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傳統牛肉韃靼，$92 公仔箱論壇8 ^# y2 @( d6 F: h3 r6 |
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最近佐敦開了間法國餐廳，價錢比坊間法國餐廳平一大截，加上氣氛casual，一改傳統法國餐廳「高不可攀」的形象。公仔箱論壇! u9 T$ E' h5 l2 i
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餐廳走法國Bistro路綫，門口和室內以純白色為主調，簡約優雅的風格，讓人看得舒服。部分細節位更跟足傳統Bistro餐館，如黑白地磚、雲石枱，加上一些法式畫作點綴，洋溢淡淡法式情懷。
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0 Z+ v9 W0 i8 ^3 b7 F( \) o主廚曾任職四季酒店
! L' Z7 j; l* v3 \1 G7 k; Y$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐牌主打經典法國菜式，由擁有豐富經驗的主廚Taoufiq Bounaji主理，他曾任職於香港四季酒店、法國餐館La Terrasse，擅長炮製正宗風味的法國菜，一些極具代表性的法國菜如龍蝦湯、牛肉韃靼都可在這裏品嘗到。tvb now,tvbnow,bttvb" W" @7 c4 n7 q6 g* |# g3 J. o
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法國菜一般常見的煎鴨肝，通常油膩感較重，大廚特別配以無花果醬、芹菜蘋果蓉，後者口感如薯蓉般軟滑，加上清甜無花果醬，夾鴨肝一起吃絕無膩滯感。法國名物還有牛扒配薯條，這裏的香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒，選用天然飼養黑安格斯牛肉眼扒，肉質厚實嫩滑，簡單用鹽和胡椒調味已嘗到濃郁肉香，法式吃法還會在扒上放一小塊牛油，加了蒜蓉、番茜調味，塗在牛扒上同吃，香惹味道立刻提升。公仔箱論壇( Y% _: B/ t; x) Z: u v, P1 O n1 R
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地址：佐敦官涌街tvb now,tvbnow,bttvb, p. u* x; I8 j' g$ t6 Z
平均收費：$400
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7 @' ` n4 U6 e3 W2 ^4 Y香煎鴨肝伴芹菜頭蓉及烤肉桂蘋果，$148
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' i0 i. F* A+ s$ Z5.39.217.76香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒配薯條，$240 tvb now,tvbnow,bttvb- T& }+ B/ J/ N2 z7 P
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! A/ U2 K0 v! R: k$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主廚Taoufiq Bounaji曾任四季酒店二廚及餐飲部主管。
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裝潢以簡潔白色為主，營造Bistro清新感覺。 ) i" n f- Q+ u D5 {/ }
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發表於 2015-7-13 04:59 AM
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