材料：
. n" c1 c& r9 T W公仔箱論壇布包豆腐2件、蛋黃1個 、炸蒜粒30克、日本片栗粉30克公仔箱論壇+ H) {, J. D; p; v0 ~
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調味：公仔箱論壇( P& F, m# n# I
七味唐辛子1茶匙、椒鹽1/4茶匙
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6 C8 O+ |7 x7 u* h5 K6 H做法:
! x+ s8 P( _% |5.39.217.761.豆腐沖淨，用廚紙索乾水分，切成一口大小，置碗中，加入打勻蛋黃撈勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x u0 _) j9 Z/ [. s. v# A7 R" L
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2.把片栗粉倒入淺碟子中，逐件豆腐沾上薄薄一層片栗粉，所有已上粉豆腐另放碟中，待用。tvb now,tvbnow,bttvb; L \, ?" V, Z* J! L R. F
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3.燒熱一鍋油，豆腐逐件放入，中火炸至表面香脆，即可撈起。5.39.217.764 W1 p( k% ^% S& V0 ^
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4.另起鑊，下1/4茶匙生油，以小火炒勻椒鹽、七味唐辛子及炸蒜粒，快手加入豆腐，略兜勻，即可上碟。公仔箱論壇& s" `5 d* a7 k3 |1 O3 a7 E
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日本片栗粉(a)及七味唐辛子可購自日式超市。炸豆腐時小心爐火，避免有水分而彈油。可分批放入豆腐炸脆，便不需燒熱一大鍋食油造成浪費。
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發表於 2015-7-14 01:51 PM
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