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材料: tvb now,tvbnow,bttvb, |: E# `4 [& B( ~" X6 f5 l: j% T
冬菇10隻（小隻)、蠔豉8隻、瑤柱3粒、排骨12安士、蒜頭4粒（略拍）、薑片4片、蔥段半量杯
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調味: 5.39.217.76+ V; g1 J& f& g7 Q, K! K4 r) |
魚露3茶匙、老抽1茶匙、蠔油1湯匙、冰糖1湯匙
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- K' j4 _7 Q9 y5.39.217.76醃料（排骨）： 公仔箱論壇2 ?" u5 Z) x+ h
生抽1湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
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% T. [: `+ q' ~. J% w做法: ( N! L, R3 J: E2 E, `
1.冬菇、瑤柱及蠔豉充分浸軟身備用。冬菇瀝乾水後，用少許油及糖拌勻，蒸20分鐘備用。瑤柱及蠔豉加入薑蔥及2湯匙紹酒，蒸20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^3 m7 T, T; G. s: U p
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2.排骨充分洗淨，與醃料拌勻醃10分鐘，拍上少許生粉，下鑊煎香備用。
2 ?5 \1 g! x. F2 F- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F. d c0 u5 m4 t# _' t
3.下蒜頭及薑片充分煎香，加入冬菇、蠔豉及瑤柱料炒合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G, |0 I* k4 H2 p* A, i! ?
$ G* L& [8 M B+ R4 h4.放回排骨，加入調味料及1量杯清水，以中慢火燜煮30分鐘至軟身、入味，用適量生粉水埋芡，撒上蔥段即成。 |
發表於 2015-7-22 05:20 PM
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