材料：5.39.217.76' U0 A$ |1 {* R# z0 q
布包豆腐2件、蛋黃1個 、炸蒜粒30克、日本片栗粉30克
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! r H, Q7 Z! A公仔箱論壇調味：
* @, h D; }9 W d七味唐辛子1茶匙、椒鹽1/4茶匙 o6 m* D! u: b$ y4 D
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) f4 a5 ^7 h8 L6 g: q做法:5 {/ U+ o7 e/ e( ~
1.豆腐沖淨，用廚紙索乾水分，切成一口大小，置碗中，加入打勻蛋黃撈勻。 B7 G, \8 x6 n, P+ l5 [
$ v0 a5 _# P' m: A8 O4 M; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把片栗粉倒入淺碟子中，逐件豆腐沾上薄薄一層片栗粉，所有已上粉豆腐另放碟中，待用。tvb now,tvbnow,bttvb% Z6 d5 V& B* x1 G
( U/ e7 @1 N! D# D, M/ h- S$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱一鍋油，豆腐逐件放入，中火炸至表面香脆，即可撈起。
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% d% P5 K: d9 I( Y P4.另起鑊，下1/4茶匙生油，以小火炒勻椒鹽、七味唐辛子及炸蒜粒，快手加入豆腐，略兜勻，即可上碟。
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Tips5.39.217.766 k# C8 Y) x& x4 X
日本片栗粉(a)及七味唐辛子可購自日式超市。炸豆腐時小心爐火，避免有水分而彈油。可分批放入豆腐炸脆，便不需燒熱一大鍋食油造成浪費。
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發表於 2015-7-14 01:51 PM
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