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材料：
; L% C9 Q8 n j8 x4 u0 r& E: |5.39.217.76鴨舌250克、薑2片、蔥2條公仔箱論壇4 m" _8 c$ p6 H2 Y+ Z9 o6 z$ h
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調味：
- E0 J* s1 }5 T9 k8 }6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜麵醬2湯匙、香糟露2湯匙、老抽1茶匙、片糖(剁碎)1/4片、水150毫升
, J; a: Y0 X: I- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇" u7 P, s- M* w, o' a1 t1 g
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做法:5.39.217.763 Z9 q+ r4 G( |
1.鴨舌解凍後洗淨，燒沸一鍋水，下薑蔥及鴨舌煮3分鐘，撈起，用凍水沖淨，瀝乾。+ ?# I* y6 K$ U+ D
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2.燒熱1湯匙生油，轉中火，下鴨舌略炒，加入片糖碎煮溶。
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0 S* B$ ~1 V) b& }9 Gtvb now,tvbnow,bttvb3.下甜麵醬、老抽及水煮沸，轉慢火煮約10分鐘，下香糟露，轉稍大火力兜勻鴨舌，至水分收乾，醬汁包勻鴨舌，即成。
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9 [& ^! ?+ m( E+ ^! d公仔箱論壇Tips
7 H% ]1 ~% I9 X0 qtvb now,tvbnow,bttvb因糖分多，要小心控制火力，其間不時兜炒以免黏鍋。片糖可用同等量的冰糖代替。此菜做冷盤味道更佳，待涼後放冰箱數小時，食用前加數滴麻油即可。tvb now,tvbnow,bttvb* F& x: D! y/ w- G/ w& R
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發表於 2015-7-16 06:28 AM
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