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[中式食譜] 茄汁蝦仁燴雞蛋

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H0 _: @/ g; L5 \+ _( u3 p/ `
雞蛋4隻、急凍蝦仁3安士、番茄3隻、火腿2片(切件)、青豆2/3量杯、蒜1粒(切片)、上湯半量杯) V* \# B" M8 W, b7 I
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調味:     
2 o, @$ I; j, j  d8 A茄汁3湯匙、(o急)汁1湯匙、魚露3茶匙、砂糖2茶匙
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做法:     
1 \7 b6 ^5 n9 P: V. T$ XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞蛋煎成全熟荷包蛋,切開成塊狀備用。( g7 z; y8 D6 t7 N: R8 [% i9 _& J  n
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2.番茄去皮、去籽,切角備用。蝦仁洗淨,用少許食鹽、胡椒粉醃勻備用。7 m  [* Q' ~7 r4 G' c  J
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3.蒜片下鑊煎香,加入番茄炒至軟身,再加入火腿及青豆炒合。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H! y; _/ a9 ~) @; e

- o2 K! N! b( U4.注入上湯、茄汁、魚露及砂糖煮滾,加入蝦仁,放回雞蛋件,以慢火燴煮3分鐘,用少許生粉水埋芡即成。
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