來到仲夏，又是吃蟹好時候。東來順（銅鑼灣店）帶來時令「六月黃」菜式，極富淮揚風味，一眾蟹迷不容錯過。於農曆六月出產的「六月黃」，乃未成年大閘蟹，由於經歷了三次脫殼的過程，故又稱為「童子蟹」。「六月黃」外殼較軟，內藏的黃膏香甜滿溢，加上肉質細嫩，迷倒不少蟹癡。
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, n+ N" \0 V p0 Y5.39.217.76行政總廚林國雄師傅以「六月黃」炮製了多款美饌，惹味的蟹粉千層酥，香脆的酥皮藏有滿滿的黃油蟹粉，口感豐富。六月菊花焗蟹蓋賣相精緻，清香菊花配以滋味蟹粉，濃淡間恰到好處。另一招牌菜胡椒醬炒六月黃，用上自家秘製醬料與年糕同炒，口感煙韌，辛香刺激。蟹粉花膠雞絲羹充滿濃濃的蟹粉香味，令人一試難忘。
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六月菊花焗蟹蓋 $96/2件
! o- h( j6 C7 m( Y( Z5.39.217.76惹味蟹粉配以清香的菊花，層次豐富。公仔箱論壇# j" V8 W3 K0 S5 P4 G' e7 |+ @8 V6 J" ~
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胡椒醬炒六月黃 $188
6 P+ M; |' ? q2 f1 }tvb now,tvbnow,bttvb辛香胡椒醬滲入蟹中，十分美味。2 C Z8 b2 S* u, L7 g/ r4 x
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4 p( Q) Q+ W. p2 l- S蟹粉千層酥 $108/3件
3 b# h: m! d5 h5 |+ c8 g3 ^公仔箱論壇香濃蟹粉以鬆脆酥皮包裹，蟹迷必選。tvb now,tvbnow,bttvb8 u% ^6 m) X8 p: u- ~
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蟹粉花膠雞絲羹 $148/位
- q) Z+ M' v9 n- t9 C公仔箱論壇雞絲羹充滿濃郁的蟹粉味道，令人難忘。- z' x! c3 e) b! a
+ y/ M7 E! i0 y8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b7 w. |8 H/ \$ v$ J: X
東來順
+ [8 }. ^7 J4 C) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：銅鑼灣登龍街金朝陽中心2期 |
發表於 2015-7-28 06:02 AM
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