7 M! ?/ O; R9 d! s5 i2 Q5.39.217.76材料: 公仔箱論壇4 U7 n/ L) d- [
急凍魚肚200克、加菲蟹肉80克、竹笙40克（已浸發）、雞蛋1隻（拂勻）、清雞湯800毫升、薑片2片、芫荽碎3湯匙& t/ t6 G& {8 m
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調味: ) w' j( V& ?7 M4 U s* t
麻油少許、胡椒粉少許
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做法: 公仔箱論壇$ _0 h5 m/ W; i! X
1. 魚肚洗淨，切小段備用。加菲蟹肉解凍備用。將浸發竹笙汆水，切小段備用。$ Z( D+ c) B( S5 Q' c. a7 t
4 L* W- j2 ^+ S0 s( X0 |& ]2. 將清雞湯及薑片煮滾1分鐘。
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6 A" L& ^2 {. Y8 |9 e) ^1 ~公仔箱論壇3. 下魚肚及竹笙煮3至4分鐘至軟身，加入加菲蟹肉拌勻，下麻油、胡椒粉。5 R/ Q) q0 O1 w* Y
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4. 以生粉水埋芡，拌入雞蛋，攪成蛋花，撒上芫荽碎即成。
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發表於 2015-7-17 07:00 AM
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發表於 2015-7-19 07:21 AM
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