+ t2 K8 N8 d* a0 V公仔箱論壇材料：(8件分量)tvb now,tvbnow,bttvb5 O; i5 `: S0 t9 z+ S; P+ U4 f9 E
乾木耳25克、乾冬菇4隻、銀芽40克、冬筍40克、磨菇25克、腐皮1張、鹽1/4茶匙
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, l0 u8 D4 o5 K; F7 F8 r* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。封口粉漿︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i& q& h1 u' A! v: u, B
麵粉1茶匙加水2茶匙
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. B) h; v; @$ u: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) h8 E( x4 _) |9 d; z$ {tvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
% F: j9 y; a- @9 ~3 b' V5.39.217.76蠔油1.5湯匙、糖1茶匙、生抽1/4茶匙、麻油?茶匙、胡椒粉少許、水200毫升
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9 H2 v' v+ d+ N g5 \; z# t& [; \tvb now,tvbnow,bttvb做法:
$ N/ ~, m6 r1 S7 V E+ L1.乾冬菇及木耳分別浸軟後洗淨去蒂切絲。- o) L! O2 e3 t7 H( I
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2.罐頭冬筍及磨菇隔清水份切成幼薄片。tvb now,tvbnow,bttvb X' o4 z+ B1 Y; K4 g4 u
- h* o% G1 J9 K$ \tvb now,tvbnow,bttvb3.預備封口粉漿及芡汁。
) i- k! o0 ~' q8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 C* l: V( G- r3 ]+ ~4 m2 J/ Mtvb now,tvbnow,bttvb4.用1湯匙油起鑊，放入冬菇絲和木耳絲炒，加入冬筍、磨菇和銀芽再炒，灑鹽調味，上碟待後將餡料平均分成8份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i) f9 o8 T8 B; @( R) k) O
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5.用微濕的布抹淨腐皮，剪去較硬的邊緣後對摺3次，剪開成等分的8片。
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( p' a9 s; B6 _0 f# `9 v% m2 E公仔箱論壇6.將餡料放在每片腐皮上，包成卷狀後用粉漿封口。tvb now,tvbnow,bttvb% u0 K; ~( y) \4 g. b
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7.用2至3湯匙油起鑊，放入鮮竹卷用中慢火煎至金?色，放在廚紙上吸去多餘油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l( \8 O+ A$ r, m( s2 b( Y+ ?
v# g3 H" L" G8 Q. htvb now,tvbnow,bttvb8.用小鍋煮熱芡汁，入鮮竹卷慢火炆煮約10分鐘至汁稠上碟。
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% ~4 n' T" |1 y; i" `銀芽浸在鹽水裡以免變色，至用前才隔清水份，下鹽炒勻後立即上碟，否則出水令餡料濕濕的不易包裹。
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發表於 2015-7-28 02:19 PM
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