隨著時代的推進，食安事件的串聯，民眾越來越關心自己的飲食是否安全，大家逐漸趨向於選擇原態飲食，一種最原始、無添加工、純天然的食材，而這樣的飲食方式，也是將大家帶進的「低GI的飲食世界」，更走向健康。tvb now,tvbnow,bttvb$ @3 s; {3 I7 f _% N
tvb now,tvbnow,bttvb, p7 R$ e8 x# B
4 E6 _' |. D! s公仔箱論壇
! l( X8 J$ ]! s! E/ X$ U! |3 [. k5.39.217.76低GI 飲食主要是透過選擇食物的品質，達到減重、控制血糖、促進排便順暢以及平衡情緒。
7 K, e/ s0 ^9 T. {; {8 n
) t1 A+ `' Z; l' ]5.39.217.76低GI 飲食主要是透過選擇食物的品質，達到減重、控制血糖、促進排便順暢以及平衡情緒。研究指出，選擇低GI食物，可降低葡萄糖與胰島素代謝，對身體的影響包括：5.39.217.76. O% l1 f: C. a
1.降低胃排空速率。
3 N; a) E: ?# M0 H: g- W5.39.217.762.降低小腸吸收葡萄糖。
1 l) ?' L ~ F+ n c3.減緩胰島素反應。公仔箱論壇9 m- c1 f& L L% H5 i3 i5 x/ }# y
4.降低24小時的血糖。
: X; g1 A5 o/ W( k( b, J5.39.217.76
6 w# z* C0 H2 ^! ?/ w X" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ \: c' }( }$ g% i舉個例子，以往我們不知道GI值是什麼東西的時候，會將地瓜跟馬鈴薯當作主食類(澱粉類)，也會認為同樣的份量會產生同樣的熱量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R) Y1 j. s5 S6 r* X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M. V. C- y0 y! p& K& {: @$ q4 h
當我們曉得GI值後，才發現原來食用相同分量的水煮馬鈴薯與地瓜後餐的2小時後，血糖數值會有不同的變化，馬鈴薯所造成的血糖上升竟然約是地瓜的2倍。 v$ f/ p& O J& w
2 @& N8 n# z n
臨床研究還發現即使是同類的米食，造成血糖的波動也差很多，例如糙米與糯米兩者的GI值大不同，糯米的GI值就的多。即使是相同的米，烹調方式不同，對血糖的影響也會有差異，例如白飯與稀飯，稀飯的GI值就相對比較高。因此，選擇低GI食物就成為現代人十分重要的健康課題。
1 `6 x( o* J: S9 C$ _ |
發表於 2015-7-17 05:15 PM
| 
