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傳統牛肉韃靼，$92 5 ?2 s; ^' J4 ^: ], [! {) O
- O" t1 V: k# h+ ?: R4 [5.39.217.76最近佐敦開了間法國餐廳，價錢比坊間法國餐廳平一大截，加上氣氛casual，一改傳統法國餐廳「高不可攀」的形象。
) U4 h; Y v/ x0 v/ s- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y0 u$ P# y9 a4 k
餐廳走法國Bistro路綫，門口和室內以純白色為主調，簡約優雅的風格，讓人看得舒服。部分細節位更跟足傳統Bistro餐館，如黑白地磚、雲石枱，加上一些法式畫作點綴，洋溢淡淡法式情懷。
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: K+ G8 q; S/ v; f5.39.217.76主廚曾任職四季酒店
. }- L! k4 |% I- K6 D( N; Y7 @餐牌主打經典法國菜式，由擁有豐富經驗的主廚Taoufiq Bounaji主理，他曾任職於香港四季酒店、法國餐館La Terrasse，擅長炮製正宗風味的法國菜，一些極具代表性的法國菜如龍蝦湯、牛肉韃靼都可在這裏品嘗到。
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2 K% Q4 F. L4 y) I& Jtvb now,tvbnow,bttvb法國菜一般常見的煎鴨肝，通常油膩感較重，大廚特別配以無花果醬、芹菜蘋果蓉，後者口感如薯蓉般軟滑，加上清甜無花果醬，夾鴨肝一起吃絕無膩滯感。法國名物還有牛扒配薯條，這裏的香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒，選用天然飼養黑安格斯牛肉眼扒，肉質厚實嫩滑，簡單用鹽和胡椒調味已嘗到濃郁肉香，法式吃法還會在扒上放一小塊牛油，加了蒜蓉、番茜調味，塗在牛扒上同吃，香惹味道立刻提升。公仔箱論壇% K; e( u5 c) _ N
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地址：佐敦官涌街公仔箱論壇 t. _- b6 {8 _4 [5 L1 l9 w" v
平均收費：$400
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* p' e0 o. p& y6 Y% i X5 y% J% s1 j/ U香煎鴨肝伴芹菜頭蓉及烤肉桂蘋果，$148
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$ w; M- l+ u. v/ X7 Atvb now,tvbnow,bttvb香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒配薯條，$240 + q6 ~* W6 F' L9 h' n
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主廚Taoufiq Bounaji曾任四季酒店二廚及餐飲部主管。
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0 a) I+ ~7 s% _; h% N) p0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, l5 b; f0 k! h. P裝潢以簡潔白色為主，營造Bistro清新感覺。
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發表於 2015-7-13 04:59 AM
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