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[中式食譜] 泰式紅咖喱牛肋條


) l* p; j+ D' z  p* q% j公仔箱論壇材料:
; X0 N; Q+ |9 P牛肋條500克、番茄2個、九層塔10片、乾?4粒、紅咖喱膏2湯匙、蒜蓉1湯匙、葡萄籽油或椰子油2湯匙、薑1片
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調味:5.39.217.76" G# D; l0 m7 m( F
魚露1湯匙、糖1至2茶匙、胡椒粉1茶匙、鹽1/3茶匙、水1至2碗
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5.39.217.76- z; S0 [1 P5 X8 l  e* b2 U) D5 I
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b+ C! H8 L9 P' C6 e$ x% G
1.牛肋條洗淨,用薑汆水,切小段。
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2.番茄洗淨切片;九層塔洗淨。
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" Y4 c: [1 _0 b9 z4 ^3.燒熱油鑊,爆香乾?、紅咖喱膏,加入牛肋條及調味料,加水慢火燜煮1小時。
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4.加入番茄再燜10分鐘,撒下九層塔。
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$ {6 Y7 A0 W/ @. B5 z公仔箱論壇Tips
. A: u2 C; e: H/ }九層塔(金不換,紫蘇Basil)性溫味辛。具有解表散寒、行氣和中、止咳平喘的功效。九層塔亦有增強胃腸蠕動、增強食慾方面的功效。番茄性寒,味甘酸。有健胃,消熱解毒的功效。亦可幫助消化,養顏美容,抗氧化,治療便秘等功效。椰子油可高溫煮食,含月桂酸可促進新陳代謝和燒脂。5.39.217.76+ e' V/ v/ V% K5 z! a

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