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傳統牛肉韃靼，$92
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最近佐敦開了間法國餐廳，價錢比坊間法國餐廳平一大截，加上氣氛casual，一改傳統法國餐廳「高不可攀」的形象。
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餐廳走法國Bistro路綫，門口和室內以純白色為主調，簡約優雅的風格，讓人看得舒服。部分細節位更跟足傳統Bistro餐館，如黑白地磚、雲石枱，加上一些法式畫作點綴，洋溢淡淡法式情懷。tvb now,tvbnow,bttvb1 T& d' c0 K% z$ T7 j
* _# l9 k. [- r$ |% v y主廚曾任職四季酒店
# Y4 x; K5 V+ X/ e# V2 ^3 a餐牌主打經典法國菜式，由擁有豐富經驗的主廚Taoufiq Bounaji主理，他曾任職於香港四季酒店、法國餐館La Terrasse，擅長炮製正宗風味的法國菜，一些極具代表性的法國菜如龍蝦湯、牛肉韃靼都可在這裏品嘗到。( O- [& ^" N: k) u4 j; `2 v) t" @% ?
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法國菜一般常見的煎鴨肝，通常油膩感較重，大廚特別配以無花果醬、芹菜蘋果蓉，後者口感如薯蓉般軟滑，加上清甜無花果醬，夾鴨肝一起吃絕無膩滯感。法國名物還有牛扒配薯條，這裏的香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒，選用天然飼養黑安格斯牛肉眼扒，肉質厚實嫩滑，簡單用鹽和胡椒調味已嘗到濃郁肉香，法式吃法還會在扒上放一小塊牛油，加了蒜蓉、番茜調味，塗在牛扒上同吃，香惹味道立刻提升。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f! y# X5 } w1 r9 d
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地址：佐敦官涌街
* f" q$ ^9 h6 ^! q) n5.39.217.76平均收費：$400
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香煎鴨肝伴芹菜頭蓉及烤肉桂蘋果，$148
2 L' @ G0 c7 C& f$ H S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P ^) N- Z% c3 H% O" H" y: N
, G$ E- H& _1 g$ d; e香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒配薯條，$240 $ B: P3 W' v- h* M( L3 Q
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主廚Taoufiq Bounaji曾任四季酒店二廚及餐飲部主管。3 g( |: D1 H' i; ]0 [6 Y
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裝潢以簡潔白色為主，營造Bistro清新感覺。
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發表於 2015-7-13 04:59 AM
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