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材料：(2人分量)8 i% |4 ~& R! Z& q
上海拉麵300克、瘦肉160克、榨菜75克、白菜160克
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- c" z+ B# R/ \8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瘦肉調味：) p$ K, B3 d" k b# g: u
生抽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許5.39.217.76% ?1 G9 f7 |1 N, d* s. E. ~
6 M3 ^, Q/ t+ i2 G公仔箱論壇" F' U# x& F0 p' B2 h
榨菜調味：
9 k6 i5 f5 q$ o0 i1 |tvb now,tvbnow,bttvb糖1茶匙、麻油少許3 {1 T. a" i: \. S) l" S
5.39.217.768 F4 Z5 j' V- O0 H, y: |
; y% z& v1 z0 S' U湯料：公仔箱論壇- o+ m M _2 F# L% Y; M. h
清雞湯350毫升(或清水加適量鹽)公仔箱論壇" _6 P. Q# t& e
8 |2 i4 Q% G# O& ], r- \ x5.39.217.76# J7 K& X8 k1 q, u
做法:
4 L4 k" [! O, T+ W) utvb now,tvbnow,bttvb1. 榨菜洗淨切片，浸清水15分鐘後取出，抹乾切絲拌以調味。
7 n' ]0 [1 M% O# G5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W/ S; R7 ^* e1 P2 G4 v0 y
2. 瘦肉洗淨吸乾水份切絲，加調味料拌勻；白菜亦洗淨。
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& p) U: Z+ |" W! j; O+ z3. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起瀝乾水份，分別放入兩隻碗中。
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- S7 u4 g0 @* s, v) D: s* y公仔箱論壇4. 在鑊中燒熱1湯匙油，炒肉絲至轉色，加入炸菜絲及4湯匙水炒至肉熟，連汁盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U1 L/ `) H5 C- g2 @" ^
) }# }! F3 e0 v1 b4 k2 P5.39.217.765. 煮滾上湯，放入白菜煮2分鐘，將菜連湯盛入已放麵的碗中，在麵上鋪上榨菜肉絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e" l- R9 K; G% ^+ S! e9 r; y
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若使用乾麵條只用200克分量，放沸水中煮約5分鐘撈起，若過久會失去口感。可用其他醃菜如雪菜等取代榨菜。榨菜是醃製食物，含高鹽份，只宜用少分量，且應先泡浸清水以減鹹。
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發表於 2015-7-27 05:36 PM
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