材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ A/ C/ R# b. E( q
雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙
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. q$ l: ]* ?$ e調味料：公仔箱論壇. X7 |3 P$ d7 B7 K* o+ ]" ?
芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙0 g$ M! S. ^1 O2 {& q+ e
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* `* C, R* @! P* K/ L4 l5.39.217.76做法:
/ o/ C! u* Z* ?7 j% _! E公仔箱論壇1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。
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( R- A0 `9 _- h" Q2.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。5.39.217.76* F/ t/ Y5 V6 P
w+ y& B7 G. V8 h: o) I3.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。
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* ?2 Y3 {8 B, J. b+ W+ }5 S7 V! i公仔箱論壇4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。 |
發表於 2015-7-25 02:27 PM
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