隨著時代的推進，食安事件的串聯，民眾越來越關心自己的飲食是否安全，大家逐漸趨向於選擇原態飲食，一種最原始、無添加工、純天然的食材，而這樣的飲食方式，也是將大家帶進的「低GI的飲食世界」，更走向健康。
. a; v! Q! L6 D5 J1 d5.39.217.764 t# }* z1 f( t' R4 z
8 \% v! S& I3 z& W, v$ x! stvb now,tvbnow,bttvb, o3 l5 c" T: w8 {! L7 t
低GI 飲食主要是透過選擇食物的品質，達到減重、控制血糖、促進排便順暢以及平衡情緒。tvb now,tvbnow,bttvb# G% }) K/ {7 E! I5 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R+ v7 O& z& W6 [
低GI 飲食主要是透過選擇食物的品質，達到減重、控制血糖、促進排便順暢以及平衡情緒。研究指出，選擇低GI食物，可降低葡萄糖與胰島素代謝，對身體的影響包括：tvb now,tvbnow,bttvb5 C7 N+ Z' P8 f% N8 M6 e' Z
1.降低胃排空速率。
+ p# q4 j( ~0 O) R2.降低小腸吸收葡萄糖。
6 A/ V0 `) ?& Y! h: Z' Z; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.減緩胰島素反應。
% U+ i( o4 Y6 l; k$ u( ]3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.降低24小時的血糖。3 R5 D8 k- \+ w6 s
公仔箱論壇9 d1 a& B0 p" W
& W3 \8 x+ v7 H, P. x+ g2 {' utvb now,tvbnow,bttvb舉個例子，以往我們不知道GI值是什麼東西的時候，會將地瓜跟馬鈴薯當作主食類(澱粉類)，也會認為同樣的份量會產生同樣的熱量。0 G# A5 s% |6 Q" C$ h& |% |3 \
5.39.217.761 x# |# H5 \$ U
當我們曉得GI值後，才發現原來食用相同分量的水煮馬鈴薯與地瓜後餐的2小時後，血糖數值會有不同的變化，馬鈴薯所造成的血糖上升竟然約是地瓜的2倍。
% }. a; J- l9 K9 `! e" p* o/ p7 E& x# t, ]9 ~
臨床研究還發現即使是同類的米食，造成血糖的波動也差很多，例如糙米與糯米兩者的GI值大不同，糯米的GI值就的多。即使是相同的米，烹調方式不同，對血糖的影響也會有差異，例如白飯與稀飯，稀飯的GI值就相對比較高。因此，選擇低GI食物就成為現代人十分重要的健康課題。" }& E! @" X, |3 O2 q
|
發表於 2015-7-17 05:15 PM
| 
