( }; e5 u( p6 n- ptvb now,tvbnow,bttvb材料:
$ f# u7 i" w. N7 s% Q5 r荔枝8粒（取肉）、雞髀肉400克、生粉半杯、蒜1粒（切片）、紅辣椒1隻（切角）公仔箱論壇* K& O! n# H! O! n4 x- f h; F7 V
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調味醃料： 公仔箱論壇. v1 P+ u v) w- z2 F
生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、蛋液半隻 芡汁： 清水3湯匙、陳醋3湯匙、生抽1湯匙、糖2湯匙滿
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1.雞髀肉切件，與醃料拌勻醃片刻。公仔箱論壇' j9 @8 x# p) i9 p8 M1 W
9 ~+ W$ s. o% ^/ u7 R# S4 y- ]2.雞件沾勻生粉，燒熱油，逐件雞肉放入熱油內，半煎炸至金黃色取出，再以半煎炸方式多炸一次至脆口，取出。
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$ Q' B5 A* I1 [, f" a: Y5 y4 }, G3.燒1湯匙油爆香蒜片及紅辣椒，注入芡汁煮至濃稠，把脆雞件回鑊，加入荔枝肉兜勻即成。
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發表於 2015-7-17 07:01 AM
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