材料：
! I: N) N0 z/ A) a0 W9 k, M雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙
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8 y1 O2 F4 X$ ^調味料：
& K: K' j% X* |5 q公仔箱論壇芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙
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做法:
4 j# A7 I' q5 r2 Z2 B3 @1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。" t a$ u+ M2 r
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2.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M& _7 C, L6 p K c! x" P
) K) D7 y) q4 `- D5 otvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。+ L2 l5 i$ R( ?, }$ K+ X/ M
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4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。 |
發表於 2015-7-25 02:27 PM
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