: m/ k; q- h. l. f6 ^9 e3 f5 K( p5.39.217.76材料: 5.39.217.76# v8 W0 G- V) x9 f$ H
雞上脾扒3件、鮮白菌8隻(切片)、蒜蓉1湯匙(煎香)、乾蔥蓉1湯匙(煎香)、芝士片3片、魚露2茶匙、鮮刁草3湯匙(切碎)、清雞湯1量杯半5.39.217.76& F/ ~+ l( d0 Q' E, I
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( v" s. U: U0 u, O0 w0 I: `調味醃料(雞上脾)：
0 o! b9 x- y' Q3 g5.39.217.76魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油3茶匙
* D/ N# q4 M* G3 w# m+ Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r1 c, ^1 G! v8 Z, j
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做法: " \* c# C- ?3 `) y! |& z
1. 雞扒充分洗淨、抹乾身，將厚肉部分切開，再與醃料拌勻醃10分鐘備用。% l W' Z5 U; u1 @; @, q4 [
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2. 將白菌下乾鑊炒乾身，加入蒜蓉及乾蔥炒合，注入清雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 \. r0 i: h3 x1 X9 w- f5 X
$ o& Y/ Y$ Q3 t% _5 D公仔箱論壇3. 加入芝士片拌勻，以少許生粉水埋芡，加入刁草拌勻取出備用。3 i2 q' i+ D' U8 H
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4. 下雞扒煎香至熟透，放在碟上，淋白菌汁於一旁即成。
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發表於 2015-7-25 02:23 PM
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