; ]. ~# v2 Y+ X$ m/ S5 C浸雞料：
/ I( S' v$ r* x( |! _2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞1隻、八角3粒、蔥1棵、薑片4片、米酒2湯匙、鹽2湯匙8 s8 z* v9 U' K
' o# l0 E, P ?' J( `
. |, q W1 ~ U5 K% V G雞醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a9 _( Q. l' \1 n7 ?8 p: ^
米酒2湯匙、鹽2湯匙
4 T$ k* ]% g. v1 |" ktvb now,tvbnow,bttvb
( j2 E! A m, r' o, C4 k+ i, itvb now,tvbnow,bttvb
8 }2 K2 O/ a& F2 {4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙燻料：5.39.217.767 O- Z* s8 ?: g, z( W
綠茶葉50克、乾桂花2湯匙、黃糖碎100克、豉油2湯匙、桂花糖(澆面用)少許
$ X! O/ e! N) u& D( ^ 3 Z* U# T( S! m0 ?
公仔箱論壇" r# H' w4 B, e
做法:
3 o& q" r' {8 |9 V2 p1.雞與醃料醃至少3小時備用。6 t* p+ k/ P8 J( x9 f: i
; i& ]2 u( m1 S/ c5 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.企身煲內燒一鍋熱水並放入浸雞料。公仔箱論壇! {! d' s+ d& I+ \4 y
公仔箱論壇6 g1 u3 ~( P, S L
3.水滾放雞隻，調教至最小火，?蓋浸約15分鐘至九成熟。tvb now,tvbnow,bttvb. ]8 L( N+ _, u$ h/ o9 l
) y! o# M' {* x" i4.將雞隻取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K" i& E+ X& e3 [4 J
- c! l$ k7 u9 p% s a6 J
5. 煙燻料混合放在錫紙上，並放鑊上。 e7 F x m' ^; t; Z' h
0 I* C. B3 |" W" O8 |' G6. 放一蒸?架在煙燻料上，上放雞隻，開大火至煙燻料出白煙，即蓋上鑊蓋轉至小火燻約15分鐘，熄火後待15分鐘，取出雞斬件，澆上少許桂花糖。
1 ? I% i. x; O2 d! v1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q1 `0 H/ A3 q0 h1 E
5 n. S2 W, K1 j. v3 r C! |9 j; O9 @
浸雞用水要蓋過雞面；煙燻初時要用大火，當見白煙便要轉小火，否則雞隻會有?味而非煙燻味。只要將雞隻浸至九成熟便可，否則煙燻的熱力會令雞隻過熟。tvb now,tvbnow,bttvb+ V; P6 ^/ T; m+ h) g4 d
( Y! U" f1 R3 j; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-7-12 07:12 AM
| 