材料：
% I, D" n# \4 h+ ?( _+ ^) P4 E! P5 N公仔箱論壇烏骨雞一隻、豬瘦肉2兩、紅棗去核5-8顆、桂圓2錢、阿膠1兩、陳皮1錢、生薑3片。
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# c8 Q, r9 [1 b3 \: u作法：
% w$ ` V6 Y" d. w" Q4 V% L8 Q3 [ N1.洗淨前四項材料，並將烏骨雞與豬瘦肉切成小塊汆燙去血水。
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7 Z; [# d/ O+ k% i/ N公仔箱論壇2.阿膠敲碎後置入適量熱水中烊化。
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2 L8 ^9 A6 L- u: G3.將烊化好的阿膠裡，加入桂圓、生薑片、陳皮置電鍋中加熱約半杯水燉。* a/ E3 [" Q& Y+ l
; e' q) F8 Q- ]* {, ~4.將烏骨雞、瘦肉與燉好的藥汁一起放入燉鍋內，再加入開水淹過食材，大火滾後，再以小火。燉30分鐘左右，加適量鹽、胡椒粉調味即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f( W" Z! { J
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此湯可滋陰養顏美容，烏骨雞，性味甘平色黑入肝腎，可補血益陰，除虛勞嬴弱，陰回熱去，則津液自生。阿膠，性味甘平亦入肝腎，除可補血止血外，可滋陰潤燥，但因阿膠較為滋膩，故需酌加陳皮以去其滋膩之性。 |
發表於 2015-7-21 05:16 PM
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