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材料:
, _5 X$ T, A" N! q0 t5.39.217.76冬菇10隻（小隻)、蠔豉8隻、瑤柱3粒、排骨12安士、蒜頭4粒（略拍）、薑片4片、蔥段半量杯
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調味: ) x& l4 z1 x" f3 |8 d! _
魚露3茶匙、老抽1茶匙、蠔油1湯匙、冰糖1湯匙 , @: x5 S7 G$ O9 O" U* ^$ }
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5.39.217.76$ h. A1 W, D( p% D4 g: \7 _
醃料（排骨）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o& N9 l9 g- Q: g; [
生抽1湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
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# H2 I* z- o1 r; N: W% mtvb now,tvbnow,bttvb做法:
$ }+ D( _% z! l5 u公仔箱論壇1.冬菇、瑤柱及蠔豉充分浸軟身備用。冬菇瀝乾水後，用少許油及糖拌勻，蒸20分鐘備用。瑤柱及蠔豉加入薑蔥及2湯匙紹酒，蒸20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A0 `, f) J% T* L
1 ]6 M7 f3 x+ i2.排骨充分洗淨，與醃料拌勻醃10分鐘，拍上少許生粉，下鑊煎香備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?. q5 A2 I& h6 [: J9 y
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3.下蒜頭及薑片充分煎香，加入冬菇、蠔豉及瑤柱料炒合。- S# r- v! |( _! Y9 \- B4 C
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4.放回排骨，加入調味料及1量杯清水，以中慢火燜煮30分鐘至軟身、入味，用適量生粉水埋芡，撒上蔥段即成。 |
發表於 2015-7-22 05:20 PM
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