材料：公仔箱論壇8 p8 T: z& h' ]) `
新鮮芒果兩顆
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C! V9 H: N9 N) m7 h公仔箱論壇冰鮮奶３０ｃｃ
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煉奶．．．兩大匙6 ~& O3 ~+ @$ N. H2 z3 W
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芒果冰淇淋．．．兩球4 g9 f& B' E( H1 l! N6 `3 c5 I7 v
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小丸子的材料：
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' d7 L: Z) Y2 d8 m" z" @9 n糯米粉１７０ｇ
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0 C& j6 h' @+ ^0 H3 H* ?水１３０ｇ
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% C/ E/ Z: Q/ k" P做法：
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; @& Z; L+ S: }& @% f! O/ @１．糯米粉慢慢加入冷水揉成團。（可以捏成團狀即停,不要加過多水分！）取５０ｇ粉團壓成片狀,以滾水煮至浮上水面成粿粹。再撈起加回原粉團揉勻。（溫度高,請注意勿燙傷！）1 }! @% |2 C2 Z3 F8 ?6 w; d) x
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! G4 N6 `$ C9 o' O2 T" n２．取適量粉團搓成長條狀,切割成適當大小後搓圓。再以滾水煮至浮起,撈出以冰水沖洗降溫後瀝乾水分。6 m9 K- y1 D. {: w- G
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３．芒果削皮後取下果肉,切成適當塊狀大小。0 \" }5 {" `: k+ Y/ k3 s3 u
8 j* p x# D2 L* `1 F; B４．將一半的果肉加上冰鮮奶、煉乳、及冰淇淋後打勻。最後組裝加上芒果塊及小丸子就完成了。 |
發表於 2015-7-22 06:07 PM
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