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材料：(2人分量)tvb now,tvbnow,bttvb3 r% L( E4 G1 ]: P# T: M- L
上海拉麵300克、瘦肉160克、榨菜75克、白菜160克
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4 }0 c% C. ~5 I$ k7 U L5.39.217.765.39.217.76# c, l4 \+ I+ f. U6 o
瘦肉調味：公仔箱論壇- w# ]8 y# p/ Z4 I
生抽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許
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1 A2 l1 o7 j$ n; ^% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榨菜調味：
4 ^, p c' V( J3 U! ?* u# h糖1茶匙、麻油少許
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湯料：公仔箱論壇& r6 n. M4 m) ]' t5 C: ?- ?
清雞湯350毫升(或清水加適量鹽)
+ E* ~: Y! W* k ~. H6 ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A' z6 R- S( j0 Q
) r. ~. ^; q3 gtvb now,tvbnow,bttvb做法:
( b' [5 E$ Q& T- W E$ M) A/ P6 w/ p1. 榨菜洗淨切片，浸清水15分鐘後取出，抹乾切絲拌以調味。
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' J; G+ c. n! h* _$ Q8 C" V2. 瘦肉洗淨吸乾水份切絲，加調味料拌勻；白菜亦洗淨。公仔箱論壇: s5 h _& k: |! U
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3. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起瀝乾水份，分別放入兩隻碗中。5.39.217.765 r1 y$ ?( R1 P4 H" W* h# ?
$ t' w( {& |8 K) M. q4. 在鑊中燒熱1湯匙油，炒肉絲至轉色，加入炸菜絲及4湯匙水炒至肉熟，連汁盛起。
5 T! Z, S+ u$ D2 A: F4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K1 z) b2 G' C6 a9 q: X. p
5. 煮滾上湯，放入白菜煮2分鐘，將菜連湯盛入已放麵的碗中，在麵上鋪上榨菜肉絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h" D6 r4 H3 q7 z2 N
) J; p4 C" t$ M公仔箱論壇若使用乾麵條只用200克分量，放沸水中煮約5分鐘撈起，若過久會失去口感。可用其他醃菜如雪菜等取代榨菜。榨菜是醃製食物，含高鹽份，只宜用少分量，且應先泡浸清水以減鹹。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x& m' F. F8 x3 N
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發表於 2015-7-27 05:36 PM
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