/ {5 |! R# {* ~. q! {" B6 \; Z5.39.217.76傳統牛肉韃靼，$92
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- j$ o% ^+ h- Q最近佐敦開了間法國餐廳，價錢比坊間法國餐廳平一大截，加上氣氛casual，一改傳統法國餐廳「高不可攀」的形象。5.39.217.76& s3 h6 ^2 E! n1 x$ z
1 n" P. s$ ^8 C- ^& s7 a$ o餐廳走法國Bistro路綫，門口和室內以純白色為主調，簡約優雅的風格，讓人看得舒服。部分細節位更跟足傳統Bistro餐館，如黑白地磚、雲石枱，加上一些法式畫作點綴，洋溢淡淡法式情懷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \& R* f \; ]* U
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主廚曾任職四季酒店
$ S! h% R# U! S* ?餐牌主打經典法國菜式，由擁有豐富經驗的主廚Taoufiq Bounaji主理，他曾任職於香港四季酒店、法國餐館La Terrasse，擅長炮製正宗風味的法國菜，一些極具代表性的法國菜如龍蝦湯、牛肉韃靼都可在這裏品嘗到。
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2 g+ I& ~7 }5 X$ w8 C+ U公仔箱論壇法國菜一般常見的煎鴨肝，通常油膩感較重，大廚特別配以無花果醬、芹菜蘋果蓉，後者口感如薯蓉般軟滑，加上清甜無花果醬，夾鴨肝一起吃絕無膩滯感。法國名物還有牛扒配薯條，這裏的香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒，選用天然飼養黑安格斯牛肉眼扒，肉質厚實嫩滑，簡單用鹽和胡椒調味已嘗到濃郁肉香，法式吃法還會在扒上放一小塊牛油，加了蒜蓉、番茜調味，塗在牛扒上同吃，香惹味道立刻提升。- }0 j) V/ b& V
% ^6 }2 k$ W) h1 x+ s: Itvb now,tvbnow,bttvbYours Bistro
" O+ P ~( g/ z* [公仔箱論壇地址：佐敦官涌街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a1 o3 u( ]6 p
平均收費：$400
8 B. ^9 C; G" w: y/ c+ Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u( T1 b3 m1 s
- Q6 h: Z/ l; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香煎鴨肝伴芹菜頭蓉及烤肉桂蘋果，$148
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/ T% S/ F9 ^0 j" g$ J- X) v; _tvb now,tvbnow,bttvb香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒配薯條，$240 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i; j5 y% m2 [ n% S' E! h4 U
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0 O$ Q* Z3 e& b9 |. \主廚Taoufiq Bounaji曾任四季酒店二廚及餐飲部主管。5.39.217.76/ u+ ~: V! A8 P
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, E2 x2 |% H0 ?! }* P- d) ~ j裝潢以簡潔白色為主，營造Bistro清新感覺。
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發表於 2015-7-13 04:59 AM
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