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傳統牛肉韃靼，$92
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最近佐敦開了間法國餐廳，價錢比坊間法國餐廳平一大截，加上氣氛casual，一改傳統法國餐廳「高不可攀」的形象。
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3 ?' f5 }) i/ B0 S- ?6 E) N6 S; wtvb now,tvbnow,bttvb餐廳走法國Bistro路綫，門口和室內以純白色為主調，簡約優雅的風格，讓人看得舒服。部分細節位更跟足傳統Bistro餐館，如黑白地磚、雲石枱，加上一些法式畫作點綴，洋溢淡淡法式情懷。公仔箱論壇0 |5 P- O- ?; D2 r) A( j
1 Q$ s0 x( e" @9 }) |1 b/ G公仔箱論壇主廚曾任職四季酒店
" g$ o) Y/ o- l( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐牌主打經典法國菜式，由擁有豐富經驗的主廚Taoufiq Bounaji主理，他曾任職於香港四季酒店、法國餐館La Terrasse，擅長炮製正宗風味的法國菜，一些極具代表性的法國菜如龍蝦湯、牛肉韃靼都可在這裏品嘗到。5.39.217.761 k' Q Y( c+ L+ U
/ s. s, t$ V9 h& t5.39.217.76法國菜一般常見的煎鴨肝，通常油膩感較重，大廚特別配以無花果醬、芹菜蘋果蓉，後者口感如薯蓉般軟滑，加上清甜無花果醬，夾鴨肝一起吃絕無膩滯感。法國名物還有牛扒配薯條，這裏的香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒，選用天然飼養黑安格斯牛肉眼扒，肉質厚實嫩滑，簡單用鹽和胡椒調味已嘗到濃郁肉香，法式吃法還會在扒上放一小塊牛油，加了蒜蓉、番茜調味，塗在牛扒上同吃，香惹味道立刻提升。
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Yours Bistro
% Q; W9 O1 ~. _( }5.39.217.76地址：佐敦官涌街
% L* @9 c0 @8 J c* J平均收費：$400公仔箱論壇 Q% c" F# m6 ?3 H+ \, ^
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香煎鴨肝伴芹菜頭蓉及烤肉桂蘋果，$148 0 r; @$ H2 H8 [& O% g
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4 q5 E( o% d0 B# d% q公仔箱論壇香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒配薯條，$240
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主廚Taoufiq Bounaji曾任四季酒店二廚及餐飲部主管。公仔箱論壇+ ?- c/ [4 n m( _* X& w0 O" u
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裝潢以簡潔白色為主，營造Bistro清新感覺。
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發表於 2015-7-13 04:59 AM
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