材料︰公仔箱論壇, \9 L& V# ]3 ?
橙味朱古力120克、蛋黃3個、糖霜36克、雞蛋3隻、低筋麵粉72克、無鹽牛油150克、橙皮1/4個（四人分量）tvb now,tvbnow,bttvb5 S3 o& r# }4 W+ N' }, C
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4 P' @6 @4 T2 }) J公仔箱論壇做法：
! ^8 ]6 l0 J- @5 X5.39.217.76Step 1：把橙味朱古力隔水煮溶，然後加入無鹽牛油及糖霜拌勻。
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+ `3 a0 }: k/ b1 ?# t# S4 l0 MStep 2：將蛋黃及雞蛋拌勻，加入混合物中。
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Step 3：橙皮刨成細絲，加入混合物中，再放已篩好的低筋麵粉，用打蛋器打勻，然後放入雪櫃冷藏最少六小時。
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Step 4：隔晚取出蛋糕漿倒入錫紙杯中，把光波爐預熱180°C，焗10至12分鐘上碟即可。公仔箱論壇- w4 v+ Y' F$ P b6 A. r% V) ]2 l5 M
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6 O' O. n* T# e; Htvb now,tvbnow,bttvb製作小Tips︰
' {% |. y( p- t' _3 J# E6 m) V公仔箱論壇1. 製作心太軟，製作粉糰時不可用電動打蛋機，因打蛋機力度過大，容易把不必要的空氣打入粉糰，製成品會變得太實欠鬆軟感，用手動攪拌器即可。
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2. 因錫紙杯比其他物料的器皿薄，容易受熱，可快速煮出外軟內流心效果。 |
發表於 2015-7-23 05:08 AM
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