材料: 5.39.217.76' o- `1 I; N6 g& O8 v
蝦仁150克、雪菜50克、茭白4至5枝、蒜2粒（切片）、紅辣椒半隻（切絲）
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調味醃料： , R: g5 U5 r; a- d4 n
鹽1/3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙 芡汁： 清水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:
y$ S% Z2 a5 A. ]; ?: e公仔箱論壇1.蝦仁去黑腸，然後洗淨並抹乾，與醃料拌勻備用。5.39.217.76' p: Z1 Z7 V' E3 R8 d3 Z" C
' j* ]7 c7 U/ e公仔箱論壇2.雪菜略浸至淡口，然後切碎備用。4 r- }: n: I, G# I1 I& m n
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3.茭白刨去外層，沖洗乾淨後斜切片。燒2湯匙油，把茭白炒香，取出。公仔箱論壇 `, x/ Z3 S0 d0 `
A- n( g! H$ O" y5 P4.再燒2湯匙油，爆炒蝦仁，再加入蒜片、紅辣椒及雪菜炒香，茭白回鑊略炒，最後注入芡汁兜勻即成。 |
發表於 2015-7-16 06:27 AM
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