6 c" Q4 Q% {" t/ A; ^2 y5.39.217.76材料：
0 v- L5 a6 m( I! e) ftvb now,tvbnow,bttvb市售急凍牛油酥皮兩大塊、蘑菇400克、慕絲鴨肝醬200克、乾蔥頭4個、蒜頭1瓣、無鹽牛油20克、百里香thyme一株、雞蛋1隻、白酒50毫升、現磨胡椒與鹽少許、橄欖油適量、飛魚子適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J; B. S8 Z1 Q: b6 q$ v1 S
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做法:
- s! F1 ^/ _; e1. 蘑菇小心抹乾淨，切小丁備用。焗爐預熱至200°C。. t0 f6 n+ ]* o. Y( T& r& f6 Q
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2. 酥皮解凍後以直徑約一吋的圓形花邊模子印成一塊塊，當中一半再以一稍小的圓形花邊模子印成環狀。
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/ _# L5 G) Q4 n- ?9 S8 g4 j5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蛋打散，掃在圓片狀酥皮上，上放環狀酥皮，再掃蛋液(勿讓蛋液流到邊緣)。酥皮放在墊有焗爐紙烤盤上，烤5至10分鐘至金黃酥脆。5.39.217.76$ j: {' @1 e! d& Y% ?: }
" K' b6 j; S( ptvb now,tvbnow,bttvb4. 乾蔥頭與蒜頭切碎，以橄欖油爆香，下蘑菇丁炒軟，下白酒及切碎的百里香，耐心炒至汁水濃縮收乾，加入牛油、胡椒及鹽，放涼。+ G, }2 V/ A# A- k& t& Y; B# ]5 U9 a
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5. 肝醬壓爛，混入蘑菇中，填入烤好的酥皮小盒，飾以飛魚子及百里香。5.39.217.76 s- }& r: [! h; _! W
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發表於 2015-7-21 02:15 PM
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