食材：
& k: P- v* G8 m$ A: N9 E愛文芒果１又１／２顆、青芒果１顆、洋蔥１／３顆、泰式紅咖哩醬３０克、椰奶１００ｃｃ、雞湯３００ｃｃ、日本南瓜（帶皮蒸熟）２００克、草蝦（剪鬚去腸泥）２５０克、中卷（去皮膜內臟）１隻、檸檬汁１大匙、熱白飯２碗、草菇１碗# y! h' d8 M/ z$ {* w: M
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調味料：
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: V Q1 L/ v/ K1 S( L公仔箱論壇荳蔻粉
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9 K& p7 n* y1 ~( Q+ [/ u M2 k# m5.39.217.76做法：
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１．起鍋加少許油,將蝦頭蝦殼炒至焦香,加雞湯和２００ｃｃ.清水滾煮煉蝦湯,過濾備用。
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" g& g2 x2 }, B/ f, f t5.39.217.76２．青芒果切丁,草菇切丁,１／３顆洋蔥切丁,備用。公仔箱論壇; ^5 t% Y, P2 G) g7 K5 f8 g
" j1 V" ^- G: I0 b, W/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３．蝦仁和中卷入鍋乾煎至熟,取出備用。
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４．起鍋加少許油炒香洋蔥、草菇,加入蒸熟南瓜、紅咖哩醬、１／２顆愛文芒果丁,加入蝦湯煨煮,再放椰漿、１顆芒果泥、少許荳蔻粉和檸檬汁拌勻。公仔箱論壇" y3 M5 M% T6 I$ @! a6 q
8 x( p* Q6 K& ~5 u5.39.217.76５．將中卷切丁,加入青芒果丁和白飯拌勻,放入模具中塑型盛入盤中,將醬汁澆淋在盤邊,擺上蝦仁,再以香菜末和青芒果片裝飾即可。5.39.217.76+ K/ d. g" K& e: y& r4 l: d$ d
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６．裝飾擺盤
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發表於 2015-7-19 06:48 PM
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