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臘肉50克（蒸熟、切片）、瑤柱30克（浸軟、蒸透）、小花菇25克（浸軟、蒸透及切粒）、野生娃娃菜3棵、蒜蓉1茶匙、薑蓉1茶匙
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4 ?, w# I7 ?- p9 z8 K( f調味:
' o5 W% L+ j( Ztvb now,tvbnow,bttvb橄欖油2茶匙、清水2湯匙 5.39.217.76: t* W9 O# M) E6 C! R) F! u& c6 F
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汁料：
2 H% a+ |8 G; f6 e' M8 n5 V6 s0 r M3 U清雞湯300毫升、蠔油1湯匙、魚露少許、砂糖半茶匙、紹酒2茶匙、麻油及胡椒粉少許- r) T8 |% h. f; b" u. m
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做法:
" b. R! a: a! l4 ?/ |- v) M. X. u, H9 }1.娃娃菜洗淨後，在底部切出「十字」，撕開成4長段。
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2.將娃娃菜段排鑊中，加入橄欖油及清水，蓋上鑊蓋以中火焗煮約5分鐘至僅熟，取出排放碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f8 G, p9 P, b$ A
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3.蒜蓉及薑蓉下鑊炒香，加入臘肉片炒香，加入瑤柱料及冬菇粒。
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4.加入汁料煮約2分鐘，用生粉水埋芡，取出淋在菜面上即成。
8 y8 q! F+ u' \0 Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O+ c; N( \# u% Y0 I* N
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發表於 2015-7-17 06:59 AM
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