TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y- @0 t5 C- x8 G$ ]2 d5 y
浸雞料：5.39.217.76) _9 O, i4 g$ O1 z% M w" A; P! O
雞1隻、八角3粒、蔥1棵、薑片4片、米酒2湯匙、鹽2湯匙
s+ |) j$ l- r; a- N6 p9 h, Ztvb now,tvbnow,bttvb& Z' q$ h0 |0 i
' @6 Z# M o4 v4 R! `
雞醃料：
2 N" |0 e. i; G& K3 V+ s$ htvb now,tvbnow,bttvb米酒2湯匙、鹽2湯匙
0 O$ J! y5 e/ T/ W4 V公仔箱論壇5.39.217.76! V1 Y2 E8 ?! n$ G9 @
0 D- W9 S g2 ^, B9 ctvb now,tvbnow,bttvb煙燻料：公仔箱論壇4 `) p4 ^' M# q% d& m; T
綠茶葉50克、乾桂花2湯匙、黃糖碎100克、豉油2湯匙、桂花糖(澆面用)少許
# v$ v7 {! _9 ]3 B7 g% P9 v$ `/ Itvb now,tvbnow,bttvb 6 m3 ?0 _! f- Z4 B4 j, ]" V$ ]
! v* }) W) ]) V: o9 ]! i" N6 a+ @做法:
3 K8 a2 e$ Z$ o( @# L2 `. j1.雞與醃料醃至少3小時備用。
$ h9 A9 n& Z4 ~9 Q3 W- \7 c$ y公仔箱論壇( N" J( _& @" A g' S9 j
2.企身煲內燒一鍋熱水並放入浸雞料。
0 m5 \( r5 o _& q$ A, N) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; A3 l- ]0 p" C S
3.水滾放雞隻，調教至最小火，?蓋浸約15分鐘至九成熟。
* G1 g) Y, U0 l+ Z% B$ D" g6 K公仔箱論壇5.39.217.76: A/ A7 o% `7 Q1 [! x( S0 J
4.將雞隻取出備用。/ x5 A- o# p) @' r
, P" V7 [* J9 c4 Y5 }7 l5.39.217.765. 煙燻料混合放在錫紙上，並放鑊上。
" L. h- \* H) U" w" q* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _% r. L% }: Z$ g( V
6. 放一蒸?架在煙燻料上，上放雞隻，開大火至煙燻料出白煙，即蓋上鑊蓋轉至小火燻約15分鐘，熄火後待15分鐘，取出雞斬件，澆上少許桂花糖。
( S8 Y# [+ g0 Y" G& x# ~5.39.217.76公仔箱論壇6 k: o! T( w# J
% K$ u: {% ]+ ~8 O& j5.39.217.76浸雞用水要蓋過雞面；煙燻初時要用大火，當見白煙便要轉小火，否則雞隻會有?味而非煙燻味。只要將雞隻浸至九成熟便可，否則煙燻的熱力會令雞隻過熟。
" b/ u- ~- M2 e% k) x. A
9 i& M1 q9 a0 F) |3 V; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-7-12 07:12 AM
| 