5 M7 u; u2 x$ K# E/ R3 i5.39.217.76材料：
* Y% d# a0 o. V5 f2 z+ w蝦半斤、免治豬肉200克、布包豆腐約5件、鹽少許、蔥花適量
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芡汁：5.39.217.761 v. R' O' ~% ~& ]
蠔油2湯匙、鹽適量、糖少許、麻油1茶匙、生粉水適量
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蝦醃料：
' B1 E% j7 C! B, O3 V% ftvb now,tvbnow,bttvb鹽半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許5.39.217.76% ^9 t# @1 ~- c- G$ p4 X) G, X
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豬肉醃料：- w% |* E. b, p7 P- i+ f" Q' m& _
鹽1茶匙、蒜蓉1茶匙、豉油1湯匙、麻油、胡椒粉、糖、生粉少許tvb now,tvbnow,bttvb; B& O5 n5 P9 ^1 k
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. e1 X* D; M: `* btvb now,tvbnow,bttvb做法:+ J7 Y8 s1 x" N- s% ?
1.布包豆腐開邊，排在碟上並撒上少許鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z* X# B# A* h' N
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2.先將蝦去殼(保留尾殼)，去腸洗淨和抹乾水份。
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! f% z' e, r! O8 ?' \公仔箱論壇3.在蝦背部輕切一刀起雙飛 (不要切斷)，再用小刀將蝦背開一小孔。
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4.反穿造成玉簪造型，再與醃料同醃至少15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ _! _) \6 W ^ o, Q. H4 [( c0 L" W0 s) g
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5.豬肉醃至少15分鐘，然後釀於豆腐上至半滿，蒸6分鐘。* J0 l$ R" ^9 o! {4 x
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6.再於另一邊放上蝦，再蒸約6分鐘，取出將水份留作芡汁。
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; j3 n( r1 G% ^: J/ \7.燒熱鑊，將芡汁煮滾，以生粉水埋芡，淋於豆腐上，再撒上蔥花即可。
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發表於 2015-7-14 01:49 PM
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