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[中式食譜] 欖菜肉末乾煸秋葵


: `2 w; V  x+ x$ J公仔箱論壇材料:     
. g4 M7 g  Y5 D  D1 p7 H6 @1 Htvb now,tvbnow,bttvb秋葵200克、免治豬肉100克、乾蔥2粒(切片)、蒜1粒(切片)、欖菜2湯匙. t5 z5 A3 l; ~8 G, R3 ?! J
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5.39.217.76# U% t) }* ?+ S
調味醃料: 公仔箱論壇9 W4 ~, t4 H% X/ a& O# T+ d; e' T' \) y
生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、清水1茶匙 芡汁: 清水5湯匙、蠔油2茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  {) x4 |, L# A0 q. f% g
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1.秋葵切去頭部,其餘斜切段。
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2.免治豬肉與醃料拌勻。) z7 l2 _% q% Q' j

1 V  ^$ J: R+ D  R: b2 @8 P5.39.217.763.燒2至3湯匙油,下秋葵以半炒半煎的方式炒透,加入乾蔥片炒香,取出。
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4.再燒1至2湯匙油爆炒免治豬肉,加入蒜片兜炒,下欖菜及秋葵回鑊炒勻,注入芡汁炒至入味,即可上碟。
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