材料：
1 o9 e+ y% P- m) L) |3 X, Q1 @5 G, Ctvb now,tvbnow,bttvb布包豆腐2件、蛋黃1個 、炸蒜粒30克、日本片栗粉30克tvb now,tvbnow,bttvb$ M7 Z x! k5 l; q% ?, M
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1 _+ w' D& S+ e+ H+ l- t+ G調味：
2 V/ h+ n1 z) H' d, S6 c3 @. ?/ `tvb now,tvbnow,bttvb七味唐辛子1茶匙、椒鹽1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @6 B. T# s. l6 H( x$ o
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# z7 R1 ~/ w4 `' B/ b, @公仔箱論壇做法:5.39.217.76, ]' t8 L5 y4 L, S
1.豆腐沖淨，用廚紙索乾水分，切成一口大小，置碗中，加入打勻蛋黃撈勻。 J: `' ]# j2 T( ]4 S
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2.把片栗粉倒入淺碟子中，逐件豆腐沾上薄薄一層片栗粉，所有已上粉豆腐另放碟中，待用。
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. J; }. m3 X9 u7 ~. I% R( @) n5.39.217.763.燒熱一鍋油，豆腐逐件放入，中火炸至表面香脆，即可撈起。5.39.217.76+ q* H' j- `6 B% A; ]* t
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4.另起鑊，下1/4茶匙生油，以小火炒勻椒鹽、七味唐辛子及炸蒜粒，快手加入豆腐，略兜勻，即可上碟。4 J4 K4 O/ i4 B- y+ Q9 u
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3 V2 k, U8 Y: p0 S5 ltvb now,tvbnow,bttvbTips
& N/ Q( ~) \" T; a8 ]! ~日本片栗粉(a)及七味唐辛子可購自日式超市。炸豆腐時小心爐火，避免有水分而彈油。可分批放入豆腐炸脆，便不需燒熱一大鍋食油造成浪費。) a- ~* v2 O3 T, Z5 w2 ~
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發表於 2015-7-14 01:51 PM
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