材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z- q ^; }) ^! M7 t
布包豆腐2件、蛋黃1個 、炸蒜粒30克、日本片栗粉30克
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1 ^3 d3 p: \& l4 z公仔箱論壇調味：
a' h: e6 w0 @* X' B; d1 y2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七味唐辛子1茶匙、椒鹽1/4茶匙5.39.217.76$ n- W! H2 r2 ~- A
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做法:
* ?$ n( N: [' ?% a1.豆腐沖淨，用廚紙索乾水分，切成一口大小，置碗中，加入打勻蛋黃撈勻。tvb now,tvbnow,bttvb! t/ `' M: u) k6 B8 e
* H; g- X1 Y0 a# P; Q5 o3 r0 x5.39.217.762.把片栗粉倒入淺碟子中，逐件豆腐沾上薄薄一層片栗粉，所有已上粉豆腐另放碟中，待用。公仔箱論壇 `! Y' `: ]+ w# k
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3.燒熱一鍋油，豆腐逐件放入，中火炸至表面香脆，即可撈起。公仔箱論壇& m& \; ~! b$ L. l
' ]$ l( N& H6 m( E4 I4.另起鑊，下1/4茶匙生油，以小火炒勻椒鹽、七味唐辛子及炸蒜粒，快手加入豆腐，略兜勻，即可上碟。
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% ^3 o, V5 Q1 b0 h9 r& M日本片栗粉(a)及七味唐辛子可購自日式超市。炸豆腐時小心爐火，避免有水分而彈油。可分批放入豆腐炸脆，便不需燒熱一大鍋食油造成浪費。( D( y/ @1 W/ V4 A: O' k
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發表於 2015-7-14 01:51 PM
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