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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l8 ~: |. z# h' \0 J) E
雞上脾扒3件、鮮白菌8隻(切片)、蒜蓉1湯匙(煎香)、乾蔥蓉1湯匙(煎香)、芝士片3片、魚露2茶匙、鮮刁草3湯匙(切碎)、清雞湯1量杯半6 s6 C6 B+ P X* C4 I8 p
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調味醃料(雞上脾)： 公仔箱論壇, F" t4 K$ j( J' J$ h
魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油3茶匙& B6 h! s! ?. K) I! I
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* s3 r; h; p$ U3 Z9 y, G做法: 5.39.217.76- L* e" Y I$ M9 C
1. 雞扒充分洗淨、抹乾身，將厚肉部分切開，再與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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2. 將白菌下乾鑊炒乾身，加入蒜蓉及乾蔥炒合，注入清雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。
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3 M# L( C9 n% w; ?! U4 X3. 加入芝士片拌勻，以少許生粉水埋芡，加入刁草拌勻取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A3 m# P* b" L8 Y7 v- l
* e( A, R4 A- [$ s* z, ftvb now,tvbnow,bttvb4. 下雞扒煎香至熟透，放在碟上，淋白菌汁於一旁即成。
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發表於 2015-7-25 02:23 PM
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