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材料：
1 i% o6 o- ~$ Q6 X3 ctvb now,tvbnow,bttvb牛仔骨半磅、泰國茄子5隻、三色椒(切絲)各半隻、紫洋蔥(切絲)半個5.39.217.76* j3 m* }5 [& T$ n& }
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調味料：+ w( m7 a% K$ D4 H' n3 V
青咖喱膏2湯匙、檸檬葉(切絲)2片、指天椒少許、乾蔥頭(切絲)1粒、水1杯、椰汁少許、魚露適量
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牛仔骨醃料：
$ x# l" q8 V+ [, w, s) g5 q6 e& D鹽1茶匙、豉油半湯匙、黑椒粉少許、麻油少許
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做法：
; x3 X7 W- t \2 G7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛仔骨與醃料同醃至少半小時。
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`" m0 b1 s7 v公仔箱論壇2.泰式茄子一開四切開，用水浸著，防止變色。
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& e. ?, q& P' d3.加油燒熱鑊，將牛仔骨略煎至金黃盛起備用。
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4.三色椒和紫洋蔥略炒，盛起備用。
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4 Z+ a7 L- o7 J/ R4 v2 q5.於鑊中加入香料爆香，再加入茄子炒一會。
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6 }7 Z" X& E; U" X' S# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.加入青咖喱膏炒至有香味，加入其他調味，煮至茄子腍身及收汁後，便可加入牛仔骨和三色椒回鑊即可。( j. q0 y" L! k" [$ l
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發表於 2015-7-19 07:24 AM
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