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材料： @3 a" \. z( g
盲鰽魚1條 (約1斤)、蒜蓉1茶匙、蔥絲適量、薑絲適量、鹽1茶匙、生粉適量、胡椒粉少許、紹酒半湯匙公仔箱論壇8 p7 h, J$ r4 X! T* r1 P: u) s
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公仔箱論壇: A1 N% l& `/ b$ X- W. Z! Y
汁料：5.39.217.76- G3 t3 p; |2 ^- }- e$ k
黑醋半杯、水100毫升、冰糖2湯匙、鹽適量、麻油半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- ~9 C$ H. u; L7 d+ }. N6 i1 _7 D x( ]
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. r* U8 p+ r9 ~. q公仔箱論壇做法:
* I$ H/ O: T: t' Q/ }+ |( O- t/ @公仔箱論壇1. 將魚洗淨，抹乾水份，在魚身抹上鹽和胡椒粉醃至少15分鐘，再撲上少許生粉。5.39.217.768 p3 D: V. y1 N$ k, S
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2. 燒熱鑊，下油爆香薑絲及蒜，以中火將魚煎至兩面金黃。5.39.217.768 P6 I8 _6 A w$ z& z4 j
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3.加入紹興酒，再下汁料，蓋上鑊蓋以中慢火煮約10分鐘，令汁收杰身，再下蔥絲即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ k8 m* C% r5 u( o
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發表於 2015-7-16 06:27 AM
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