來到仲夏，又是吃蟹好時候。東來順（銅鑼灣店）帶來時令「六月黃」菜式，極富淮揚風味，一眾蟹迷不容錯過。於農曆六月出產的「六月黃」，乃未成年大閘蟹，由於經歷了三次脫殼的過程，故又稱為「童子蟹」。「六月黃」外殼較軟，內藏的黃膏香甜滿溢，加上肉質細嫩，迷倒不少蟹癡。4 r; I1 R( b7 c' S& y. m
9 H" D6 b- C& e: U a- j& z# f5.39.217.76行政總廚林國雄師傅以「六月黃」炮製了多款美饌，惹味的蟹粉千層酥，香脆的酥皮藏有滿滿的黃油蟹粉，口感豐富。六月菊花焗蟹蓋賣相精緻，清香菊花配以滋味蟹粉，濃淡間恰到好處。另一招牌菜胡椒醬炒六月黃，用上自家秘製醬料與年糕同炒，口感煙韌，辛香刺激。蟹粉花膠雞絲羹充滿濃濃的蟹粉香味，令人一試難忘。tvb now,tvbnow,bttvb; O1 ^" k" M6 N: a
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9 f& D% R$ Y3 [- r1 E' J' h) c# e六月菊花焗蟹蓋 $96/2件
) y& ]7 p _5 f7 G0 M8 m3 n公仔箱論壇惹味蟹粉配以清香的菊花，層次豐富。
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胡椒醬炒六月黃 $1885.39.217.761 c; }% H( x5 N; l
辛香胡椒醬滲入蟹中，十分美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \0 l# r, r: M8 S0 @1 r
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z! z0 d$ O7 J! f( I, o- J9 x蟹粉千層酥 $108/3件5.39.217.76! O- m5 D$ {8 C: |3 ^
香濃蟹粉以鬆脆酥皮包裹，蟹迷必選。tvb now,tvbnow,bttvb& x, v+ Q1 U; Y Q- P4 E: \
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蟹粉花膠雞絲羹 $148/位5.39.217.76$ ?1 [3 f0 q8 r8 M0 t* D, E
雞絲羹充滿濃郁的蟹粉味道，令人難忘。tvb now,tvbnow,bttvb, [: ~7 L8 j8 j. h
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地址：銅鑼灣登龍街金朝陽中心2期 |
發表於 2015-7-28 06:02 AM
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