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材料：(8件分量)
' d! |8 J: ~( D. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾木耳25克、乾冬菇4隻、銀芽40克、冬筍40克、磨菇25克、腐皮1張、鹽1/4茶匙
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; h4 Q4 b8 C) vtvb now,tvbnow,bttvb封口粉漿︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K ~1 V# Z2 Z0 X; C8 f# n/ Z
麵粉1茶匙加水2茶匙
4 g) l$ \4 U7 i* P; Q3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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芡汁：tvb now,tvbnow,bttvb9 E8 o. M% }" ~2 U3 W B+ A4 A
蠔油1.5湯匙、糖1茶匙、生抽1/4茶匙、麻油?茶匙、胡椒粉少許、水200毫升5.39.217.761 Q# i0 I# M$ r0 k) @
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3 g+ g/ Z$ B' _$ P8 L$ k0 f$ K8 {5.39.217.76做法:
% _7 ?4 p. ^2 ~$ Y% x+ Etvb now,tvbnow,bttvb1.乾冬菇及木耳分別浸軟後洗淨去蒂切絲。
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2.罐頭冬筍及磨菇隔清水份切成幼薄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W; W# u3 ^$ ~) L. ~
( C( N: k( q0 M; D3.預備封口粉漿及芡汁。9 I4 }" K3 T( T5 G. m
* B! V* t+ e! J6 n' ]( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用1湯匙油起鑊，放入冬菇絲和木耳絲炒，加入冬筍、磨菇和銀芽再炒，灑鹽調味，上碟待後將餡料平均分成8份。( W6 _ Z% J8 i/ s$ X; p5 C& Q% _
6 E# ?* G6 {: C5 N( [0 ~公仔箱論壇5.用微濕的布抹淨腐皮，剪去較硬的邊緣後對摺3次，剪開成等分的8片。
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6.將餡料放在每片腐皮上，包成卷狀後用粉漿封口。- H/ q* X$ l# L/ v' o
0 j9 Y5 j% _* `6 H$ Y( @' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.用2至3湯匙油起鑊，放入鮮竹卷用中慢火煎至金?色，放在廚紙上吸去多餘油份。公仔箱論壇5 W1 e, \ `! S& e1 \
% n% I, K" S/ {/ ^* f5.39.217.768.用小鍋煮熱芡汁，入鮮竹卷慢火炆煮約10分鐘至汁稠上碟。公仔箱論壇2 N) K3 l4 g5 z6 ~7 t. `9 {2 m: S$ P: S
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) i* ?1 n2 e7 U9 [& x銀芽浸在鹽水裡以免變色，至用前才隔清水份，下鹽炒勻後立即上碟，否則出水令餡料濕濕的不易包裹。
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發表於 2015-7-28 02:19 PM
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