0 b! Y' J1 T% G# k0 w7 E材料：
7 V+ T, A9 P! C3 d8 R( h公仔箱論壇蝦半斤、免治豬肉200克、布包豆腐約5件、鹽少許、蔥花適量
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芡汁： K/ l! }, K1 c) n; m4 U" r5 M; `% P
蠔油2湯匙、鹽適量、糖少許、麻油1茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb6 C9 q: Y+ ?. J/ B
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蝦醃料：
9 m& ^8 Y6 ~( G' ^! R* I1 B5.39.217.76鹽半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許& k3 t t: t# W" D$ F: w
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豬肉醃料：5.39.217.76+ E' k8 S, i5 u* E- Y2 V
鹽1茶匙、蒜蓉1茶匙、豉油1湯匙、麻油、胡椒粉、糖、生粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R4 C4 _* r3 W+ x% z3 t& J
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做法:
, h$ d7 _6 J, K: Q" h" N$ v! l0 F1.布包豆腐開邊，排在碟上並撒上少許鹽。公仔箱論壇( m; E5 P3 O1 E* k- p% r
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2.先將蝦去殼(保留尾殼)，去腸洗淨和抹乾水份。
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3.在蝦背部輕切一刀起雙飛 (不要切斷)，再用小刀將蝦背開一小孔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w* j: I5 ?% u9 R6 ]! d
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4.反穿造成玉簪造型，再與醃料同醃至少15分鐘。
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! k3 O7 t0 Z# O Y: w" L+ x' Qtvb now,tvbnow,bttvb5.豬肉醃至少15分鐘，然後釀於豆腐上至半滿，蒸6分鐘。公仔箱論壇( G/ W" z/ e6 D
% |2 S% r$ d2 ~! B& i, L9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再於另一邊放上蝦，再蒸約6分鐘，取出將水份留作芡汁。5.39.217.76# \9 n& `* ~1 q, ~( @4 o: e
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7.燒熱鑊，將芡汁煮滾，以生粉水埋芡，淋於豆腐上，再撒上蔥花即可。
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發表於 2015-7-14 01:49 PM
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