【早安健康／曾啟翔整理編輯】排毒，一直是養生裡面很熱門的一個話題，而排毒其實就是排除積存在人體裡面的毒素。排毒過程中最重要的就是膳食纖維，它能夠有效排除體內中的廢物毒素，今天就要來介紹由陳彥甫營養師推薦的富含膳食纖維的明星食材。公仔箱論壇" V+ s# C$ r/ x) [
黑木耳富含膳食纖維 排毒又能減肥
+ ^7 _- O! e+ W8 W, g5.39.217.76黑木耳中富含豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動、減少脂肪的吸收，不僅有利排毒，還附帶減肥的效果。但需要注意的是，黑木耳不能和黃豆一起食用，因黑木耳中富含某種纖維和富含寡糖的黃豆一起吃的話，很容易消化不良，沒辦法達到預期效果。公仔箱論壇) C' {4 ~% X; h$ s. |
地瓜葉含維生素B1 促腸胃蠕動、糖代謝
3 }& c5 \, p; htvb now,tvbnow,bttvb地瓜葉富含豐富的維生素B1，在人體中協助糖類代謝，而且還有保護神經、促進腸道蠕動的效果。地瓜葉也富含了豐富的膳食纖維，是一種常見的排毒良藥。
5 {$ p% X7 X4 p; V/ p5 Q. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& \ u- I/ e$ H8 z公仔箱論壇小吃中除了常見的地瓜葉外，許多人也會有來一碗豬肝湯的習慣，但應該注意地瓜葉如和豬肝湯一起食用，反而會阻礙人體對地瓜葉中礦物質的吸收，無法起到原本排毒的作用。
# p7 P! _& N) ^+ ]5.39.217.76牛蒡含木質素 有效防大腸癌0 ~$ @% H6 H0 b' J; W
牛蒡中含多種營養素，被認為是蔬菜中營養價值非常完整的一種，其中富含的木質素會吸附腸道中的毒素，讓致癌物質和糞便一起排出體外，除排毒外還能有效預防大腸癌！但應注意體質虛冷、腸胃虛弱者並不適合食用牛蒡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [; i+ j1 V! X" t3 ]# `
香菇加速脂肪、膽固醇代謝 排毒美顏良藥公仔箱論壇4 l) K: U* J- H+ n6 C! X8 S
香菇也是富含膳食纖維的一種食材，幫助腸胃蠕動，達到排毒美顏的效果，此外香菇也是一種減肥食材，因為它可以加速脂肪及膽固醇的代謝，但急性痛風、高尿酸血症患者，最好不要食用香菇。公仔箱論壇& k6 e: U5 F% s, i2 |; @
不管是使用以上這4種，或是其他排毒食材，都應注意每種食材都有其搭配禁忌，及不適合食用的人，在挑選食材時應審慎評估，找出最適合自己的食材，才不會導致事倍功半亦或者本末倒置的情況發生。公仔箱論壇2 p1 c/ M4 F& I, C' L( F% y
料理推薦; }* ]7 `( l$ y+ g1 U
番薯葉豆腐羹
6 a" C; `: {/ M* ` x+ ?提升免疫和腸道蠕動的效果5.39.217.76, b# ~3 c: @* v' ~7 B! S
材料：番薯葉200公克、豆腐1塊、紅蘿蔔30公克、高湯600c.c./ o7 B6 V1 E9 } g6 R
作法公仔箱論壇+ S7 y* C1 }0 j
１、番薯葉用水燙過後，切成段；豆腐切塊；紅蘿蔔去皮切丁。, D( v; B' \1 m9 j4 }
２、高湯煮滾後放入紅蘿蔔、豆腐煮滾、再放入番薯葉微煮。
/ z6 E1 l* g+ u z7 d: I. ^7 v5 A# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３、加入胡椒粉、麻油、調味料，最後用太白水勾芡就完成了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z# H) k$ O6 J: k' ]
涼拌黑木耳
$ V+ G8 ?7 ?0 z6 gtvb now,tvbnow,bttvb預防便祕、減肥良藥
2 _( Q7 | e$ j* ]材料：黑木耳150公克、小黃瓜100公克、紅蘿蔔50公克、白芝麻5公克、冷開水半杯、蒜末15公克。% U- p4 o. P8 ?
作法
! N' K1 z1 ^/ H( Z' r$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。１、黑木耳、紅蘿蔔、小黃瓜洗淨、切絲。
; P1 S N5 _/ Q, I( }公仔箱論壇２、黑木耳絲、紅羅蔔汆燙，撈起來後放到涼。5.39.217.76) _" n: R) o( v) l
３、調味料、蒜末、冷開水混勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb& d# z) @* D% M. U9 g
４、黑木耳、小黃瓜、紅蘿蔔擺盤後，淋上醬汁。 |
發表於 2015-7-25 06:58 AM
| 
