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材料：(2人分量)
9 t4 R1 O! D* k6 J/ F% n0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上海拉麵300克、瘦肉160克、榨菜75克、白菜160克公仔箱論壇' T2 f$ V( E( Y0 E. L% G7 n: F7 x
5.39.217.762 q8 t( W7 ~2 @2 q8 n K8 @
2 F" S' _( p# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瘦肉調味：tvb now,tvbnow,bttvb1 Y9 L( i; j' R
生抽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許2 {; [* }& X+ ?5 V; ]: {4 o
/ d* ?+ s1 [2 X8 C5.39.217.765.39.217.76" _5 d0 B8 s( v8 k7 U3 \6 b3 V2 W0 q
榨菜調味：
+ I5 J4 U" T1 v5.39.217.76糖1茶匙、麻油少許" w. g, }6 s) l0 C
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. J" `% _, b# j3 B0 w c4 U5.39.217.76湯料：5.39.217.76/ _9 M! V' O9 o" Q* I" M" S, l
清雞湯350毫升(或清水加適量鹽)公仔箱論壇8 Y/ Q6 a8 }5 Q2 g5 Q7 l
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+ B: @$ b, }. W# |) d3 W, `+ U2 Y5.39.217.76做法:
- S5 [! E& p; \3 s& P! Rtvb now,tvbnow,bttvb1. 榨菜洗淨切片，浸清水15分鐘後取出，抹乾切絲拌以調味。
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. o. X* g. J+ I, D( J( n+ wtvb now,tvbnow,bttvb2. 瘦肉洗淨吸乾水份切絲，加調味料拌勻；白菜亦洗淨。7 d6 W* M/ q* y$ R* t
, b: g0 `' K; t3 t. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起瀝乾水份，分別放入兩隻碗中。
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1 b9 ?" `6 w4 d5 B5 u4. 在鑊中燒熱1湯匙油，炒肉絲至轉色，加入炸菜絲及4湯匙水炒至肉熟，連汁盛起。" h* J- [& u$ N9 b: }% [
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5. 煮滾上湯，放入白菜煮2分鐘，將菜連湯盛入已放麵的碗中，在麵上鋪上榨菜肉絲。公仔箱論壇! \6 q! H5 j" d% U3 [: h) H
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若使用乾麵條只用200克分量，放沸水中煮約5分鐘撈起，若過久會失去口感。可用其他醃菜如雪菜等取代榨菜。榨菜是醃製食物，含高鹽份，只宜用少分量，且應先泡浸清水以減鹹。7 p* n' x2 \, b9 M; f: t) e
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發表於 2015-7-27 05:36 PM
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