9 |# X q9 F( z7 I$ k( s5.39.217.76材料：(2人分量)$ _* ^5 ^( ^8 C2 }; V
上海拉麵300克、瘦肉160克、榨菜75克、白菜160克
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瘦肉調味：5.39.217.76- J7 _! ^" S3 l! D" k+ Y3 M
生抽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許公仔箱論壇& E* q; h7 p& @5 `
5 H, P) c" x2 @. r7 l4 g0 x# h4 |5.39.217.766 r3 ^) x9 l* X& N9 t; [- F+ e
榨菜調味：) k* O' L6 y4 Y
糖1茶匙、麻油少許5.39.217.76: z9 G' a( k5 i: G2 R
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湯料：
( h+ P, x3 f5 S" ` h* h公仔箱論壇清雞湯350毫升(或清水加適量鹽)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \& [' T1 ~# d, ?5 w) P# h
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$ ^$ U- H& s* L. a* O做法: 5.39.217.765 S7 A" x. s7 r+ Z
1. 榨菜洗淨切片，浸清水15分鐘後取出，抹乾切絲拌以調味。" f. t/ a( ], I H: K$ W4 M
# }$ M4 Q4 C \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 瘦肉洗淨吸乾水份切絲，加調味料拌勻；白菜亦洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb. I# o1 [8 V1 d1 G5 F& x
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3. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起瀝乾水份，分別放入兩隻碗中。0 Z1 w* J3 ~; q5 N& k/ |3 i1 @7 {
; U% ]* h# I) }; `$ D' w6 N公仔箱論壇4. 在鑊中燒熱1湯匙油，炒肉絲至轉色，加入炸菜絲及4湯匙水炒至肉熟，連汁盛起。
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& \' t9 }6 X# B& g5 w! W8 ~6 `5. 煮滾上湯，放入白菜煮2分鐘，將菜連湯盛入已放麵的碗中，在麵上鋪上榨菜肉絲。公仔箱論壇. Y7 q1 K, r; ]: y5 O6 J: l" o
# F1 h" X O" ~* G6 g若使用乾麵條只用200克分量，放沸水中煮約5分鐘撈起，若過久會失去口感。可用其他醃菜如雪菜等取代榨菜。榨菜是醃製食物，含高鹽份，只宜用少分量，且應先泡浸清水以減鹹。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R# F2 A( M m
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發表於 2015-7-27 05:36 PM
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