 5 o! F( S9 Y! W' h S
龍蝦雞煲 $286：波士頓龍蝦超過500克重，與雞、秘醬一同烹煮，香而不辣。 : n! ^! f( B* D1 W% n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D3 _- G% T+ r- F; X4 P
, D- X" _& x& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無論溫度多高，都阻擋不到嗜辣一族吃辣的慾望。最近有間京川菜館登陸尖沙咀，用新派方法烹調，對無辣不歡的人來說，應該很有新鮮感。9 \1 a! X/ u0 {& a# |) Q' T
/ h+ b3 F* w9 a- u' O5.39.217.76店名「漁牧」集合漁場、牧場兩個意思，餐廳更自創「漁牧文」，用魚、鴨、雞、豬四種主打食材創作特別圖案，融入餐廳裝潢內，非常有新意。公仔箱論壇. ^7 \$ T+ T1 K- J. Y/ `5 {0 I
- M; @0 j% r) u! ytvb now,tvbnow,bttvb燒乳豬採西式燒法tvb now,tvbnow,bttvb. |; C: X" P, E
新店魚、鴨、雞、豬四種食材各自炮製成一道主打菜，包括烤魚、老北京烤鴨、龍蝦雞煲和漁牧混豬，大多加入了新派元素。像菜名特別的「漁牧混豬」，其實是燒乳豬，但炮製方法就偏向西式，用了大量蔬菜如西芹、洋蔥等醃製再燒香，外皮比中式乳豬皮薄脆，加上選用30日大的奶豬，肉質特別幼嫩。這裏用料絕不吝嗇，一客龍蝦雞煲用上超過500克重波士頓龍蝦，吃起來啖啖肉；養顏花膠雞煲也放了四大條大花膠，十分養顏。至於川菜不少得的烤魚，客人可從四款魚、五種口味中選擇，全部用新鮮魚入饌，即叫即劏，十足鮮味；有別於傳統的先炸後煮，這裏用煎的做法處理，少了幾分油膩；愛辣的可試火熱香辣味，湯底用豆瓣醬、辣椒乾等煮成，入口帶溫和辣勁，不會吃到滿頭大汗，夏天最宜。# l9 e# [+ p! O2 w
5.39.217.76" ?$ ?" l0 x, T: S6 ], i4 ?0 N
漁牧
* P' ^/ a! Q. E/ p) h5.39.217.76地址：尖沙咀加拿芬道加拿芬廣場TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y+ ~; f- d3 Z+ D+ t/ o$ u8 Y3 e
平均消費：$250
' S1 p: Y; q. t* M$ o; C5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]8 M4 K+ p2 D! _( d \
 tvb now,tvbnow,bttvb) ^( h C: |7 h2 ^; h: q) N5 O5 x: o: m
漁牧混豬$118/四分一隻、$198/半隻、$388/全隻：用蔬菜醃過夜後再燒，外皮超酥脆，肉質嫩滑帶脂香。
' W- j( K7 m: a: [公仔箱論壇公仔箱論壇1 c4 U! f3 B4 ?2 ~+ ~6 A/ ^- n
 5.39.217.768 R, e5 o( x7 d9 A% e
火熱香辣味烤清江魚 $268：清江魚先燒後煮，魚身吸盡香辣醬汁，骨少肉嫩，非常鮮味。4 n. H7 O) a7 A
# [( @# g$ H( w5.39.217.76
# t! r8 ?3 Z9 u公仔箱論壇餐廳走年輕路綫，用圖案、動畫帶出有活力一面。
% a+ u3 o' |7 T! a! s' m |
發表於 2015-7-15 05:05 AM
| 