材料︰tvb now,tvbnow,bttvb( b) ~2 N2 {8 H% C+ V# K. l9 ]
橙味朱古力120克、蛋黃3個、糖霜36克、雞蛋3隻、低筋麵粉72克、無鹽牛油150克、橙皮1/4個(四人分量)
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% ^. n7 |3 M6 G2 K& k# Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a5 I x' L: G
做法:
4 P: C" X2 E, |' r" \$ j5 Ptvb now,tvbnow,bttvbStep 1:把橙味朱古力隔水煮溶,然後加入無鹽牛油及糖霜拌勻。
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Step 2:將蛋黃及雞蛋拌勻,加入混合物中。
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" }: J8 r- y3 {8 cStep 3:橙皮刨成細絲,加入混合物中,再放已篩好的低筋麵粉,用打蛋器打勻,然後放入雪櫃冷藏最少六小時。; o6 l( Y7 e- Q5 P5 |7 a4 \
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Step 4:隔晚取出蛋糕漿倒入錫紙杯中,把光波爐預熱180°C,焗10至12分鐘上碟即可。
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製作小Tips︰
/ ^7 K o) w+ [4 ^1. 製作心太軟,製作粉糰時不可用電動打蛋機,因打蛋機力度過大,容易把不必要的空氣打入粉糰,製成品會變得太實欠鬆軟感,用手動攪拌器即可。
. v5 L) {1 N4 F+ p3 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76% q- p N, {; y8 d5 M6 Z* o
2. 因錫紙杯比其他物料的器皿薄,容易受熱,可快速煮出外軟內流心效果。 |