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豬前腿肉(攪碎)1磅、唐芹(切幼粒) 150克、乾冬菇10隻、乾木耳絲10克、水餃皮約25張
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肉醃料：5.39.217.767 P2 e: Y/ d+ X2 p- K" a( e4 w5 S
鹽2茶匙、豉油1湯匙、水4湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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! D# b \9 m0 D. m沾汁醬：tvb now,tvbnow,bttvb+ g/ T5 z/ a4 q
豉油2湯匙、香醋1湯匙、糖少許、生熟蒜各1茶匙、辣椒少許tvb now,tvbnow,bttvb' R2 k) v. d% B$ G8 Y2 ^/ p% B
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做法: 5.39.217.76; I8 z" p2 `/ c1 D+ k$ e& P) O
1.冬菇浸軟洗淨，用少許分量外的糖和鹽拌勻蒸10分鐘備用。# R J) L+ y1 D! i9 K
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2.木耳絲浸軟出水，隔水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u5 _& p# k$ n) U5 a/ V4 t
0 g' Y0 U6 ]. F, B3 q3.豬肉加入鹽後以順時針方向攪至起膠，加入餘下的醃料、唐芹、冬菇及木耳絲拌勻。
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2 C \3 O2 t% p& m公仔箱論壇4. 取一餃子皮放入適量餡料，對摺成半圓。
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8 C0 m( h$ T/ c9 c5.39.217.765.用拇指和食指將圓邊夾好，拇指要對正在餃子的中央。
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8 v1 w) v2 v$ Q! ^% v' l) w6.左手手指在餃子背後輕輕向前頂，兩隻拇指合上。
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7. 輕輕向後推，令底部較圓滿。tvb now,tvbnow,bttvb- a% Y9 r2 |/ `5 F, y* {% R( f. m
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8.燒一鑊熱水，水滾後放入水餃及間中推動，約10分鐘煮至浮起熟透，將沾醬材料混合，拌以餃子即可享用。
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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