! t9 U) {5 V# ~: ?6 n7 W4 ~tvb now,tvbnow,bttvb材料：(8件分量)
: W& C" s; \0 o& U乾木耳25克、乾冬菇4隻、銀芽40克、冬筍40克、磨菇25克、腐皮1張、鹽1/4茶匙
* A4 ^/ j+ o4 v# A0 B公仔箱論壇* J! ]3 e) C; _# I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q: ~4 `2 L1 `- y- [ V) B
封口粉漿︰
c# F+ |% x' f4 T" L麵粉1茶匙加水2茶匙
% M+ D2 k' R! J P& A8 i+ X/ e公仔箱論壇5.39.217.76' [$ _- l( M+ i" z* \( s
, @2 ]0 @3 ?7 l4 Q0 k公仔箱論壇芡汁：
1 w# U$ d3 B3 c/ F$ H' p, c蠔油1.5湯匙、糖1茶匙、生抽1/4茶匙、麻油?茶匙、胡椒粉少許、水200毫升5.39.217.76. F. {5 A- Y1 r# e( i/ n3 ]8 ^
9 w0 @3 y( w) ?+ L1 \# e
2 a) e: W4 r4 {6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:9 O7 [/ K- n$ o3 I: `( {/ A4 x9 ?
1.乾冬菇及木耳分別浸軟後洗淨去蒂切絲。
* r5 ~5 b8 W b* _5 K" K" Mtvb now,tvbnow,bttvb
' J4 @) |* m1 ?7 E1 I# t# C5.39.217.762.罐頭冬筍及磨菇隔清水份切成幼薄片。
" u% P6 R8 j! C6 k' u. Q& I+ J$ vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76( n M3 i* k4 e/ ]
3.預備封口粉漿及芡汁。
* Z* R0 ] a: E2 O1 }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r& u- p! g H5 E/ p2 e# V! [
4.用1湯匙油起鑊，放入冬菇絲和木耳絲炒，加入冬筍、磨菇和銀芽再炒，灑鹽調味，上碟待後將餡料平均分成8份。5 q0 {- n! K# |
* h* A) N% t. T1 x! o5 Q$ M4 H5.用微濕的布抹淨腐皮，剪去較硬的邊緣後對摺3次，剪開成等分的8片。
9 i8 Z# C _! V R/ A6 y5.39.217.76
4 o5 G" w- |* M6 L0 Y0 l% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將餡料放在每片腐皮上，包成卷狀後用粉漿封口。
3 S P0 N" S5 E: M$ ]7 z. v. c3 H& m5.39.217.76
* u1 O( l% k5 I8 H7.用2至3湯匙油起鑊，放入鮮竹卷用中慢火煎至金?色，放在廚紙上吸去多餘油份。tvb now,tvbnow,bttvb" V, u) T7 v& u
" \4 L6 ~) ~- l0 x$ ~! m8.用小鍋煮熱芡汁，入鮮竹卷慢火炆煮約10分鐘至汁稠上碟。
% {+ ~5 O5 W! O* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 j! b+ L6 }' u3 @0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n# G1 ~$ Q( z. i+ t2 t) Z
銀芽浸在鹽水裡以免變色，至用前才隔清水份，下鹽炒勻後立即上碟，否則出水令餡料濕濕的不易包裹。1 Y% M2 n: m+ B1 A% M+ H
5.39.217.76! n& J3 I/ D3 N* b
|
發表於 2015-7-28 02:19 PM
| 