菇及木耳分別浸軟後洗淨去蒂切絲。
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( u2 u9 X: V$ ]; | a5.39.217.762.罐頭冬筍及磨菇隔清水份切成幼薄片。
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3.預備封口粉漿及芡汁。
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4 M( |+ m, N8 n( m3 ]公仔箱論壇4.用1湯匙油起鑊，放入冬菇絲和木耳絲炒，加入冬筍、磨菇和銀芽再炒，灑鹽調味，上碟待後將餡料平均分成8份。
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5.用微濕的布抹淨腐皮，剪去較硬的邊緣後對摺3次，剪開成等分的8片。# X6 P' v* n. z: Q ?/ o+ P6 n2 F
( _1 B- `% g( ]: p) b' e, U y5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將餡料放在每片腐皮上，包成卷狀後用粉漿封口。+ B' d7 z2 B$ _4 i0 ^
1 P) v Y7 j/ P3 o/ d* B: E7.用2至3湯匙油起鑊，放入鮮竹卷用中慢火煎至金?色，放在廚紙上吸去多餘油份。
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8.用小鍋煮熱芡汁，入鮮竹卷慢火炆煮約10分鐘至汁稠上碟。
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Y# j5 Q! R, T% ~* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀芽浸在鹽水裡以免變色，至用前才隔清水份，下鹽炒勻後立即上碟，否則出水令餡料濕濕的不易包裹。8 d* g9 I0 a. V0 B' ?
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發表於 2015-7-28 02:19 PM
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