材料：(4人分量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w2 {. P) D, j- I: d+ n
游水泥?4條(約1斤)、薑1塊、陳皮1塊、蔥1棵、紅辣椒1隻(隨意)5.39.217.76/ v, s7 k- p+ d; b
2 y) Z& m' l+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ?2 g7 ?* @2 ~: \公仔箱論壇調味：
% z7 q/ c; E2 x5 R9 }公仔箱論壇蒸魚豉油2湯匙、油1至2湯匙公仔箱論壇+ [2 @4 Q4 [2 Q% l+ {
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做法:
* s5 t' {! v% z5 q; {6 F/ g( M7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.陳皮用水浸軟，以小刀刮走果皮內的囊；辣椒洗淨後切開去籽，將陳皮及紅椒用廚剪剪成幼絲備用。: l1 }( ^1 J) D! J
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2.薑蔥洗淨，薑刮去皮後切成絲，蔥先切段後再切成幼絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [3 P+ P: t6 X5 ?1 G( ~
( w2 u2 F& E/ q- H公仔箱論壇3.(魚孟)刮清腸臟，洗淨，用廚剪剪掉魚鰭。" |: v( _1 Q! d
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4.在碟上先放一些薑絲，將泥(魚孟)魚放在上面，魚面再鋪上陳皮絲及薑絲，待水煲滾後放入鍋內大火蒸約8至10分鐘。
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5.將蔥絲及紅椒絲灑在魚上，燒滾油後淋在魚面上，再加入1至2湯匙的蒸魚匙油即成。
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2 U* Z+ n# r S3 `4 |1 Z% C5.39.217.76新鮮泥(魚孟)只需用薑、蔥、陳皮清蒸及豉油調味，已經十分鮮美，陳皮及薑可有效辟去魚腥。亦可將原條泥?(連陳皮及薑絲)在粥已煲至米花爆開時放入，待粥成後撈起拆肉回粥，與生菜絲同上碗，既美味亦有營養。5.39.217.760 H0 c, Q) m1 H% z' f# W/ L
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發表於 2015-7-19 07:23 AM
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