9 u5 h6 C4 d3 ^8 @材料：
4 m' x. |& w& @! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨舌250克、薑2片、蔥2條+ H+ ~# b) v9 C. e
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5 m9 d @% t. C3 P0 O* o$ x# W調味：
* i7 b4 S# `; ~. P ^) _甜麵醬2湯匙、香糟露2湯匙、老抽1茶匙、片糖(剁碎)1/4片、水150毫升
~ d4 W% C( C& n( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇; T6 L1 W" H, s, d
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做法:
) F2 m0 K+ t* O1.鴨舌解凍後洗淨，燒沸一鍋水，下薑蔥及鴨舌煮3分鐘，撈起，用凍水沖淨，瀝乾。5.39.217.76% I+ M2 J+ N" R* [
( k- V8 M. ?7 b' h8 V4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱1湯匙生油，轉中火，下鴨舌略炒，加入片糖碎煮溶。5.39.217.762 j0 \/ m; ^7 h Z' e- {
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3.下甜麵醬、老抽及水煮沸，轉慢火煮約10分鐘，下香糟露，轉稍大火力兜勻鴨舌，至水分收乾，醬汁包勻鴨舌，即成。
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因糖分多，要小心控制火力，其間不時兜炒以免黏鍋。片糖可用同等量的冰糖代替。此菜做冷盤味道更佳，待涼後放冰箱數小時，食用前加數滴麻油即可。
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發表於 2015-7-16 06:28 AM
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