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材料：
( S! E* i7 z2 a$ L! etvb now,tvbnow,bttvb豬前腿肉(攪碎)1磅、唐芹(切幼粒) 150克、乾冬菇10隻、乾木耳絲10克、水餃皮約25張
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% m" u2 U; { Q) p8 G2 z公仔箱論壇肉醃料：公仔箱論壇2 e2 V. w% t4 C- o# \
鹽2茶匙、豉油1湯匙、水4湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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沾汁醬：
' R9 u# K( E( b" n3 i; ]& ~公仔箱論壇豉油2湯匙、香醋1湯匙、糖少許、生熟蒜各1茶匙、辣椒少許公仔箱論壇- |' P n- L) E' `; t: a/ z
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做法: 公仔箱論壇( d# @# {1 \: X: ~4 v0 B2 `0 r
1.冬菇浸軟洗淨，用少許分量外的糖和鹽拌勻蒸10分鐘備用。
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P' B2 L& Q6 g- }+ X( f$ c5.39.217.762.木耳絲浸軟出水，隔水備用。5.39.217.768 I6 y- D" i$ y9 o+ k8 }, y
! ?! V7 e4 y1 q, `. a1 H- `$ Z3.豬肉加入鹽後以順時針方向攪至起膠，加入餘下的醃料、唐芹、冬菇及木耳絲拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 F v; C, f' h0 d, D0 L
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4. 取一餃子皮放入適量餡料，對摺成半圓。
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5.用拇指和食指將圓邊夾好，拇指要對正在餃子的中央。公仔箱論壇3 E* c; }2 B: E+ h1 q5 B" v, o
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6.左手手指在餃子背後輕輕向前頂，兩隻拇指合上。
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$ J( n) A* P4 v2 ~, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 輕輕向後推，令底部較圓滿。
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8.燒一鑊熱水，水滾後放入水餃及間中推動，約10分鐘煮至浮起熟透，將沾醬材料混合，拌以餃子即可享用。
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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