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材料：
4 {9 g% D2 R/ d/ M& n' v$ ?5.39.217.76盲鰽魚1條 (約1斤)、蒜蓉1茶匙、蔥絲適量、薑絲適量、鹽1茶匙、生粉適量、胡椒粉少許、紹酒半湯匙6 U6 f) E) B' D! {; Q9 i( i
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汁料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E' `1 K* V4 I6 }
黑醋半杯、水100毫升、冰糖2湯匙、鹽適量、麻油半湯匙
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做法:公仔箱論壇9 T8 _. t5 o: U0 H: h- W- }. q
1. 將魚洗淨，抹乾水份，在魚身抹上鹽和胡椒粉醃至少15分鐘，再撲上少許生粉。& d4 [ @& A% U5 O2 a- |
9 `* x0 r, j+ x& ^* `- c' g2. 燒熱鑊，下油爆香薑絲及蒜，以中火將魚煎至兩面金黃。" C5 q2 j. |% O: _. v
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3.加入紹興酒，再下汁料，蓋上鑊蓋以中慢火煮約10分鐘，令汁收杰身，再下蔥絲即可。# W! P2 M. d+ Q. K9 h# d: `
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發表於 2015-7-16 06:27 AM
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