來到仲夏，又是吃蟹好時候。東來順（銅鑼灣店）帶來時令「六月黃」菜式，極富淮揚風味，一眾蟹迷不容錯過。於農曆六月出產的「六月黃」，乃未成年大閘蟹，由於經歷了三次脫殼的過程，故又稱為「童子蟹」。「六月黃」外殼較軟，內藏的黃膏香甜滿溢，加上肉質細嫩，迷倒不少蟹癡。
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行政總廚林國雄師傅以「六月黃」炮製了多款美饌，惹味的蟹粉千層酥，香脆的酥皮藏有滿滿的黃油蟹粉，口感豐富。六月菊花焗蟹蓋賣相精緻，清香菊花配以滋味蟹粉，濃淡間恰到好處。另一招牌菜胡椒醬炒六月黃，用上自家秘製醬料與年糕同炒，口感煙韌，辛香刺激。蟹粉花膠雞絲羹充滿濃濃的蟹粉香味，令人一試難忘。
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5 L8 L$ T" Y8 X! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六月菊花焗蟹蓋 $96/2件tvb now,tvbnow,bttvb( K& U. R& E: M
惹味蟹粉配以清香的菊花，層次豐富。
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7 S/ K4 d1 ^4 i; Q' v5.39.217.76胡椒醬炒六月黃 $188
% M& V& c/ X& atvb now,tvbnow,bttvb辛香胡椒醬滲入蟹中，十分美味。7 ]! h" G9 @3 w1 }' N/ X
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5.39.217.76* a0 H" j, S* `2 B, Q2 o
蟹粉千層酥 $108/3件
( v" D+ Q6 @" a X& x) ltvb now,tvbnow,bttvb香濃蟹粉以鬆脆酥皮包裹，蟹迷必選。
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蟹粉花膠雞絲羹 $148/位
' I# L$ \# ?5 e- J+ Z5.39.217.76雞絲羹充滿濃郁的蟹粉味道，令人難忘。
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* b( @+ J$ v& t東來順公仔箱論壇+ @3 ]$ g/ K; R H# a
地址：銅鑼灣登龍街金朝陽中心2期 |
發表於 2015-7-28 06:02 AM
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