材料：
& X+ p V+ W9 W* v% d! utvb now,tvbnow,bttvb布包豆腐2件、蛋黃1個 、炸蒜粒30克、日本片栗粉30克tvb now,tvbnow,bttvb% V# g1 ~' q$ ?- ~7 P/ F- q
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調味：6 T) C1 I6 F+ ~
七味唐辛子1茶匙、椒鹽1/4茶匙公仔箱論壇( f+ V/ x, t2 M5 u! O- R4 S# ^
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做法:
) q( q% g8 o6 R; k7 B5.39.217.761.豆腐沖淨，用廚紙索乾水分，切成一口大小，置碗中，加入打勻蛋黃撈勻。公仔箱論壇( I4 C" V& \9 I) H2 d9 M" E
$ ^+ R* Y% |- C5.39.217.762.把片栗粉倒入淺碟子中，逐件豆腐沾上薄薄一層片栗粉，所有已上粉豆腐另放碟中，待用。
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6 u7 I0 J& g/ x7 k% R公仔箱論壇3.燒熱一鍋油，豆腐逐件放入，中火炸至表面香脆，即可撈起。
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/ ^) s9 P! h; e# L; {- f- p5.39.217.764.另起鑊，下1/4茶匙生油，以小火炒勻椒鹽、七味唐辛子及炸蒜粒，快手加入豆腐，略兜勻，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y L; s9 S2 g1 E1 l! S4 A
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d; z3 ~$ F- w- H" P2 TTipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W& i) d' @- R0 C
日本片栗粉(a)及七味唐辛子可購自日式超市。炸豆腐時小心爐火，避免有水分而彈油。可分批放入豆腐炸脆，便不需燒熱一大鍋食油造成浪費。
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發表於 2015-7-14 01:51 PM
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