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材料：) G8 ^1 v8 x0 p$ g5 ^, W
(A)急凍虎蝦肉1磅、泰國青檸2個(榨汁)、檸檬1個、蒔蘿(dill)1棵、紅辣椒1隻(切碎)、紅洋蔥半個(切碎)；(B)牛油果2個、紅洋蔥半個(切碎)、墨西哥青檸2個(榨汁)、芫荽1棵(切碎)；(C)橢圓形小番茄2盒、乾蔥頭3個(切碎)、蒜頭3瓣(切碎)、羅勒(basil)1棵(切碎)、法國長棍麵包2條公仔箱論壇8 P! M+ b6 \% x7 P( m
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調味料：+ p' W( O) X8 N/ a( ~' m! S- ?; I
特純橄欖油、麻油適量、海鹽適量、胡椒適量
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: Z- D/ R) |, R. @+ Rtvb now,tvbnow,bttvb做法:
- w4 h/ ?; M8 P) e4 s公仔箱論壇1.法國麵包切成薄片，掃上橄欖油，以已預熱至200℃的焗爐烤至金黃香脆。5.39.217.76: \# s) ^1 e' F
u% I- J7 [, q+ |公仔箱論壇2.(A)虎蝦肉解凍，檸檬半個切片加水煮滾，煮熟蝦肉，再以加有檸檬汁的冰水泡至蝦肉爽脆，瀝乾。切碎蝦肉，加入剁碎蒔蘿、青檸汁、紅洋蔥、紅辣椒，以適量麻油、鹽、胡椒調味。
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3.(B)牛油果去皮去核，以叉子壓碎，加紅洋蔥、青檸汁、芫荽，以鹽及胡椒調味。5.39.217.767 O% r Q1 j2 ?. V' N4 k8 ]' r
9 u5 F0 O& L; d- d2 p* `& e4.(C)番茄縱切成半，加入乾蔥頭、蒜頭、羅勒拌勻，以適量橄欖油、鹽及胡椒調味。5.39.217.76, K; b8 Z1 u! ]0 }8 X% n
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5.將三款餡料分別抹在烤好的麵包片上。7 ]% y* N& s+ S3 I) x3 S- J
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發表於 2015-7-19 07:24 AM
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