8 k/ u& g) Z: Y; O4 m. h4 rtvb now,tvbnow,bttvb材料: / L( i& H3 Y! B( R( N. y5 o1 p* U
牛尾1磅半、洋蔥2隻（切片）、薯仔8安士（切角）、辣椒乾5隻、甘筍6安士（切件）、香茅2枝（切段）、芫荽半量杯、薑片4片、清水4量杯
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: L! Q- l# Y7 b7 j) E調味: 5.39.217.76' ~5 q+ R3 ~# r( R$ M
娘惹咖喱醬4湯匙、椰漿2/3量杯、魚露1湯匙半公仔箱論壇% Q, D. F4 A+ y. W- A \4 M
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; w1 U' F# r1 n7 O% i0 T* f: b做法:
( z d/ `8 r0 X+ o* [) a/ F1.將牛尾汆水10分鐘，清洗後放入鍋內，加入清水及薑片。煮滾後，以慢火煮2小時半，取出牛尾，剩湯煮濃成湯汁備用。
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2.將辣椒乾、香茅、甘筍及洋蔥下鑊炒香。
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- }' O6 ~( U% a8 A2 m4 Z4 q* e, w5.39.217.763.下咖喱醬炒香，放回牛尾及湯汁煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb9 `4 G- J; c# @$ n3 \: |# A6 G
. ?$ |+ s& B2 R5 D4 }) G) b; x4.加入椰漿、魚露及薯仔煮至軟身，並煮濃收汁。取出上碟，放上芫荽裝飾即成。
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發表於 2015-7-25 02:23 PM
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