l) U7 B5 J8 u5 d2 T材料: & |! m& V5 e8 `+ {
牛尾1磅半、洋蔥2隻（切片）、薯仔8安士（切角）、辣椒乾5隻、甘筍6安士（切件）、香茅2枝（切段）、芫荽半量杯、薑片4片、清水4量杯
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/ k. N1 d" n: x+ I, e$ g4 C V5.39.217.76調味:
; j3 W) j1 L" V" G2 g4 F娘惹咖喱醬4湯匙、椰漿2/3量杯、魚露1湯匙半8 t" B; M7 N( x- T" e
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做法:
- Z; q0 e5 B) g5 H' T/ P; E1.將牛尾汆水10分鐘，清洗後放入鍋內，加入清水及薑片。煮滾後，以慢火煮2小時半，取出牛尾，剩湯煮濃成湯汁備用。
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2.將辣椒乾、香茅、甘筍及洋蔥下鑊炒香。
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: b8 U7 H d# F: _# Ytvb now,tvbnow,bttvb3.下咖喱醬炒香，放回牛尾及湯汁煮滾。
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# b1 }9 \) n8 b$ O/ Z. S7 E( ]5.39.217.764.加入椰漿、魚露及薯仔煮至軟身，並煮濃收汁。取出上碟，放上芫荽裝飾即成。
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發表於 2015-7-25 02:23 PM
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