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材料:
! C, C! g8 n* t0 J+ [番薯2條、去皮雞髀肉2隻、大蔥1條（切粒）、蒜頭2粒、迷迭香2枝、上湯半杯、清水1/3杯1 o* B, p, {: K0 M: g
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調味:
% J5 q1 x# Q' g8 o4 U; o& h" O, g鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉1湯匙、醋1湯匙半
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1.用錫箔紙包裹原條番薯，放入焗爐以150度烤20分鐘。取去錫箔紙，再烤5至10分鐘，切成粗件備用。
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2.雞髀斬件，用鹽、胡椒粉及生粉醃10分鐘。8 r8 \; U7 u+ Z ^4 j
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3.起鑊煎香雞件，加入蒜頭略炒，放入迷迭香。5.39.217.760 l$ J' Y& m; i! n9 }% N% V
, H# q6 i2 q# J5 F& J. k公仔箱論壇4.加入上湯、清水及陳醋，燜煮5分鐘。
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5.加入大蔥、番薯，再燜煮3至5分鐘，取出迷迭香，即可上碟。公仔箱論壇& y; m6 Z" ?$ ^ ^* ~
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發表於 2015-7-17 07:00 AM
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