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材料: 1 H) p! N' ^0 x6 T0 [. r
荔枝8粒（取肉）、雞髀肉400克、生粉半杯、蒜1粒（切片）、紅辣椒1隻（切角）公仔箱論壇$ T0 M& B* c3 o4 z3 e
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5 f5 Q9 A% f' jtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb ^& I% C- t! u5 j
生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、蛋液半隻 芡汁： 清水3湯匙、陳醋3湯匙、生抽1湯匙、糖2湯匙滿5.39.217.760 K6 Z' D6 I5 d' M
+ ?, I9 }; e+ J% b! X6 Y1 y5.39.217.76
' j: Y0 d2 J) k做法:
) X. k8 O3 T; F# K2 n* R# g/ o( utvb now,tvbnow,bttvb1.雞髀肉切件，與醃料拌勻醃片刻。
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" r4 H& W$ l6 m5.39.217.762.雞件沾勻生粉，燒熱油，逐件雞肉放入熱油內，半煎炸至金黃色取出，再以半煎炸方式多炸一次至脆口，取出。
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R, a2 o3 j; K3 Rtvb now,tvbnow,bttvb3.燒1湯匙油爆香蒜片及紅辣椒，注入芡汁煮至濃稠，把脆雞件回鑊，加入荔枝肉兜勻即成。& ^; O5 M! N4 K+ o( _6 M
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發表於 2015-7-17 07:01 AM
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