, j C3 c, @5 X8 Y. g: ]0 Z公仔箱論壇材料：(2人分量)
- W5 v z! b4 R上海拉麵300克、瘦肉160克、榨菜75克、白菜160克
4 `8 {# ^" c# I% S) l& M. ^& Z' X5.39.217.76
x6 K# e- S% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 m& L" h, y! z/ n. g r) ~
瘦肉調味：tvb now,tvbnow,bttvb# a3 w! P3 `8 X/ p
生抽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許5.39.217.76; f. j/ |9 g( X5 P8 b& ~
公仔箱論壇: v/ [1 z9 t9 n' _" ?8 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \9 d: |+ E. E7 d' U
榨菜調味：
- v& S: Y& k |7 X/ w n; @: r公仔箱論壇糖1茶匙、麻油少許
5 F1 |7 Q; ]3 [tvb now,tvbnow,bttvb
0 s# ]( |& a; \5 b) L( A1 p; Z* ~: G
湯料：公仔箱論壇1 q$ r g2 X' E( }- o/ }
清雞湯350毫升(或清水加適量鹽)公仔箱論壇/ Q) E9 u; P% n9 f6 \3 V' \" A
公仔箱論壇+ F: w6 s4 W% c9 v
B. G% ]% N6 X* \公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇# h1 ?5 q, A% O+ X4 ^
1. 榨菜洗淨切片，浸清水15分鐘後取出，抹乾切絲拌以調味。" E; E* A6 q1 C9 K: N8 w+ }" ?7 Y% _
$ H* L4 @- ^4 `3 ?- G
2. 瘦肉洗淨吸乾水份切絲，加調味料拌勻；白菜亦洗淨。
! k" K7 ^5 e9 |4 R4 b; M公仔箱論壇5.39.217.76& c! T* i" w9 _2 A4 e; l
3. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起瀝乾水份，分別放入兩隻碗中。公仔箱論壇) h6 l' A- ~$ e! S; h0 X. [
" u; }" o/ ^: E; |
4. 在鑊中燒熱1湯匙油，炒肉絲至轉色，加入炸菜絲及4湯匙水炒至肉熟，連汁盛起。
9 S. D+ `' k7 J0 X2 a5 O9 F9 v- V3 n& B3 `4 C, @! D! |- r- n
5. 煮滾上湯，放入白菜煮2分鐘，將菜連湯盛入已放麵的碗中，在麵上鋪上榨菜肉絲。
- g- V8 ?2 M8 B: Q& }& X+ gtvb now,tvbnow,bttvb
; k% R, W- V- Y3 L若使用乾麵條只用200克分量，放沸水中煮約5分鐘撈起，若過久會失去口感。可用其他醃菜如雪菜等取代榨菜。榨菜是醃製食物，含高鹽份，只宜用少分量，且應先泡浸清水以減鹹。
+ B/ I" F2 `& V: I8 E- {5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb* Y/ ~) C, I* `- @
|
發表於 2015-7-27 05:36 PM
| 