【早安健康／曾啟翔整理編輯】排毒，一直是養生裡面很熱門的一個話題，而排毒其實就是排除積存在人體裡面的毒素。排毒過程中最重要的就是膳食纖維，它能夠有效排除體內中的廢物毒素，今天就要來介紹由陳彥甫營養師推薦的富含膳食纖維的明星食材。
" p3 w( [- @1 }# q/ `5 g6 E3 _; otvb now,tvbnow,bttvb黑木耳富含膳食纖維 排毒又能減肥
- u; I" c8 P( x7 D1 `/ n" y- C% Z公仔箱論壇黑木耳中富含豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動、減少脂肪的吸收，不僅有利排毒，還附帶減肥的效果。但需要注意的是，黑木耳不能和黃豆一起食用，因黑木耳中富含某種纖維和富含寡糖的黃豆一起吃的話，很容易消化不良，沒辦法達到預期效果。
; {- d6 j5 u2 T( B9 ftvb now,tvbnow,bttvb地瓜葉含維生素B1 促腸胃蠕動、糖代謝
4 V* k$ Z- O8 j6 u4 B4 W公仔箱論壇地瓜葉富含豐富的維生素B1，在人體中協助糖類代謝，而且還有保護神經、促進腸道蠕動的效果。地瓜葉也富含了豐富的膳食纖維，是一種常見的排毒良藥。5.39.217.76$ N. U4 w) C0 b
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小吃中除了常見的地瓜葉外，許多人也會有來一碗豬肝湯的習慣，但應該注意地瓜葉如和豬肝湯一起食用，反而會阻礙人體對地瓜葉中礦物質的吸收，無法起到原本排毒的作用。tvb now,tvbnow,bttvb( U2 D8 m7 W* y
牛蒡含木質素 有效防大腸癌公仔箱論壇5 Q* w: t2 e7 }2 g% j" W6 T
牛蒡中含多種營養素，被認為是蔬菜中營養價值非常完整的一種，其中富含的木質素會吸附腸道中的毒素，讓致癌物質和糞便一起排出體外，除排毒外還能有效預防大腸癌！但應注意體質虛冷、腸胃虛弱者並不適合食用牛蒡。
/ I( S1 [ Z4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇加速脂肪、膽固醇代謝 排毒美顏良藥
7 ?, R" n8 F2 O9 Z# L公仔箱論壇香菇也是富含膳食纖維的一種食材，幫助腸胃蠕動，達到排毒美顏的效果，此外香菇也是一種減肥食材，因為它可以加速脂肪及膽固醇的代謝，但急性痛風、高尿酸血症患者，最好不要食用香菇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M* A, D( j1 m' d
不管是使用以上這4種，或是其他排毒食材，都應注意每種食材都有其搭配禁忌，及不適合食用的人，在挑選食材時應審慎評估，找出最適合自己的食材，才不會導致事倍功半亦或者本末倒置的情況發生。 {' d6 u G0 ~: k3 Y
料理推薦 p0 V. a' |6 \1 ~5 k. Y
番薯葉豆腐羹
2 P( \+ E" c6 o& f5.39.217.76提升免疫和腸道蠕動的效果5.39.217.76" b4 U3 k+ W6 h$ r6 n4 P
材料：番薯葉200公克、豆腐1塊、紅蘿蔔30公克、高湯600c.c.
# N* o, K3 j4 u% R. Y2 r6 ~5.39.217.76作法
" g9 Z( m8 ^" ?( I- stvb now,tvbnow,bttvb１、番薯葉用水燙過後，切成段；豆腐切塊；紅蘿蔔去皮切丁。
* u' \, }2 B( r* g; N$ gtvb now,tvbnow,bttvb２、高湯煮滾後放入紅蘿蔔、豆腐煮滾、再放入番薯葉微煮。
5 b7 I2 {, ]4 B# v, C5 N３、加入胡椒粉、麻油、調味料，最後用太白水勾芡就完成了。5.39.217.760 p( \9 C" F: B% w; ?. I9 f- D6 c
涼拌黑木耳
9 T7 T* c7 E Q5 Ctvb now,tvbnow,bttvb預防便祕、減肥良藥/ v5 ? ^/ A% K' D8 |7 b. Q% G: [0 m
材料：黑木耳150公克、小黃瓜100公克、紅蘿蔔50公克、白芝麻5公克、冷開水半杯、蒜末15公克。
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１、黑木耳、紅蘿蔔、小黃瓜洗淨、切絲。5.39.217.76" u1 X' }; o) s% x4 g
２、黑木耳絲、紅羅蔔汆燙，撈起來後放到涼。
) ~; W* U7 z: e公仔箱論壇３、調味料、蒜末、冷開水混勻成醬汁。
6 X6 u& Z v8 V! k/ M2 b! K; N, U `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。４、黑木耳、小黃瓜、紅蘿蔔擺盤後，淋上醬汁。 |
發表於 2015-7-25 06:58 AM
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