) J# G8 K& ]& ?1 k6 F1 r& M% B5.39.217.76材料: 5.39.217.76% O7 u! Z7 {* w* K) b
急凍魚肚200克、加菲蟹肉80克、竹笙40克（已浸發）、雞蛋1隻（拂勻）、清雞湯800毫升、薑片2片、芫荽碎3湯匙( r; P+ _8 l6 i# X) o
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調味: 5.39.217.76* u, y, Q6 F' f4 D% }( s
麻油少許、胡椒粉少許
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb4 R( U3 s+ d7 @2 ~3 L+ l3 T7 X# h
1. 魚肚洗淨，切小段備用。加菲蟹肉解凍備用。將浸發竹笙汆水，切小段備用。
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2. 將清雞湯及薑片煮滾1分鐘。
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& t, ] L; B7 d' T+ |9 b3 b& Qtvb now,tvbnow,bttvb3. 下魚肚及竹笙煮3至4分鐘至軟身，加入加菲蟹肉拌勻，下麻油、胡椒粉。
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6 j1 a6 D' C% G* [: ?4 }5.39.217.764. 以生粉水埋芡，拌入雞蛋，攪成蛋花，撒上芫荽碎即成。
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發表於 2015-7-17 07:00 AM
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發表於 2015-7-19 07:21 AM
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