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[甜品] 香橙朱古力心太軟

材料︰
$ |" e9 x- p+ q, ?; c橙味朱古力120克、蛋黃3個、糖霜36克、雞蛋3隻、低筋麵粉72克、無鹽牛油150克、橙皮1/4個(四人分量)6 ~1 q) h$ [# T+ M" u

4 j8 M2 r/ j5 z; ~% u6 W5.39.217.76( X, m3 w* t9 s  H# m2 B0 k7 \5 I
做法:3 H) H4 U; A8 H/ R- F4 K3 f; m/ }
Step 1:把橙味朱古力隔水煮溶,然後加入無鹽牛油及糖霜拌勻。
/ j3 P3 V! k8 n" k: O7 U: vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 S! H4 O/ }( R+ ~  b0 A, o, QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Step 2:將蛋黃及雞蛋拌勻,加入混合物中。tvb now,tvbnow,bttvb1 ]# a* ^: ]% q/ a+ @. y- Y. `7 l
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Step 3:橙皮刨成細絲,加入混合物中,再放已篩好的低筋麵粉,用打蛋器打勻,然後放入雪櫃冷藏最少六小時。5.39.217.76- Q  P! [+ T: |) W: D4 _! I. _; x2 v

$ G! e; K8 n/ ^2 D# |! m5.39.217.76Step 4:隔晚取出蛋糕漿倒入錫紙杯中,把光波爐預熱180°C,焗10至12分鐘上碟即可。
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( H1 e! e! W6 Z9 T5 M7 \. O9 B' vtvb now,tvbnow,bttvb製作小Tips︰% H7 f8 q5 S& j2 K
1. 製作心太軟,製作粉糰時不可用電動打蛋機,因打蛋機力度過大,容易把不必要的空氣打入粉糰,製成品會變得太實欠鬆軟感,用手動攪拌器即可。
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% t9 i0 R4 s/ V+ w+ {, \8 J9 M公仔箱論壇2. 因錫紙杯比其他物料的器皿薄,容易受熱,可快速煮出外軟內流心效果。
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