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材料：
, ~8 p3 W" x. L: ]1 ttvb now,tvbnow,bttvb牛仔骨半磅、泰國茄子5隻、三色椒(切絲)各半隻、紫洋蔥(切絲)半個
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/ W) {7 g Q# j1 {9 _, t* R公仔箱論壇調味料：
4 B" C2 q. a* I青咖喱膏2湯匙、檸檬葉(切絲)2片、指天椒少許、乾蔥頭(切絲)1粒、水1杯、椰汁少許、魚露適量公仔箱論壇# m+ A: J3 F& f0 ]5 U7 w* r
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牛仔骨醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g3 G6 [1 A5 }0 p2 I
鹽1茶匙、豉油半湯匙、黑椒粉少許、麻油少許
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做法：公仔箱論壇 K: @5 w3 W% G! A! t5 H3 m& p+ R4 G
1.牛仔骨與醃料同醃至少半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A: x1 f% }9 Z4 ]8 a/ e
+ ?4 r( o% t! ^9 M- F+ k2.泰式茄子一開四切開，用水浸著，防止變色。
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: _: n6 H& d' O. w* `/ n) V5.39.217.763.加油燒熱鑊，將牛仔骨略煎至金黃盛起備用。5.39.217.76% P- o1 G" p+ h; h8 m
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4.三色椒和紫洋蔥略炒，盛起備用。
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& H# t9 V9 h, [9 R5.39.217.765.於鑊中加入香料爆香，再加入茄子炒一會。
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6.加入青咖喱膏炒至有香味，加入其他調味，煮至茄子腍身及收汁後，便可加入牛仔骨和三色椒回鑊即可。
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發表於 2015-7-19 07:24 AM
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