9 h7 u* T9 ]3 E' r# l! i5 }+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：(8件分量)
7 B6 l& H$ ]6 x; k- [乾木耳25克、乾冬菇4隻、銀芽40克、冬筍40克、磨菇25克、腐皮1張、鹽1/4茶匙公仔箱論壇0 Q' G1 L3 ` n- ?) n) o
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/ O* W# j1 `; K3 J z公仔箱論壇封口粉漿︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h& |2 p" s3 ^% _
麵粉1茶匙加水2茶匙公仔箱論壇! x1 c4 e+ W0 d% F" X
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芡汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k8 v4 b8 i8 p% g3 q; _
蠔油1.5湯匙、糖1茶匙、生抽1/4茶匙、麻油?茶匙、胡椒粉少許、水200毫升
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8 m$ `4 V% @9 a2 x7 p1 ]- z0 T+ Gtvb now,tvbnow,bttvb做法:5.39.217.76: F: S q+ f+ F9 q( g2 X
1.乾冬菇及木耳分別浸軟後洗淨去蒂切絲。tvb now,tvbnow,bttvb9 K' o) \6 x0 h7 J- j$ g" f
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2.罐頭冬筍及磨菇隔清水份切成幼薄片。
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3.預備封口粉漿及芡汁。
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& c- n3 q K. d, i# E. ^7 z# p4.用1湯匙油起鑊，放入冬菇絲和木耳絲炒，加入冬筍、磨菇和銀芽再炒，灑鹽調味，上碟待後將餡料平均分成8份。
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5.用微濕的布抹淨腐皮，剪去較硬的邊緣後對摺3次，剪開成等分的8片。5.39.217.76! E9 q9 y7 {- @8 U0 U G" J$ n. C
) E4 V4 b% ~' W* s6.將餡料放在每片腐皮上，包成卷狀後用粉漿封口。
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8 {, |5 l& J/ Qtvb now,tvbnow,bttvb7.用2至3湯匙油起鑊，放入鮮竹卷用中慢火煎至金?色，放在廚紙上吸去多餘油份。3 I: {' g/ w7 B; N$ Q
* w/ |% v5 }; e. J3 Q) W# d: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.用小鍋煮熱芡汁，入鮮竹卷慢火炆煮約10分鐘至汁稠上碟。
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銀芽浸在鹽水裡以免變色，至用前才隔清水份，下鹽炒勻後立即上碟，否則出水令餡料濕濕的不易包裹。
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發表於 2015-7-28 02:19 PM
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