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材料：tvb now,tvbnow,bttvb) `7 n; s/ R# f/ G
牛仔骨半磅、泰國茄子5隻、三色椒(切絲)各半隻、紫洋蔥(切絲)半個5.39.217.76+ |# c) T% T: c/ Z( Q
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調味料：
# Y& J0 M- y, e' W5 V8 L6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青咖喱膏2湯匙、檸檬葉(切絲)2片、指天椒少許、乾蔥頭(切絲)1粒、水1杯、椰汁少許、魚露適量" L- A0 z2 }$ ]2 `: E
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牛仔骨醃料：
4 K9 z# @/ ~$ }) {1 [5 \6 Q鹽1茶匙、豉油半湯匙、黑椒粉少許、麻油少許
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7 E9 v. X+ N0 C% ?做法：
' n0 t1 O8 S- E6 r5 p5.39.217.761.牛仔骨與醃料同醃至少半小時。5.39.217.762 i3 B' ^$ C1 f% L) o
8 [7 F8 y F: N( d# E# K ~9 T) g2.泰式茄子一開四切開，用水浸著，防止變色。& F& t- I3 L* c, m
; t1 E2 R; I; Y U3.加油燒熱鑊，將牛仔骨略煎至金黃盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 \. v2 M) q+ b! G- F& Q. I
$ k4 ?* W- s, m: G: T+ g Y! q k; k2 Gtvb now,tvbnow,bttvb4.三色椒和紫洋蔥略炒，盛起備用。
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' X7 P- B# i: a5.於鑊中加入香料爆香，再加入茄子炒一會。
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9 H) t: ?$ u$ s% _- T6.加入青咖喱膏炒至有香味，加入其他調味，煮至茄子腍身及收汁後，便可加入牛仔骨和三色椒回鑊即可。
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發表於 2015-7-19 07:24 AM
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