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材料：
% L7 f3 O# x. E7 C5.39.217.76牛仔骨半磅、泰國茄子5隻、三色椒(切絲)各半隻、紫洋蔥(切絲)半個
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調味料：
" U- b% u. Q. u6 v8 \" R) f/ E9 `青咖喱膏2湯匙、檸檬葉(切絲)2片、指天椒少許、乾蔥頭(切絲)1粒、水1杯、椰汁少許、魚露適量
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% ?/ O w* }$ E) Z+ E牛仔骨醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s+ x2 c& g3 b1 N7 I3 {7 j: P& s
鹽1茶匙、豉油半湯匙、黑椒粉少許、麻油少許公仔箱論壇: \& a1 d' n9 e. q! p8 M
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @6 r7 B) R" K7 N- l$ F9 \
1.牛仔骨與醃料同醃至少半小時。
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2.泰式茄子一開四切開，用水浸著，防止變色。
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( y2 g6 Y3 Q/ Q+ K0 K6 ?tvb now,tvbnow,bttvb3.加油燒熱鑊，將牛仔骨略煎至金黃盛起備用。. [7 h4 D2 v3 o3 \
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4.三色椒和紫洋蔥略炒，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 D: C. v L2 e3 c6 [+ p. N! ]
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5.於鑊中加入香料爆香，再加入茄子炒一會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~; N- ]1 O+ E3 B, V
( C% l( j% L% J2 n5 O0 _: b公仔箱論壇6.加入青咖喱膏炒至有香味，加入其他調味，煮至茄子腍身及收汁後，便可加入牛仔骨和三色椒回鑊即可。5.39.217.76- z/ q# U/ }9 D" ~% S3 T
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發表於 2015-7-19 07:24 AM
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