材料：& W, `5 a. } l4 @% w$ l9 u; ?: j
日本紅豆茸500克、清水520毫升、日本粉寒天4克、白砂糖10克、鹽1克
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g6 @" }5 E5 H9 E( A k
1. 粉寒天及清水置小煲，以中火煮開，下砂糖，邊煮邊拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A7 n1 @0 W& W" b
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2. 兩分鐘後熄火，分3次加入紅豆茸，略壓，拌勻至完全融合。5.39.217.76$ H* u$ Z5 K# d: P( q5 U
" Y* e- u* a: a/ m5.39.217.763. 用網篩盡量把紅豆茸和汁壓出，留用，紅豆皮則不要。tvb now,tvbnow,bttvb1 ^) Q( M. x; K1 V/ z
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4. 把材料注入模具內，待涼，放入冰箱冷藏數小時，至凝固，即可切片享用。tvb now,tvbnow,bttvb# B1 T3 T# k5 _# a z- v# _
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市售日本紅豆茸多已加入糖分，有些牌子味道頗甜，在開封時可取少許試味，如覺味道很甜則不用再加入砂糖。寒天是由天然藻類提煉的高纖食材，產自日本，而粉狀的寒天在日式超市有售。材料注入模具前，模具宜先沾少許凍開水，容易把成品脫模。$ K1 |1 e2 D# ~/ k
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發表於 2015-7-13 07:19 AM
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