* F9 l3 r' ]+ J ?, G3 h& s6 Y材料: ( P! F1 o& T9 A, Z( K
冬菇10隻（小隻)、蠔豉8隻、瑤柱3粒、排骨12安士、蒜頭4粒（略拍）、薑片4片、蔥段半量杯1 o, y" J! n0 K* a$ e' W, O( f6 u
2 R; F# W/ i; b% c# e# s6 Gtvb now,tvbnow,bttvb
1 U- m1 z* T. [! r p, s/ f+ d; K調味: 5.39.217.76! k( V0 c: j$ y4 \5 K6 @& J
魚露3茶匙、老抽1茶匙、蠔油1湯匙、冰糖1湯匙
: d9 {2 U: I. h1 [( {! |- _# ?5 [2 I T1 R$ s& \( z& \, \/ B
$ w; H+ ~4 f1 E4 U
醃料（排骨）： / R% D: p( ^" S1 a; R
生抽1湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: M2 f% u3 Q+ m
/ c4 D- X {1 m& g/ i1 I
, ]2 `+ t3 V, j# S; K6 J公仔箱論壇做法:
" i/ r+ O. b$ G0 B3 ~1.冬菇、瑤柱及蠔豉充分浸軟身備用。冬菇瀝乾水後，用少許油及糖拌勻，蒸20分鐘備用。瑤柱及蠔豉加入薑蔥及2湯匙紹酒，蒸20分鐘備用。
3 e4 z" w6 N6 K5.39.217.76) Q6 _) Q& y% E( h2 W4 b4 v
2.排骨充分洗淨，與醃料拌勻醃10分鐘，拍上少許生粉，下鑊煎香備用。
0 @* t e, A+ Q$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. G% q! Y5 D4 b. H+ T) \
3.下蒜頭及薑片充分煎香，加入冬菇、蠔豉及瑤柱料炒合。
3 H! I8 [: _, V+ _公仔箱論壇. z; R+ {, }. y4 B S
4.放回排骨，加入調味料及1量杯清水，以中慢火燜煮30分鐘至軟身、入味，用適量生粉水埋芡，撒上蔥段即成。 |
發表於 2015-7-22 05:20 PM
| 