材料︰
1 @+ n* A- W4 g, @& p* j# y* h公仔箱論壇橙味朱古力120克、蛋黃3個、糖霜36克、雞蛋3隻、低筋麵粉72克、無鹽牛油150克、橙皮1/4個（四人分量）
9 G5 X6 s3 c9 |% t! F( M v9 v8 w0 P8 X
) \9 D' O9 X5 p& Q5 q" @# w5 C5.39.217.76
$ ] a4 m# O& T9 ~7 C做法：5.39.217.76' C6 E( J& f0 \, _. D
Step 1：把橙味朱古力隔水煮溶，然後加入無鹽牛油及糖霜拌勻。/ Y' E# P/ o* H( r3 n8 B1 I$ F( S
! n7 V j/ }! V% }tvb now,tvbnow,bttvbStep 2：將蛋黃及雞蛋拌勻，加入混合物中。tvb now,tvbnow,bttvb# `6 G4 |/ T! V6 ?9 u
" D8 K. y4 M; V% B6 [
Step 3：橙皮刨成細絲，加入混合物中，再放已篩好的低筋麵粉，用打蛋器打勻，然後放入雪櫃冷藏最少六小時。
; V8 u: A6 \# y5 c6 ?" }( A
* b9 O# i+ V3 G6 TStep 4：隔晚取出蛋糕漿倒入錫紙杯中，把光波爐預熱180°C，焗10至12分鐘上碟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w3 V& g4 p2 G0 h( w ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [2 H" u. v* {8 i
公仔箱論壇; J( f5 [ o) J
製作小Tips︰
2 T3 U3 D/ Q6 p3 ^5.39.217.761. 製作心太軟，製作粉糰時不可用電動打蛋機，因打蛋機力度過大，容易把不必要的空氣打入粉糰，製成品會變得太實欠鬆軟感，用手動攪拌器即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ j V o+ E' ^2 @8 G
. }, ] v+ H8 G! K' A/ \2. 因錫紙杯比其他物料的器皿薄，容易受熱，可快速煮出外軟內流心效果。 |
發表於 2015-7-23 05:08 AM
| 