4 Q' [3 y2 {* I5 l {& x& T8 T+ ]6 w材料：
* g/ a" {- U# ^3 D2 o( G7 ? w3 `' ]新鮮海中蝦300克、粉絲40克、薑粒1茶匙、蒜茸1茶匙、蔥粒1湯匙7 i) d1 K3 p5 I; [% y* ?( A2 J
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調味：
8 q" o7 ~/ O: r! {; Y9 n公仔箱論壇豆瓣醬1湯匙、茄汁1湯匙、砂糖1.5茶匙、醬油1茶匙、紹酒1茶匙、鹽1/4茶匙7 D0 `( a0 z: ?% C+ f6 I! F- t- f. n
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2 w% g( V. G+ p# o: I E4 ]0 `" v# }做法:
8 D4 W' h# o- k& O/ m1 N3 M5 \* m5.39.217.761.粉絲用浸過面的清水浸軟身，切段，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 y# l! [0 ]; m! r4 |
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2.洗淨中蝦，修剪後去腸，瀝乾水，放油鑊中泡油，即撈起，用廚紙吸去多餘油分。
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3.鑊中留1湯匙生油，爆薑粒、蒜茸及豆瓣醬，至香氣四溢，下中蝦大火略兜，灒酒，加入調味及適量清水，煮沸後稍收細火，下已浸透身的粉絲燜片刻，至粉絲吸汁，兜勻，撒上蔥粒，即成。5 {3 O/ }3 _5 p7 E( o9 D. p( f
0 k, f2 u5 i4 k* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦在泡油後不要待太久才回鑊，以免蝦變黑。應剪開蝦頭並摘掉內裡的胃囊，因其跟蝦腸同是穢物，不應食用。公仔箱論壇- G# q2 t. R9 F% c' s( [
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發表於 2015-7-24 07:08 AM
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