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傳統牛肉韃靼，$92
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, W$ y4 Z3 P+ S5 l) z/ D1 i公仔箱論壇最近佐敦開了間法國餐廳，價錢比坊間法國餐廳平一大截，加上氣氛casual，一改傳統法國餐廳「高不可攀」的形象。tvb now,tvbnow,bttvb; T: c5 j. c5 p9 f' N8 b- D% C1 L
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餐廳走法國Bistro路綫，門口和室內以純白色為主調，簡約優雅的風格，讓人看得舒服。部分細節位更跟足傳統Bistro餐館，如黑白地磚、雲石枱，加上一些法式畫作點綴，洋溢淡淡法式情懷。5.39.217.76) W% l) b4 f: d U/ s& M# c# i
) S7 V# U9 [& k# L; X" b! I7 g5.39.217.76主廚曾任職四季酒店5 \$ p* v6 |8 L1 _6 B1 _
餐牌主打經典法國菜式，由擁有豐富經驗的主廚Taoufiq Bounaji主理，他曾任職於香港四季酒店、法國餐館La Terrasse，擅長炮製正宗風味的法國菜，一些極具代表性的法國菜如龍蝦湯、牛肉韃靼都可在這裏品嘗到。公仔箱論壇- c. b% @+ n: ?: r% d
( W+ ?" j, d: r法國菜一般常見的煎鴨肝，通常油膩感較重，大廚特別配以無花果醬、芹菜蘋果蓉，後者口感如薯蓉般軟滑，加上清甜無花果醬，夾鴨肝一起吃絕無膩滯感。法國名物還有牛扒配薯條，這裏的香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒，選用天然飼養黑安格斯牛肉眼扒，肉質厚實嫩滑，簡單用鹽和胡椒調味已嘗到濃郁肉香，法式吃法還會在扒上放一小塊牛油，加了蒜蓉、番茜調味，塗在牛扒上同吃，香惹味道立刻提升。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B; O) |' |- a4 f: _* G3 ^
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地址：佐敦官涌街
" q. f3 [: [. ?4 |& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均收費：$400
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' A) s7 a' M M, K1 V* t) N% G香煎鴨肝伴芹菜頭蓉及烤肉桂蘋果，$148 5.39.217.764 G; _# b& R9 ?2 c4 U$ j, B; ]
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$ L2 l& p3 a( ^, H' ?/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒配薯條，$240 tvb now,tvbnow,bttvb8 `2 m0 c/ V6 b5 ?7 B& K
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主廚Taoufiq Bounaji曾任四季酒店二廚及餐飲部主管。公仔箱論壇2 w r( b0 u! ?' ~
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裝潢以簡潔白色為主，營造Bistro清新感覺。 ' ^7 i( i+ @3 w5 i' Q
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發表於 2015-7-13 04:59 AM
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