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材料:
) N% @. s/ g; A7 u) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞上脾扒3件、鮮白菌8隻(切片)、蒜蓉1湯匙(煎香)、乾蔥蓉1湯匙(煎香)、芝士片3片、魚露2茶匙、鮮刁草3湯匙(切碎)、清雞湯1量杯半
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調味醃料(雞上脾)：
6 ?0 ?3 x5 z ] k7 f, k: w0 A魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油3茶匙
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做法:
* A# r; y1 d8 U1. 雞扒充分洗淨、抹乾身，將厚肉部分切開，再與醃料拌勻醃10分鐘備用。; j& u' A5 h) W
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2. 將白菌下乾鑊炒乾身，加入蒜蓉及乾蔥炒合，注入清雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。
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3. 加入芝士片拌勻，以少許生粉水埋芡，加入刁草拌勻取出備用。公仔箱論壇" K& K+ u7 g0 n7 _) a
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4. 下雞扒煎香至熟透，放在碟上，淋白菌汁於一旁即成。
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發表於 2015-7-25 02:23 PM
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