西瓜在夏天大受歡迎，它是很奇妙的水果，破開脆硬綠果皮，內裏是汁水豐富的誘人紅果肉，就連只有幾隻牙仔的小嬰兒都懂得它的甜、它的好，怪不得歷代文人也為西瓜寫下不少詩詞去歌頌一番，宋朝最為食的文人蘇東坡是西瓜迷，清代紀曉嵐亦是。我最喜歡紀曉嵐在＜詠西瓜＞中那句「涼爭冰雪甜爭蜜」，簡單貼切。古人見的西瓜以綠皮紅肉為主，現代西瓜有紅有黃也有橙，但不管顏色品種，超越時空的還是那冰雪蜜甜。公仔箱論壇: W0 M' I3 j; j4 j/ B+ n- D
tvb now,tvbnow,bttvb& G" |! B8 P9 B
上水黃肉西瓜 品種新奇
4 S/ O' s+ z7 b/ l! @% P& _公仔箱論壇普遍在超市和水果店買到的西瓜都是台灣、內地或馬來西亞進口，但本地亦有農夫種西瓜。經過漫長車程去到上水鐵坑村的富琴有機生態農莊，我以為會看到又大又圓的西瓜，但現場所見卻是小小的、一手可握的西瓜。有機西瓜要價高，花的時間心血也較多，西瓜要種三個月，從開花至結果收成要100天。但香港天氣熱，種有機西瓜的時間有限，每年三月開始落苗，六月收首批果實，種至八月便不能再種。農場負責人兼農夫晏富琴說：「按香港人的需求，我們沒有種大西瓜，因為太大個，不斬件賣就很難賣得出。我們一般都是種3至5磅左右。」有機西瓜不會切件賣，每磅要賣35元，較普通數元一磅的瓜果較貴，如果大大個也真是較難賣，所以晏小姐說瓜以細種為主。
+ X x; w/ o) C) F8 H8 f* P公仔箱論壇5.39.217.76 D# S7 G! S2 C* a6 r0 Z
腦中對西瓜的印象都是綠皮紅肉，但我看見鋪了膠膜的泥土上，躺着的西瓜全部跟我想像中的樣子不同。那黃色的是紅肉瓜，長相如鳳眼的是橙肉瓜，而圓圓如街上常見模樣的小西瓜卻是黃肉瓜！「黃皮西瓜叫天蘭，還有黃皮紅芯的戴安娜，這兩種最受歡迎。那長長的橙肉瓜叫鳳姬。」晏小姐走到田上逐一介紹。要跟街上的普通紅肉西瓜拼過，當然也要出新招，連種個有機西瓜也要玩橋，香港農夫真的不易做。9 @& i3 o6 |$ i. p0 l' a
3 J& v0 Y: L/ L* G3 O* o" p. a1 q公仔箱論壇
! e( u$ r) Y, K6 h公仔箱論壇晏富琴自07年開始種有機西瓜，經驗豐富。
7 X" f! _1 A8 A; d; K4 J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 G/ H3 h6 f. B) s
 公仔箱論壇& l1 t: D m @$ d! Q) @2 E9 v
上面綠色皮、圓如小球的是黃肉瓜天蘭，黃皮的是紅肉瓜是戴安娜。各$35一磅
- }' a! O2 o* M, x; v# m$ T5 e# X! c" T. J
& K' K- q* k, C& {5.39.217.76長得尾巴長長如鳳眼的是橙肉西瓜鳳姬。$35一磅公仔箱論壇! X' e- M0 [7 @- O
' H4 o$ K8 P& U9 C4 [2 L5 P7 \5.39.217.76
0 u9 H0 s* P( _8 Q) k6 _4 Mtvb now,tvbnow,bttvb戴安娜 黃皮戴安娜的紅色果肉清甜如蜜，連接果肉的淺綠瓜皮也帶甜且嫩。6 x3 l; o& q- `7 @7 i
/ a6 t; z, l2 J# k# _3 C: W
6 ^8 F, a6 j" V) r4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天蘭 綠皮 |
發表於 2015-7-27 05:23 AM
| 