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材料：
# o7 F" }' h3 M0 @; {" G蝦半斤、免治豬肉200克、布包豆腐約5件、鹽少許、蔥花適量
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芡汁：
4 B# ]: F3 p8 ^) `+ o% S1 o5.39.217.76蠔油2湯匙、鹽適量、糖少許、麻油1茶匙、生粉水適量
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蝦醃料：
+ E" r# e) R) w* E* E公仔箱論壇鹽半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許0 {2 c: q+ G$ f, S" |
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豬肉醃料：/ r; Z) @5 X) T7 e3 b! ]! ]: I8 M1 O
鹽1茶匙、蒜蓉1茶匙、豉油1湯匙、麻油、胡椒粉、糖、生粉少許- Q5 c4 g( s9 @$ W0 ?2 p. w
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4 K& X9 p# L# t ptvb now,tvbnow,bttvb做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M9 ^- k$ T: c! t' C6 m
1.布包豆腐開邊，排在碟上並撒上少許鹽。
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X9 E5 l0 }) f5 n5.39.217.762.先將蝦去殼(保留尾殼)，去腸洗淨和抹乾水份。
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3.在蝦背部輕切一刀起雙飛 (不要切斷)，再用小刀將蝦背開一小孔。5.39.217.76, L5 U! |5 O5 O
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4.反穿造成玉簪造型，再與醃料同醃至少15分鐘。
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# f8 y* N, Q$ @6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.豬肉醃至少15分鐘，然後釀於豆腐上至半滿，蒸6分鐘。
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6.再於另一邊放上蝦，再蒸約6分鐘，取出將水份留作芡汁。公仔箱論壇" X( _6 b y1 c5 g7 p6 M
' m0 G! d, `) H ?7.燒熱鑊，將芡汁煮滾，以生粉水埋芡，淋於豆腐上，再撒上蔥花即可。
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發表於 2015-7-14 01:49 PM
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