來到仲夏，又是吃蟹好時候。東來順（銅鑼灣店）帶來時令「六月黃」菜式，極富淮揚風味，一眾蟹迷不容錯過。於農曆六月出產的「六月黃」，乃未成年大閘蟹，由於經歷了三次脫殼的過程，故又稱為「童子蟹」。「六月黃」外殼較軟，內藏的黃膏香甜滿溢，加上肉質細嫩，迷倒不少蟹癡。0 \1 ~# c* v+ {4 ^/ [7 {5 |0 E
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行政總廚林國雄師傅以「六月黃」炮製了多款美饌，惹味的蟹粉千層酥，香脆的酥皮藏有滿滿的黃油蟹粉，口感豐富。六月菊花焗蟹蓋賣相精緻，清香菊花配以滋味蟹粉，濃淡間恰到好處。另一招牌菜胡椒醬炒六月黃，用上自家秘製醬料與年糕同炒，口感煙韌，辛香刺激。蟹粉花膠雞絲羹充滿濃濃的蟹粉香味，令人一試難忘。5.39.217.76" O9 l7 k$ E. U$ f
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六月菊花焗蟹蓋 $96/2件
: I( a! E, O$ |" m# @5.39.217.76惹味蟹粉配以清香的菊花，層次豐富。
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+ S9 I- ?( s2 W& e/ v- U胡椒醬炒六月黃 $188
% ]) }" _; m' f5 R2 B: g% i+ w2 S公仔箱論壇辛香胡椒醬滲入蟹中，十分美味。
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i( g/ C! K2 C2 X5 Z; H蟹粉千層酥 $108/3件tvb now,tvbnow,bttvb( N# h; |; n* l1 V: r( U
香濃蟹粉以鬆脆酥皮包裹，蟹迷必選。
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& v8 k) l- c5 ~1 u, r5 h2 B+ Ptvb now,tvbnow,bttvb蟹粉花膠雞絲羹 $148/位
" I2 L" {3 {8 ^4 ?5.39.217.76雞絲羹充滿濃郁的蟹粉味道，令人難忘。
: `# K; w' ]- }- X9 O# i0 Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h9 A6 M B: Z9 K5 }# }
6 x( i, \' [1 C2 ?: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。東來順tvb now,tvbnow,bttvb# D7 Q4 G' o" o- y. t, I) A& C; }$ D: V
地址：銅鑼灣登龍街金朝陽中心2期 |
發表於 2015-7-28 06:02 AM
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