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材料：3 F$ V$ |0 c8 F& u
牛仔骨半磅、泰國茄子5隻、三色椒(切絲)各半隻、紫洋蔥(切絲)半個
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3 i3 t* T3 K ?, Z- z" |公仔箱論壇調味料：公仔箱論壇 N5 f- y3 \. f6 z; L2 C
青咖喱膏2湯匙、檸檬葉(切絲)2片、指天椒少許、乾蔥頭(切絲)1粒、水1杯、椰汁少許、魚露適量tvb now,tvbnow,bttvb8 h+ q8 b4 z, G/ \% u
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牛仔骨醃料：
8 K; A6 p1 y7 d5.39.217.76鹽1茶匙、豉油半湯匙、黑椒粉少許、麻油少許6 K' l* r2 A5 Y+ P0 \- ~. C
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0 \5 q+ O: d* e) c; e做法：公仔箱論壇8 }' T4 i# S3 R2 i' Q
1.牛仔骨與醃料同醃至少半小時。( u6 g* h0 V2 {& L
/ v, t1 w; z* V6 m+ _tvb now,tvbnow,bttvb2.泰式茄子一開四切開，用水浸著，防止變色。! j6 {. L% Q6 P- ?+ S1 k5 Y. J
) M/ _& y* |2 J+ e8 S+ M! u' i# I公仔箱論壇3.加油燒熱鑊，將牛仔骨略煎至金黃盛起備用。$ P: y/ w$ L+ q
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4.三色椒和紫洋蔥略炒，盛起備用。
, i [& B8 q* ]" Z5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J' s3 a- {2 ]+ B& F- L7 i
5.於鑊中加入香料爆香，再加入茄子炒一會。tvb now,tvbnow,bttvb9 \% [5 E1 \9 c7 ^. P
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6.加入青咖喱膏炒至有香味，加入其他調味，煮至茄子腍身及收汁後，便可加入牛仔骨和三色椒回鑊即可。$ ]# T F" }) z$ Y% v/ m9 l
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發表於 2015-7-19 07:24 AM
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