tvb now,tvbnow,bttvb# H& _" J) t8 j0 Q
材料：) R% c$ M6 T, t1 Q
市售急凍牛油酥皮兩大塊、蘑菇400克、慕絲鴨肝醬200克、乾蔥頭4個、蒜頭1瓣、無鹽牛油20克、百里香thyme一株、雞蛋1隻、白酒50毫升、現磨胡椒與鹽少許、橄欖油適量、飛魚子適量( w z) P$ U7 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u5 t' o' F! i" V8 B1 x' b
" s* B9 V( _* g5 c. ~做法:tvb now,tvbnow,bttvb0 W; r; L0 @: g
1. 蘑菇小心抹乾淨，切小丁備用。焗爐預熱至200°C。
# y* l+ B5 G# r0 J( V- y% [+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: Y: t- r" s* T1 `tvb now,tvbnow,bttvb2. 酥皮解凍後以直徑約一吋的圓形花邊模子印成一塊塊，當中一半再以一稍小的圓形花邊模子印成環狀。
& E4 \) ?: @/ [* j- ]7 g5.39.217.76
9 h; r5 j3 P5 }0 ~+ K' j3. 蛋打散，掃在圓片狀酥皮上，上放環狀酥皮，再掃蛋液(勿讓蛋液流到邊緣)。酥皮放在墊有焗爐紙烤盤上，烤5至10分鐘至金黃酥脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t$ X1 f6 f+ ~6 B. U# y; c- y! A
3 Z+ C6 N2 F; g+ I公仔箱論壇4. 乾蔥頭與蒜頭切碎，以橄欖油爆香，下蘑菇丁炒軟，下白酒及切碎的百里香，耐心炒至汁水濃縮收乾，加入牛油、胡椒及鹽，放涼。5.39.217.764 T2 o% i* q/ O$ d/ i* y* N
公仔箱論壇7 a. z' Y5 n" q. u( F9 Z
5. 肝醬壓爛，混入蘑菇中，填入烤好的酥皮小盒，飾以飛魚子及百里香。
2 F6 t6 N* l7 z c) r6 ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: p4 O$ \7 j1 f: g
|
發表於 2015-7-21 02:15 PM
| 