食材：
% o/ M% P9 W$ H0 f/ N+ Q: `3 g公仔箱論壇愛文芒果１又１／２顆、青芒果１顆、洋蔥１／３顆、泰式紅咖哩醬３０克、椰奶１００ｃｃ、雞湯３００ｃｃ、日本南瓜（帶皮蒸熟）２００克、草蝦（剪鬚去腸泥）２５０克、中卷（去皮膜內臟）１隻、檸檬汁１大匙、熱白飯２碗、草菇１碗- d: p e& \7 k* L$ ]( g4 V
b( D5 D. ]' U公仔箱論壇調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @; y- Z! ~: B7 `
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荳蔻粉
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做法：
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１．起鍋加少許油,將蝦頭蝦殼炒至焦香,加雞湯和２００ｃｃ.清水滾煮煉蝦湯,過濾備用。
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% E1 O# u+ i, S0 H' x２．青芒果切丁,草菇切丁,１／３顆洋蔥切丁,備用。
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/ f" g5 Q s- t! `! q9 K7 w4 t5.39.217.76３．蝦仁和中卷入鍋乾煎至熟,取出備用。公仔箱論壇9 a0 ~7 u4 R* A- B& D
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４．起鍋加少許油炒香洋蔥、草菇,加入蒸熟南瓜、紅咖哩醬、１／２顆愛文芒果丁,加入蝦湯煨煮,再放椰漿、１顆芒果泥、少許荳蔻粉和檸檬汁拌勻。公仔箱論壇; ?6 ?0 A& R$ f4 w; T/ s+ t6 S
' b g9 M" H: W9 P５．將中卷切丁,加入青芒果丁和白飯拌勻,放入模具中塑型盛入盤中,將醬汁澆淋在盤邊,擺上蝦仁,再以香菜末和青芒果片裝飾即可。
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６．裝飾擺盤0 V" |* t0 G' L
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發表於 2015-7-19 06:48 PM
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