材料：
# x! _3 E7 _( Z+ k# R雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙
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9 a5 B: @1 B: i8 C6 g公仔箱論壇調味料：5.39.217.769 B/ v. T$ v' y$ a1 I
芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙
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2 t' t' {. o S7 y# s3 U5.39.217.76做法:tvb now,tvbnow,bttvb( v$ }! c7 K; S. v* V1 d$ w% f" t
1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。4 y/ ~( O0 Y+ @. K- l6 E5 D
2 X5 L) K E) F4 @1 Stvb now,tvbnow,bttvb2.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。
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3.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。
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) D! i' u7 p" m: p6 v9 Z5.39.217.764. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。 |
發表於 2015-7-25 02:27 PM
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