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材料：(4人分量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V) V1 J5 t; i2 j
蒜頭3瓣、洋蔥1個、免治牛肉250克、薯仔3個(約600克) 、鹽?茶匙
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! b$ Q# M2 A2 R% G" X0 ]' C4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉調味：
+ I5 K5 o2 T+ ?0 |生抽1茶匙、粟粉1茶匙、糖?茶匙、麻油少許
. M, ?2 l, G2 p* b" F# m5 l公仔箱論壇1 z5 [' ~# E" P: ~
" e" S/ f+ {6 t7 {1 K) `tvb now,tvbnow,bttvb做法:
8 A) N; C% Z, L7 W, _/ t6 s$ n- }3 c5.39.217.761.免治牛肉調味，用前加入麻油拌勻。
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& L$ _3 A" f; G公仔箱論壇2.蒜頭及洋蔥去衣洗淨，蒜頭用刀壓扁剁成蓉；洋蔥切小粒。
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3.薯仔洗淨去皮，將芽孔用刀尖刮淨，切成小粒備用。
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# g+ _: d- Q9 ^% i0 htvb now,tvbnow,bttvb4.在平底鍋內燒熱3至4湯匙油，以慢火煎薯仔粒至金黃色及至肉軟，期間需不時將薯仔粒翻轉，灑上少許鹽調味，盛起馬鈴薯置吸油紙上。
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3 B/ }+ S- O: h' B+ h, Q: c# K* J5.燒熱剩餘的油炒香蒜蓉及洋蔥粒至軟身散香，加入免治牛肉兜炒至牛肉轉色，再加入已隔油的薯仔粒炒勻上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J7 x' Y4 K6 n9 X$ d) u
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坊間有說將切開的薯仔浸水，可防止變色，其實會流失裡面的水溶性養份，最好於烹調前才去皮切粒。可改用罐頭鹹牛肉，但鹽分偏高，最好在煎薯仔粒時省去用作調味的鹽。5.39.217.76, t# n9 g% x, k
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發表於 2015-7-24 07:07 AM
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