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材料：
1 z# K4 A8 g- }2 G2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬前腿肉(攪碎)1磅、唐芹(切幼粒) 150克、乾冬菇10隻、乾木耳絲10克、水餃皮約25張
- P1 s. ?& @# X4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ X2 y% l+ m/ F9 ?6 E8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉醃料：
* h6 [# x# M1 D1 L: c8 \$ j鹽2茶匙、豉油1湯匙、水4湯匙、麻油少許、胡椒粉少許0 `! @: w6 T$ R5 T
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沾汁醬：( Z9 Y9 h7 _/ k3 h7 ?) s: S9 ?
豉油2湯匙、香醋1湯匙、糖少許、生熟蒜各1茶匙、辣椒少許
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做法: 9 n7 l {- c, V/ i
1.冬菇浸軟洗淨，用少許分量外的糖和鹽拌勻蒸10分鐘備用。& [: [: w4 Y! A1 }% K0 k7 f
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2.木耳絲浸軟出水，隔水備用。" P1 ~& p- U5 l. J
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3.豬肉加入鹽後以順時針方向攪至起膠，加入餘下的醃料、唐芹、冬菇及木耳絲拌勻。公仔箱論壇. `! U$ x* |& s2 Q
+ J8 x. O8 n @$ n4. 取一餃子皮放入適量餡料，對摺成半圓。
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5.用拇指和食指將圓邊夾好，拇指要對正在餃子的中央。公仔箱論壇" Z+ X* ?1 F# T% H, o/ g/ J* c0 y, z# I
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6.左手手指在餃子背後輕輕向前頂，兩隻拇指合上。# q/ U2 e5 g2 t" ? ~! s0 N5 x
+ p3 K* @, ~, `2 Ztvb now,tvbnow,bttvb7. 輕輕向後推，令底部較圓滿。
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- U' Y6 |* M( X) y; {1 m# g公仔箱論壇8.燒一鑊熱水，水滾後放入水餃及間中推動，約10分鐘煮至浮起熟透，將沾醬材料混合，拌以餃子即可享用。
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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