食材：. g2 r1 L) S7 G- {7 j% z2 E
愛文芒果１又１／２顆、青芒果１顆、洋蔥１／３顆、泰式紅咖哩醬３０克、椰奶１００ｃｃ、雞湯３００ｃｃ、日本南瓜（帶皮蒸熟）２００克、草蝦（剪鬚去腸泥）２５０克、中卷（去皮膜內臟）１隻、檸檬汁１大匙、熱白飯２碗、草菇１碗5.39.217.76/ V$ Z, L0 N1 ?, b% p
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調味料：
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荳蔻粉
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$ C1 o0 e, w/ o- Ltvb now,tvbnow,bttvb做法：1 q9 s$ d0 e4 f$ G. v1 W
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１．起鍋加少許油,將蝦頭蝦殼炒至焦香,加雞湯和２００ｃｃ.清水滾煮煉蝦湯,過濾備用。
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２．青芒果切丁,草菇切丁,１／３顆洋蔥切丁,備用。5.39.217.76; `6 O3 H4 W9 D7 }- {
- B7 p0 E9 x" T: Z( ~" R* Q" c) |5.39.217.76３．蝦仁和中卷入鍋乾煎至熟,取出備用。5.39.217.76" j0 }3 |: ^# d: X; Z1 Y
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４．起鍋加少許油炒香洋蔥、草菇,加入蒸熟南瓜、紅咖哩醬、１／２顆愛文芒果丁,加入蝦湯煨煮,再放椰漿、１顆芒果泥、少許荳蔻粉和檸檬汁拌勻。- D" R1 H; k& P" O1 p- Z; T% K
]2 s' L6 s' f( F5 g$ Z５．將中卷切丁,加入青芒果丁和白飯拌勻,放入模具中塑型盛入盤中,將醬汁澆淋在盤邊,擺上蝦仁,再以香菜末和青芒果片裝飾即可。公仔箱論壇' I: |& l2 E. P# _) q
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６．裝飾擺盤tvb now,tvbnow,bttvb& \1 K$ x; T) n4 l3 V5 e
' b G( z0 j+ J0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2015-7-19 06:48 PM
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