材料：
2 R3 A6 p% k1 |8 G i$ Y4 ^, }: Ltvb now,tvbnow,bttvb布包豆腐2件、蛋黃1個 、炸蒜粒30克、日本片栗粉30克tvb now,tvbnow,bttvb2 ^) B# X1 l$ g8 U- x
& v. ?8 t, T% U, V0 Z8 w9 s% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a4 Q; R# v) u& A7 ^, \4 q* i1 |' C& K1 o
調味：
7 R: A F. T/ \) E' o$ Q. K" etvb now,tvbnow,bttvb七味唐辛子1茶匙、椒鹽1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E/ L% K7 E$ B9 A3 K) E
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做法:5.39.217.761 K+ u2 u. z9 Y: |2 |1 a! F
1.豆腐沖淨，用廚紙索乾水分，切成一口大小，置碗中，加入打勻蛋黃撈勻。. _# U0 u# \% T; l
2 p4 X! t7 i8 h* a; ^) s& z2.把片栗粉倒入淺碟子中，逐件豆腐沾上薄薄一層片栗粉，所有已上粉豆腐另放碟中，待用。
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3.燒熱一鍋油，豆腐逐件放入，中火炸至表面香脆，即可撈起。
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) [9 j$ r* G* g b: O5.39.217.764.另起鑊，下1/4茶匙生油，以小火炒勻椒鹽、七味唐辛子及炸蒜粒，快手加入豆腐，略兜勻，即可上碟。
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Tips
2 i: `0 a4 u: p P5.39.217.76日本片栗粉(a)及七味唐辛子可購自日式超市。炸豆腐時小心爐火，避免有水分而彈油。可分批放入豆腐炸脆，便不需燒熱一大鍋食油造成浪費。
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發表於 2015-7-14 01:51 PM
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