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[其它食譜] 泡菜水餃~~~~~


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& Z1 \2 _6 U" r" N; U泡菜100公克% K. Z5 w0 y7 \

! X% Z* S. j3 f+ W8 B9 |6 H8 C5.39.217.76豬絞肉150公克
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/ f' I+ P0 G. D5.39.217.76薑末1茶匙

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水餃皮        
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調味料:
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鹽1/2茶匙

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米酒1/2茶匙

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太白1/2茶匙

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砂糖        1/2茶匙公仔箱論壇! x; `" Y. e- U" x' C8 L1 ^; N
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做法:6 b" \: d* U, W5 v# S% {5 o: k( D
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1.泡菜切碎盡量擠乾水分。

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1 W# d1 V6 w4 a* m2.將豬絞肉加入調味料的鹽拌勻,摔打至有點彈性表面有點絨毛狀,約2分鐘,再加入作法1的泡菜碎、薑末、蔥末和調味料中的米酒、太白粉及砂糖攪拌拌勻,即為內餡。
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+ V3 `4 @2 }. ^$ l5 @/ u7 A: `, ~( M4.煮一鍋水,滾沸後放入作法3的泡菜水餃,轉小火續煮約3分鐘至浮起後撈出即可。
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