! K- F8 z) `% Q, d% E公仔箱論壇材料：(2人分量): n# T5 L6 u# r4 j7 Q
上海拉麵300克、瘦肉160克、榨菜75克、白菜160克
& \; Y- [5 W: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 p i2 }- X" U# M T) ~) H" i
! e# N& y1 ] Wtvb now,tvbnow,bttvb瘦肉調味：
* b+ q$ H; y+ v( k9 m生抽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F4 N0 `, P( Y2 R; o$ S
0 W1 `3 |& c. D$ s5.39.217.765.39.217.76* ~' \6 m: X( O0 F
榨菜調味：tvb now,tvbnow,bttvb9 m! l& s( H% i7 L9 x3 _/ u: p
糖1茶匙、麻油少許9 X$ q0 `! g) P( y) ]: _
公仔箱論壇& S u) ~- \! X# u5 ]0 k& Z) s3 [* v
0 {- K& ?) \8 ~/ x I* i1 Ctvb now,tvbnow,bttvb湯料：& A5 W2 i, t" R
清雞湯350毫升(或清水加適量鹽)
" |/ o; H% K7 B- {1 `tvb now,tvbnow,bttvb
4 h8 g( A4 x1 b# l4 v% g1 Z! T) N
6 v* N. Z& c* S# v, `6 l做法:
1 M, S& ^* V' o+ _/ J* S" ^# q! Qtvb now,tvbnow,bttvb1. 榨菜洗淨切片，浸清水15分鐘後取出，抹乾切絲拌以調味。
6 C5 P' D; _2 Z& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u' a7 y Q. C1 N e
2. 瘦肉洗淨吸乾水份切絲，加調味料拌勻；白菜亦洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j( J3 g4 z& z! P4 e1 y2 ]4 j
, F3 `+ q7 B9 ]5 O0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起瀝乾水份，分別放入兩隻碗中。
* ?) G# c% J: `+ l7 }9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: m, y, I) {6 N5 E* F# s! E, Q
4. 在鑊中燒熱1湯匙油，炒肉絲至轉色，加入炸菜絲及4湯匙水炒至肉熟，連汁盛起。5.39.217.76% p6 Q4 y8 W# O- b0 ]
5.39.217.76; S: o) i2 e0 T3 L/ r a
5. 煮滾上湯，放入白菜煮2分鐘，將菜連湯盛入已放麵的碗中，在麵上鋪上榨菜肉絲。
5 N" M/ \5 J- v; g7 g- p公仔箱論壇
# L, v+ c8 @& z! J# U5.39.217.76若使用乾麵條只用200克分量，放沸水中煮約5分鐘撈起，若過久會失去口感。可用其他醃菜如雪菜等取代榨菜。榨菜是醃製食物，含高鹽份，只宜用少分量，且應先泡浸清水以減鹹。5.39.217.769 h: |( _" b0 m1 {( j7 k) L
5.39.217.76 t/ J! d9 S6 N
|
發表於 2015-7-27 05:36 PM
| 