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材料：
1 `4 `3 i1 m' H% |6 ^3 Y Btvb now,tvbnow,bttvb牛仔骨半磅、泰國茄子5隻、三色椒(切絲)各半隻、紫洋蔥(切絲)半個公仔箱論壇2 |* |- E7 t6 b3 n7 w& s
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3 z2 G$ b, w F公仔箱論壇調味料：
' n. Z+ k+ U2 a3 ?* vtvb now,tvbnow,bttvb青咖喱膏2湯匙、檸檬葉(切絲)2片、指天椒少許、乾蔥頭(切絲)1粒、水1杯、椰汁少許、魚露適量
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) V3 V, S- w. K& t7 e1 c1 [tvb now,tvbnow,bttvb牛仔骨醃料：tvb now,tvbnow,bttvb) H: \( t+ y7 {) D7 k- ^
鹽1茶匙、豉油半湯匙、黑椒粉少許、麻油少許9 \' j7 P% U; Q5 T. V1 N
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做法：
/ Q, C- g. x0 P1 v' }公仔箱論壇1.牛仔骨與醃料同醃至少半小時。
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; ]$ @- N1 O# o& K2.泰式茄子一開四切開，用水浸著，防止變色。
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3.加油燒熱鑊，將牛仔骨略煎至金黃盛起備用。* L" L: B( p* d2 y
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4.三色椒和紫洋蔥略炒，盛起備用。公仔箱論壇( M# d8 h; c6 n) @0 ^# Z
$ x" {- \1 a" ?8 Y, y2 B! Y' {5.於鑊中加入香料爆香，再加入茄子炒一會。
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9 M7 e1 T E! `6.加入青咖喱膏炒至有香味，加入其他調味，煮至茄子腍身及收汁後，便可加入牛仔骨和三色椒回鑊即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M# j5 _9 W' n9 C
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發表於 2015-7-19 07:24 AM
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