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布包豆腐2件、蛋黃1個 、炸蒜粒30克、日本片栗粉30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X6 t# ], v( ]6 ]& [& {) Q
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb2 Q( z4 T/ ?% U) R# Z/ p" W
七味唐辛子1茶匙、椒鹽1/4茶匙
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% Q, i' t3 X* T V( m6 D j+ L公仔箱論壇做法:5 k r1 |! ~4 \2 U: n5 J' C
1.豆腐沖淨，用廚紙索乾水分，切成一口大小，置碗中，加入打勻蛋黃撈勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 s+ F% |9 e! \6 {0 H/ v K
) A, a; C6 k- ^; q2.把片栗粉倒入淺碟子中，逐件豆腐沾上薄薄一層片栗粉，所有已上粉豆腐另放碟中，待用。
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3.燒熱一鍋油，豆腐逐件放入，中火炸至表面香脆，即可撈起。
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( T( C* ?3 d& C1 W* V" i N公仔箱論壇4.另起鑊，下1/4茶匙生油，以小火炒勻椒鹽、七味唐辛子及炸蒜粒，快手加入豆腐，略兜勻，即可上碟。5.39.217.76, N2 u, u3 a/ v/ _- f& v
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3 V1 D7 _! M* l4 e公仔箱論壇日本片栗粉(a)及七味唐辛子可購自日式超市。炸豆腐時小心爐火，避免有水分而彈油。可分批放入豆腐炸脆，便不需燒熱一大鍋食油造成浪費。5.39.217.762 p% ?' c$ D8 W
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發表於 2015-7-14 01:51 PM
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