4 c. @9 l6 `: O0 x5 I& U3 r3 R公仔箱論壇材料: : E8 X% |$ U6 A/ N
冬菇10隻（小隻)、蠔豉8隻、瑤柱3粒、排骨12安士、蒜頭4粒（略拍）、薑片4片、蔥段半量杯
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d# M# ?6 i: x- b- v9 o公仔箱論壇調味: ! F. D* X( V X8 _$ f
魚露3茶匙、老抽1茶匙、蠔油1湯匙、冰糖1湯匙
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. I) t. j; T2 `6 u3 k0 B# K9 d' E5 ^6 ^tvb now,tvbnow,bttvb醃料（排骨）： P3 t9 X* B7 E
生抽1湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
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做法: 公仔箱論壇& U; \- s: E1 W
1.冬菇、瑤柱及蠔豉充分浸軟身備用。冬菇瀝乾水後，用少許油及糖拌勻，蒸20分鐘備用。瑤柱及蠔豉加入薑蔥及2湯匙紹酒，蒸20分鐘備用。
" z9 ?& D! G; N3 |, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y1 c# X& ?0 I; O3 ?9 y
2.排骨充分洗淨，與醃料拌勻醃10分鐘，拍上少許生粉，下鑊煎香備用。tvb now,tvbnow,bttvb) h# {' U2 Y( O4 ?/ s4 o* o
- P7 l, S a1 x. {3 s) D. O1 S3.下蒜頭及薑片充分煎香，加入冬菇、蠔豉及瑤柱料炒合。9 g) P1 s: P6 x# y3 H
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4.放回排骨，加入調味料及1量杯清水，以中慢火燜煮30分鐘至軟身、入味，用適量生粉水埋芡，撒上蔥段即成。 |
發表於 2015-7-22 05:20 PM
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