/ U% R- R" f6 `材料：公仔箱論壇! _) C* P7 B1 q$ @; ^) S6 @% m! J
新鮮海中蝦300克、粉絲40克、薑粒1茶匙、蒜茸1茶匙、蔥粒1湯匙5.39.217.76% B+ g# b% ~ S3 s
7 b. M1 [# W. y) {" C0 B
\* E i) c$ v- j1 ?+ |5.39.217.76調味：
+ ^* q7 t0 ?% y& s0 D! H$ B1 B豆瓣醬1湯匙、茄汁1湯匙、砂糖1.5茶匙、醬油1茶匙、紹酒1茶匙、鹽1/4茶匙5.39.217.76- i. i1 Z- E7 K0 U
6 _2 K! X- m. p3 R# N$ E
. U( v' |) n4 d+ E( o8 ]8 ]& `+ c5.39.217.76做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _/ q; g2 Z/ c; B" `& H3 w5 v
1.粉絲用浸過面的清水浸軟身，切段，備用。
; W7 a8 y# ?+ `2 q) z, V5.39.217.76
" W& O r5 b& V8 ?0 e2.洗淨中蝦，修剪後去腸，瀝乾水，放油鑊中泡油，即撈起，用廚紙吸去多餘油分。; o n' j# M! q2 P% a5 R/ o' j
; o1 }9 f7 S% o8 ^& o7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鑊中留1湯匙生油，爆薑粒、蒜茸及豆瓣醬，至香氣四溢，下中蝦大火略兜，灒酒，加入調味及適量清水，煮沸後稍收細火，下已浸透身的粉絲燜片刻，至粉絲吸汁，兜勻，撒上蔥粒，即成。
- a/ V& S" `/ c, K% Z1 o" L& I
( P* ]) e; A1 E7 e/ J蝦在泡油後不要待太久才回鑊，以免蝦變黑。應剪開蝦頭並摘掉內裡的胃囊，因其跟蝦腸同是穢物，不應食用。
: b) d" N; R4 d6 U. U; x2 E- D5 c
|
發表於 2015-7-24 07:08 AM
| 