材料：(4人分量)
8 E$ i0 I* \' p8 E" @0 O# D- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。游水泥?4條(約1斤)、薑1塊、陳皮1塊、蔥1棵、紅辣椒1隻(隨意)公仔箱論壇8 w0 W! {, L2 i# X
% s, m) p; `0 `6 Z# ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \/ G/ }+ F. h, ^ F# q/ ]
調味：0 D. P& i! Z0 ^3 g
蒸魚豉油2湯匙、油1至2湯匙
3 B& p' }; N/ y) N7 L8 J
/ i/ g$ Z* @% B* c* _tvb now,tvbnow,bttvb; G" ~1 S3 p* K
做法:4 a( P" m8 M& J& o3 M
1.陳皮用水浸軟，以小刀刮走果皮內的囊；辣椒洗淨後切開去籽，將陳皮及紅椒用廚剪剪成幼絲備用。9 k6 x' G& F% b0 Z1 \: I4 b
5 t( S! b) R' w8 I! M5 {2 ]公仔箱論壇2.薑蔥洗淨，薑刮去皮後切成絲，蔥先切段後再切成幼絲。
3 p5 g3 ~- @( x+ E5.39.217.76
8 o, ]( j7 S0 O: F! q/ Otvb now,tvbnow,bttvb3.(魚孟)刮清腸臟，洗淨，用廚剪剪掉魚鰭。5.39.217.76* }2 S' P' N: u4 l1 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W: A; q( M' `4 F3 X( K- O s
4.在碟上先放一些薑絲，將泥(魚孟)魚放在上面，魚面再鋪上陳皮絲及薑絲，待水煲滾後放入鍋內大火蒸約8至10分鐘。公仔箱論壇) X; W5 ~" q& U8 t) N. B
7 y f) f+ B+ d' L7 q) _! T" M0 H公仔箱論壇5.將蔥絲及紅椒絲灑在魚上，燒滾油後淋在魚面上，再加入1至2湯匙的蒸魚匙油即成。5.39.217.76! ?/ J; B" T c3 x: e0 Q
$ Q6 @. [7 ?* s7 [& Q! g
5 q, \3 Y' K% [7 U7 X- Y8 X8 p* Q- c) Y新鮮泥(魚孟)只需用薑、蔥、陳皮清蒸及豉油調味，已經十分鮮美，陳皮及薑可有效辟去魚腥。亦可將原條泥?(連陳皮及薑絲)在粥已煲至米花爆開時放入，待粥成後撈起拆肉回粥，與生菜絲同上碗，既美味亦有營養。
" P) y! V% k" e/ S2 ]2 x. N2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. v2 v6 S/ ~7 ] |
發表於 2015-7-19 07:23 AM
| 