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傳統牛肉韃靼，$92 - m2 W! v6 ?# _" a) i6 ?3 f
9 k; v0 b7 V0 o6 _) f, B& O- [$ H) G公仔箱論壇最近佐敦開了間法國餐廳，價錢比坊間法國餐廳平一大截，加上氣氛casual，一改傳統法國餐廳「高不可攀」的形象。公仔箱論壇5 c. U4 K( i) Z9 B# d8 b: j
0 Q- W! {) r0 a) j6 o- J2 ]餐廳走法國Bistro路綫，門口和室內以純白色為主調，簡約優雅的風格，讓人看得舒服。部分細節位更跟足傳統Bistro餐館，如黑白地磚、雲石枱，加上一些法式畫作點綴，洋溢淡淡法式情懷。
) N7 O: e/ ^. N; G3 ?5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M; x- b2 e1 m6 Q* D0 F
主廚曾任職四季酒店
; Y( j& G3 A" h& l( h' r5.39.217.76餐牌主打經典法國菜式，由擁有豐富經驗的主廚Taoufiq Bounaji主理，他曾任職於香港四季酒店、法國餐館La Terrasse，擅長炮製正宗風味的法國菜，一些極具代表性的法國菜如龍蝦湯、牛肉韃靼都可在這裏品嘗到。tvb now,tvbnow,bttvb# {" r2 X6 w3 A Y h7 k% j
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法國菜一般常見的煎鴨肝，通常油膩感較重，大廚特別配以無花果醬、芹菜蘋果蓉，後者口感如薯蓉般軟滑，加上清甜無花果醬，夾鴨肝一起吃絕無膩滯感。法國名物還有牛扒配薯條，這裏的香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒，選用天然飼養黑安格斯牛肉眼扒，肉質厚實嫩滑，簡單用鹽和胡椒調味已嘗到濃郁肉香，法式吃法還會在扒上放一小塊牛油，加了蒜蓉、番茜調味，塗在牛扒上同吃，香惹味道立刻提升。! f0 X* z% h/ g5 p6 `$ U7 ~* m# x: w
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地址：佐敦官涌街公仔箱論壇4 D& k- h5 b- D0 ]" _
平均收費：$400
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+ L6 T8 Z) `# m4 T8 u* U公仔箱論壇香煎鴨肝伴芹菜頭蓉及烤肉桂蘋果，$148 ( A* H2 Z9 O: B! w0 u t3 ^
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香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒配薯條，$240
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主廚Taoufiq Bounaji曾任四季酒店二廚及餐飲部主管。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z! k9 s$ C) P" p' m
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裝潢以簡潔白色為主，營造Bistro清新感覺。
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發表於 2015-7-13 04:59 AM
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