3 N; ?: H' H0 d. b2 e0 e) {公仔箱論壇材料： (4人分量)
0 d; ]- s, z) W- Q; I( j* N公仔箱論壇花甲1斤、蒜頭3瓣、豆豉2湯匙、薑1小塊、青、紅尖椒各1隻、桂林辣椒醬1茶匙、糖1茶匙、酒2湯匙、水3湯匙、油2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t. O4 A) _) |8 y, o7 c1 j# Y: ^# ]
5.39.217.766 _! s6 A5 q. O* z$ `, X
; l7 u f# x( |7 t, `# M2 D公仔箱論壇做法:
; w4 U0 i2 D" N6 C, ?/ M8 _1.花甲放入清水內浸數小時使吐沙，期間可換水。tvb now,tvbnow,bttvb7 q. A# n1 Y' } ^) Z5 y& v5 K+ b
2 X. g: N# V2 z- \
2.將蔬菜材料洗淨，蒜頭去衣剁成蓉；薑刮去皮切絲；青、紅尖椒去籽後切幼絲；蔥切絲。3 r8 ~( }3 X: \- p& @$ s. `
5 @$ i/ ?3 \9 E- I# X# s2 T* |6 F
3.花甲隔去水後放入滾水內，見花甲開口立即撈起，用水略為沖淨以防尚有沙泥，瀝乾。5.39.217.76. y+ B0 Z) a/ I5 [; K
: l! j2 \- Q6 b& {$ o# {$ r公仔箱論壇4.燒熱2湯匙油，先爆香蒜蓉、豆豉及薑絲，加入桂林辣椒醬及1茶匙糖炒勻，下花甲炒至醬汁均勻地沾在花甲上，灒酒，加入3至4湯匙水及椒絲續炒一會至水份收乾，最後下?絲炒勻上碟，趁熱進食。
. F, S1 s1 L6 L# i1 u3 l7 w eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R8 Z* ~3 D3 l2 r; u8 F2 f4 _
1 r7 x2 k6 A* f0 R- H+ q5 c8 D2 V. w. @5.39.217.76Tips
0 i& { f% Z y+ n5.39.217.76材料選取上用蜆亦可以，惟花甲比蜆體積較大，肉較厚。經滾水煮過仍不開口的花甲在煮之前已死掉，需將之棄掉勿吃。貝類海鮮易受污染，購買時要選新鮮的，用蒜頭及辣椒等配料炒至熟透，既可口亦吃得衛生。5.39.217.76$ _# U% b9 e0 P A5 K
5 c. R/ A7 T3 I: T- c* n
|
發表於 2015-7-14 01:50 PM
| 