材料:
% J, w% t8 Q7 P+ r2 v! G* O: R0 M蝦仁150克、雪菜50克、茭白4至5枝、蒜2粒（切片）、紅辣椒半隻（切絲）
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb3 `! S' N# J. k( q3 ?" W
鹽1/3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙 芡汁： 清水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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, h1 R# q5 m h s; E1 o做法: 公仔箱論壇8 R& E% }: k5 k9 ^1 X# ?
1.蝦仁去黑腸，然後洗淨並抹乾，與醃料拌勻備用。
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( \/ `. J; A; `: P# H% ^2.雪菜略浸至淡口，然後切碎備用。公仔箱論壇8 [- K( o! k9 S; ~- m$ I
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3.茭白刨去外層，沖洗乾淨後斜切片。燒2湯匙油，把茭白炒香，取出。公仔箱論壇 [0 t" u- n$ A2 \ t2 k
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4.再燒2湯匙油，爆炒蝦仁，再加入蒜片、紅辣椒及雪菜炒香，茭白回鑊略炒，最後注入芡汁兜勻即成。 |
發表於 2015-7-16 06:27 AM
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