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材料:
9 A& K' C1 I8 y+ ttvb now,tvbnow,bttvb雞蛋4隻、急凍蝦仁3安士、番茄3隻、火腿2片（切件）、青豆2/3量杯、蒜1粒（切片）、上湯半量杯
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調味:
/ j9 v. u) U! V' W; w; {公仔箱論壇茄汁3湯匙、(o急)汁1湯匙、魚露3茶匙、砂糖2茶匙公仔箱論壇0 Z3 @+ W3 f. n4 K5 }2 c Q- S
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做法: % z1 B9 P8 T* }' a# v! d
1.雞蛋煎成全熟荷包蛋，切開成塊狀備用。
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2.番茄去皮、去籽，切角備用。蝦仁洗淨，用少許食鹽、胡椒粉醃勻備用。公仔箱論壇: d8 F& t1 }/ [
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3.蒜片下鑊煎香，加入番茄炒至軟身，再加入火腿及青豆炒合。
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; \! m* Z1 v: j, _* Y4.注入上湯、茄汁、魚露及砂糖煮滾，加入蝦仁，放回雞蛋件，以慢火燴煮3分鐘，用少許生粉水埋芡即成。
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發表於 2015-7-22 05:20 PM
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