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傳統牛肉韃靼，$92
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' h8 E0 N: r6 \8 r* N2 l& X最近佐敦開了間法國餐廳，價錢比坊間法國餐廳平一大截，加上氣氛casual，一改傳統法國餐廳「高不可攀」的形象。
; \) K" i" u; _% Y5 X& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ]8 E3 k% e+ y) `: y; M9 _公仔箱論壇餐廳走法國Bistro路綫，門口和室內以純白色為主調，簡約優雅的風格，讓人看得舒服。部分細節位更跟足傳統Bistro餐館，如黑白地磚、雲石枱，加上一些法式畫作點綴，洋溢淡淡法式情懷。0 M+ w( P1 Q/ |+ k. ?
- ^2 Q, Z6 {; r, u- u5.39.217.76主廚曾任職四季酒店
5 C$ E. b( H6 q4 R2 t: B0 x5 d公仔箱論壇餐牌主打經典法國菜式，由擁有豐富經驗的主廚Taoufiq Bounaji主理，他曾任職於香港四季酒店、法國餐館La Terrasse，擅長炮製正宗風味的法國菜，一些極具代表性的法國菜如龍蝦湯、牛肉韃靼都可在這裏品嘗到。5 Y# b ~% h8 `7 S6 W/ l
' U6 x1 l! Z: _5 K6 H- t4 g3 n2 c& otvb now,tvbnow,bttvb法國菜一般常見的煎鴨肝，通常油膩感較重，大廚特別配以無花果醬、芹菜蘋果蓉，後者口感如薯蓉般軟滑，加上清甜無花果醬，夾鴨肝一起吃絕無膩滯感。法國名物還有牛扒配薯條，這裏的香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒，選用天然飼養黑安格斯牛肉眼扒，肉質厚實嫩滑，簡單用鹽和胡椒調味已嘗到濃郁肉香，法式吃法還會在扒上放一小塊牛油，加了蒜蓉、番茜調味，塗在牛扒上同吃，香惹味道立刻提升。
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Yours Bistro5.39.217.76# x8 Y4 ?6 C) B* A g" Y7 \
地址：佐敦官涌街公仔箱論壇6 z) F: ^/ ]* b/ f5 u# i
平均收費：$400
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* H. n% ?- T6 q. Btvb now,tvbnow,bttvb香煎鴨肝伴芹菜頭蓉及烤肉桂蘋果，$148
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7 k3 F/ Z+ c% v* x9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ o. U* Z! W: f) s1 F) E& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒配薯條，$240 ' P4 D& y K% M! I" @
0 E+ t3 X5 ^# u) N( V4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h: V9 \. E* ^* F. i5 @; q( y) [
主廚Taoufiq Bounaji曾任四季酒店二廚及餐飲部主管。公仔箱論壇* q$ j* _0 r( n. Q' c
5.39.217.76, A1 N9 y6 C5 f3 A1 e! a& F
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裝潢以簡潔白色為主，營造Bistro清新感覺。 5.39.217.76: b( D |& B5 [; B
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發表於 2015-7-13 04:59 AM
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