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材料：(2人分量)
* W5 g3 A# n- v" t5.39.217.76急凍青口肉250克、長通粉(Penne)200克、蒜頭2瓣、乾蔥頭2粒、辣椒1隻、白酒120毫升、羅勒(或九層塔)數棵、鹽?茶匙、黑胡椒粉(隨意) 、橄欖油2至3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 ~! ~1 J! _* d( D5 k
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q4 Z9 C2 F/ V! h7 F
1.急凍青口肉解凍；蒜頭、乾蔥頭去衣洗淨剁碎，辣椒切碎。- e o% R6 L% F: s1 M' t# e1 J
! ~- ^& ~; I: R7 R1 s2 v$ ]2.洗淨羅勒，摘葉切碎。5.39.217.76" R9 w* |4 ]' Q- B; n) Z. `
+ s; S+ H: `$ _3 |0 X+ k) |% R5 P3.沸水下少許橄欖油及鹽，放入長通粉煮約7至8分鐘，至九成熟盛起瀝乾水份(不必過冷河，以利沾上煮汁)。
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4.燒熱1至2湯匙橄欖油，加入蒜蓉及乾蔥碎爆炒片刻，放入青口肉略炒後下辣椒碎、羅勒碎及白酒，加鹽及黑胡椒調味，煮2至3分鐘後撈起青口肉，汁留鑊中。% _: i5 S1 ]& F; p3 ^8 V
# _( X( Z9 w) T9 I5.將剛好的長通粉加入煮汁內續煮1至2分鐘，將青口肉回鑊再加1湯匙橄欖油拌勻上碟，飾以羅勒葉作點綴。5.39.217.761 P6 J5 b% Q1 {% u5 L8 E7 G9 B3 v
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發表於 2015-7-13 07:18 AM
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