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材料：tvb now,tvbnow,bttvb( {0 G$ A8 J1 K0 }0 r/ U( M
牛仔骨半磅、泰國茄子5隻、三色椒(切絲)各半隻、紫洋蔥(切絲)半個5.39.217.769 O: O) X! Y& L! }! V9 }
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/ j* U3 C! q" d9 p4 e+ E2 z; `調味料：, S0 y4 w/ Q6 {2 y7 _
青咖喱膏2湯匙、檸檬葉(切絲)2片、指天椒少許、乾蔥頭(切絲)1粒、水1杯、椰汁少許、魚露適量5.39.217.76) S1 J3 l4 I: F9 `
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% A- U9 ]4 j- ?; j+ u公仔箱論壇牛仔骨醃料：
7 U7 d/ Z0 u1 p5.39.217.76鹽1茶匙、豉油半湯匙、黑椒粉少許、麻油少許# C* f% F* f) C- I h3 z+ T
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做法：
4 ^- \* v+ ~" b2 e/ Y0 u( m公仔箱論壇1.牛仔骨與醃料同醃至少半小時。4 G+ `" S s* W
" A1 r3 ?) ^7 ftvb now,tvbnow,bttvb2.泰式茄子一開四切開，用水浸著，防止變色。公仔箱論壇, {. Y" M: n8 f$ M+ {
: w$ `: u1 s- X% Wtvb now,tvbnow,bttvb3.加油燒熱鑊，將牛仔骨略煎至金黃盛起備用。
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4.三色椒和紫洋蔥略炒，盛起備用。8 e; u* I# F3 b1 F1 A; J
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5.於鑊中加入香料爆香，再加入茄子炒一會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U3 v4 v% T- e' v0 R! R# E
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6.加入青咖喱膏炒至有香味，加入其他調味，煮至茄子腍身及收汁後，便可加入牛仔骨和三色椒回鑊即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 V/ [' S; H) y# L: f
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發表於 2015-7-19 07:24 AM
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