) ^1 d/ y2 J8 ztvb now,tvbnow,bttvb材料：
( o7 ?1 Q. ^6 K$ x- u# r5.39.217.76市售急凍牛油酥皮兩大塊、蘑菇400克、慕絲鴨肝醬200克、乾蔥頭4個、蒜頭1瓣、無鹽牛油20克、百里香thyme一株、雞蛋1隻、白酒50毫升、現磨胡椒與鹽少許、橄欖油適量、飛魚子適量
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# l* O+ v7 |" L5.39.217.76做法:
8 F/ G- N* K& H1 A1 K% e5.39.217.761. 蘑菇小心抹乾淨，切小丁備用。焗爐預熱至200°C。3 R2 x, M3 u R
: V4 n% M6 O- j2. 酥皮解凍後以直徑約一吋的圓形花邊模子印成一塊塊，當中一半再以一稍小的圓形花邊模子印成環狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {1 I. U8 W$ t4 r" s
. }& V6 i, R" S& [0 X3. 蛋打散，掃在圓片狀酥皮上，上放環狀酥皮，再掃蛋液(勿讓蛋液流到邊緣)。酥皮放在墊有焗爐紙烤盤上，烤5至10分鐘至金黃酥脆。tvb now,tvbnow,bttvb+ `0 l/ i+ ]7 A1 U: @
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4. 乾蔥頭與蒜頭切碎，以橄欖油爆香，下蘑菇丁炒軟，下白酒及切碎的百里香，耐心炒至汁水濃縮收乾，加入牛油、胡椒及鹽，放涼。
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h: I$ ?* s0 q) p6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 肝醬壓爛，混入蘑菇中，填入烤好的酥皮小盒，飾以飛魚子及百里香。0 _9 T& B8 x1 n) F
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發表於 2015-7-21 02:15 PM
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