% g# g' o! V8 E- K# _& a. ?# r材料:
; c1 A$ y$ x9 M1 b* X冬菇10隻（小隻)、蠔豉8隻、瑤柱3粒、排骨12安士、蒜頭4粒（略拍）、薑片4片、蔥段半量杯
7 M! |4 C. o7 G5.39.217.76' S9 Z h$ K( d6 A0 s4 p. j
3 h& V9 ]8 _! [- Q調味:
/ m& d) C" r9 X }" h' d公仔箱論壇魚露3茶匙、老抽1茶匙、蠔油1湯匙、冰糖1湯匙
% ?1 f3 J, i7 b! ^1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! c' ~) G, ]. t% ^公仔箱論壇公仔箱論壇" e$ c' b0 }% C, ~& \
醃料（排骨）： 7 `3 b6 Z$ f* |6 ~# p
生抽1湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
/ I0 e/ ~# S9 S$ Q4 r( l, {8 `9 C
+ @+ y9 j4 v& W2 W# X" N7 j
做法:
+ {* {0 ]1 ]! }7 w公仔箱論壇1.冬菇、瑤柱及蠔豉充分浸軟身備用。冬菇瀝乾水後，用少許油及糖拌勻，蒸20分鐘備用。瑤柱及蠔豉加入薑蔥及2湯匙紹酒，蒸20分鐘備用。
, r# M$ T; [8 a: d8 A& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.768 X( G: e( j7 d5 b: ?0 h3 T* [# M
2.排骨充分洗淨，與醃料拌勻醃10分鐘，拍上少許生粉，下鑊煎香備用。
) }% I1 I+ J0 j2 c6 \8 u6 p
# O5 E" o8 W+ L/ u1 |2 ]$ s, U3.下蒜頭及薑片充分煎香，加入冬菇、蠔豉及瑤柱料炒合。公仔箱論壇# [0 S" L. I( q+ d; H* N! C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t/ F" Y) v; n9 g" k2 p- T
4.放回排骨，加入調味料及1量杯清水，以中慢火燜煮30分鐘至軟身、入味，用適量生粉水埋芡，撒上蔥段即成。 |
發表於 2015-7-22 05:20 PM
| 