* I* k( [' s; R- R5.39.217.76材料：(4人分量)
. K7 S1 Z5 l& r4 b" o0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭3瓣、洋蔥1個、免治牛肉250克、薯仔3個(約600克) 、鹽?茶匙
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+ n, L; x4 B% Z% w5 e; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y* M0 ], w4 N; K
生抽1茶匙、粟粉1茶匙、糖?茶匙、麻油少許
, F; X# T; v: z+ a" l2 w$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ c, y/ F) x- V# ^9 {1 @做法:
; k1 p% Q8 I. B: _+ o公仔箱論壇1.免治牛肉調味，用前加入麻油拌勻。- v. W2 N/ s3 z' K' T& ]+ d& Z
/ C4 ~2 b/ C* q7 x# d) F otvb now,tvbnow,bttvb2.蒜頭及洋蔥去衣洗淨，蒜頭用刀壓扁剁成蓉；洋蔥切小粒。tvb now,tvbnow,bttvb& p* N$ Q c$ p
! u. c% N ~( ?! {4 b! U3.薯仔洗淨去皮，將芽孔用刀尖刮淨，切成小粒備用。
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. O$ U) {( X8 K' `+ T! Q$ j3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在平底鍋內燒熱3至4湯匙油，以慢火煎薯仔粒至金黃色及至肉軟，期間需不時將薯仔粒翻轉，灑上少許鹽調味，盛起馬鈴薯置吸油紙上。5.39.217.76: K( T- q( F/ J! E! Q% p7 |% V
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5.燒熱剩餘的油炒香蒜蓉及洋蔥粒至軟身散香，加入免治牛肉兜炒至牛肉轉色，再加入已隔油的薯仔粒炒勻上碟。
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7 J S' W3 C) L4 a; O5.39.217.76坊間有說將切開的薯仔浸水，可防止變色，其實會流失裡面的水溶性養份，最好於烹調前才去皮切粒。可改用罐頭鹹牛肉，但鹽分偏高，最好在煎薯仔粒時省去用作調味的鹽。6 V+ v ~. n% O- t# C' P
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發表於 2015-7-24 07:07 AM
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