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黑胡椒1小匙
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橄欖油1小匙
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, u! {% l0 J* w' V! f' T% L做法:
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% k. A) o) T& h& J& ^+ W0 O1.茄子對剖後切片,加入少許鹽醃軟,一半的九層塔切末備用。
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/ w1 Q7 R8 S5 H2.熱滾水鍋,加入鹽、橄欖油,下義大利麵煮到八分熟,取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb; m3 M/ _3 H G9 Z- k
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( H P5 L! I3 x5 C7 O3.取炒鍋下肉末炒出油香,加入洋蔥末、蒜末、洋菇炒香,下番茄醬炒香,下九層塔末炒香,再下 茄子、煮麵水煮滾,下做法2煮至收汁,下黑胡椒、糖調味。
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4.起鍋前,關火下橄欖油、剩餘九層塔拌勻即可。 |