材料：
( F9 q" W k' a6 Y* E9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布包豆腐2件、蛋黃1個 、炸蒜粒30克、日本片栗粉30克5.39.217.76& K8 v5 d, N) I- j: i0 g5 x) D
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2 p8 l8 x8 ]# a! r2 ~; W, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
8 o3 U0 v$ M+ N7 M/ Y3 q七味唐辛子1茶匙、椒鹽1/4茶匙
x. E- z h7 J/ y! j5.39.217.76 公仔箱論壇: j N N9 E) y) Q' j+ B
" T; E2 q8 ]3 p+ L公仔箱論壇做法:公仔箱論壇) u, w8 x. A1 p. ^
1.豆腐沖淨，用廚紙索乾水分，切成一口大小，置碗中，加入打勻蛋黃撈勻。公仔箱論壇7 t, T% G* [; x" V U: V
. Q/ N2 P% ]! y- |* W, P, F5.39.217.762.把片栗粉倒入淺碟子中，逐件豆腐沾上薄薄一層片栗粉，所有已上粉豆腐另放碟中，待用。
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3.燒熱一鍋油，豆腐逐件放入，中火炸至表面香脆，即可撈起。# C" ~) ~' H5 I5 ^+ ~7 b+ H5 ~
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4.另起鑊，下1/4茶匙生油，以小火炒勻椒鹽、七味唐辛子及炸蒜粒，快手加入豆腐，略兜勻，即可上碟。
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Tips$ @/ q: ^4 {. O; J. ~
日本片栗粉(a)及七味唐辛子可購自日式超市。炸豆腐時小心爐火，避免有水分而彈油。可分批放入豆腐炸脆，便不需燒熱一大鍋食油造成浪費。' w. U' K5 O% h) ?
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發表於 2015-7-14 01:51 PM
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