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材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ J" t) s: `7 E' |& J1 l
新鮮海中蝦300克、粉絲40克、薑粒1茶匙、蒜茸1茶匙、蔥粒1湯匙
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: m3 H; W. \+ b! Z0 V4 s9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：1 X0 R9 j s" d4 L. ]9 Q- y
豆瓣醬1湯匙、茄汁1湯匙、砂糖1.5茶匙、醬油1茶匙、紹酒1茶匙、鹽1/4茶匙
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做法:! e$ V5 L7 q( [8 J8 `, }0 `6 a
1.粉絲用浸過面的清水浸軟身，切段，備用。 5.39.217.762 N: E6 v, y5 J2 Y
* |) Y. g* }/ o# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.洗淨中蝦，修剪後去腸，瀝乾水，放油鑊中泡油，即撈起，用廚紙吸去多餘油分。
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1 |: [0 F: ]5 n" }. C3 p& q5.39.217.763.鑊中留1湯匙生油，爆薑粒、蒜茸及豆瓣醬，至香氣四溢，下中蝦大火略兜，灒酒，加入調味及適量清水，煮沸後稍收細火，下已浸透身的粉絲燜片刻，至粉絲吸汁，兜勻，撒上蔥粒，即成。公仔箱論壇& y3 ~' [& P" F1 E- m% d
0 g7 ?3 t, A3 G1 s9 `6 d/ M( {蝦在泡油後不要待太久才回鑊，以免蝦變黑。應剪開蝦頭並摘掉內裡的胃囊，因其跟蝦腸同是穢物，不應食用。
8 J. y# ]3 c! U& d2 C; }4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2015-7-24 07:08 AM
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