【早安健康／曾啟翔整理編輯】排毒，一直是養生裡面很熱門的一個話題，而排毒其實就是排除積存在人體裡面的毒素。排毒過程中最重要的就是膳食纖維，它能夠有效排除體內中的廢物毒素，今天就要來介紹由陳彥甫營養師推薦的富含膳食纖維的明星食材。$ ?6 @; O+ y; p0 I
黑木耳富含膳食纖維 排毒又能減肥tvb now,tvbnow,bttvb4 b; s2 |( g9 b+ q2 X
黑木耳中富含豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動、減少脂肪的吸收，不僅有利排毒，還附帶減肥的效果。但需要注意的是，黑木耳不能和黃豆一起食用，因黑木耳中富含某種纖維和富含寡糖的黃豆一起吃的話，很容易消化不良，沒辦法達到預期效果。
5 |- `! Y, v1 u& G8 R5.39.217.76地瓜葉含維生素B1 促腸胃蠕動、糖代謝
8 ^' X% M: W4 ]. C5.39.217.76地瓜葉富含豐富的維生素B1，在人體中協助糖類代謝，而且還有保護神經、促進腸道蠕動的效果。地瓜葉也富含了豐富的膳食纖維，是一種常見的排毒良藥。' t' v& R, S7 s. L/ c
, [* {9 ]0 C' \% d9 |6 F5.39.217.76小吃中除了常見的地瓜葉外，許多人也會有來一碗豬肝湯的習慣，但應該注意地瓜葉如和豬肝湯一起食用，反而會阻礙人體對地瓜葉中礦物質的吸收，無法起到原本排毒的作用。公仔箱論壇, D6 x; }( g( r( P. m$ |" g+ E
牛蒡含木質素 有效防大腸癌
' K. z& E$ N$ P. P: E! O公仔箱論壇牛蒡中含多種營養素，被認為是蔬菜中營養價值非常完整的一種，其中富含的木質素會吸附腸道中的毒素，讓致癌物質和糞便一起排出體外，除排毒外還能有效預防大腸癌！但應注意體質虛冷、腸胃虛弱者並不適合食用牛蒡。公仔箱論壇1 P$ I1 L3 h2 c: {. H# A8 V
香菇加速脂肪、膽固醇代謝 排毒美顏良藥& {: H4 Z& }4 h$ Z+ P- R
香菇也是富含膳食纖維的一種食材，幫助腸胃蠕動，達到排毒美顏的效果，此外香菇也是一種減肥食材，因為它可以加速脂肪及膽固醇的代謝，但急性痛風、高尿酸血症患者，最好不要食用香菇。tvb now,tvbnow,bttvb; K, Q) g7 v; }% w
不管是使用以上這4種，或是其他排毒食材，都應注意每種食材都有其搭配禁忌，及不適合食用的人，在挑選食材時應審慎評估，找出最適合自己的食材，才不會導致事倍功半亦或者本末倒置的情況發生。
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; M1 ^- i% T" ^' q% k! r番薯葉豆腐羹5.39.217.768 B7 O: `2 Z+ f" _6 W, }" K
提升免疫和腸道蠕動的效果
3 R5 Y" E" E1 R J, ?) n1 f公仔箱論壇材料：番薯葉200公克、豆腐1塊、紅蘿蔔30公克、高湯600c.c.' [6 X- B, r5 A
作法
' o" G K8 ~* p' P1 Y0 `7 Y5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。１、番薯葉用水燙過後，切成段；豆腐切塊；紅蘿蔔去皮切丁。tvb now,tvbnow,bttvb1 \6 y+ c' L% ~6 a
２、高湯煮滾後放入紅蘿蔔、豆腐煮滾、再放入番薯葉微煮。5.39.217.766 Z- e) i5 B0 ~, v
３、加入胡椒粉、麻油、調味料，最後用太白水勾芡就完成了。4 q0 q1 B9 W2 x+ r5 @
涼拌黑木耳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I' U8 ?6 [ \/ H3 z
預防便祕、減肥良藥
: |" N2 g6 [% H6 p+ H% W d$ R材料：黑木耳150公克、小黃瓜100公克、紅蘿蔔50公克、白芝麻5公克、冷開水半杯、蒜末15公克。7 U1 e D# ^7 Z5 F! g7 Y/ t/ d+ p
作法
6 A0 x0 r+ w4 N! S" N+ l- ~tvb now,tvbnow,bttvb１、黑木耳、紅蘿蔔、小黃瓜洗淨、切絲。公仔箱論壇0 W# b. y1 w6 Q) o
２、黑木耳絲、紅羅蔔汆燙，撈起來後放到涼。) u! b, m _5 n
３、調味料、蒜末、冷開水混勻成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u, y1 f& O4 ~
４、黑木耳、小黃瓜、紅蘿蔔擺盤後，淋上醬汁。 |
發表於 2015-7-25 06:58 AM
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