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材料：0 a' W* V; o5 O; }
豬前腿肉(攪碎)1磅、唐芹(切幼粒) 150克、乾冬菇10隻、乾木耳絲10克、水餃皮約25張公仔箱論壇' C5 m( v% ^* m% ~
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肉醃料：
0 U, v! \+ q/ {% r鹽2茶匙、豉油1湯匙、水4湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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l y0 x- p K沾汁醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o6 O5 L8 S2 ]0 \4 @
豉油2湯匙、香醋1湯匙、糖少許、生熟蒜各1茶匙、辣椒少許& @+ Q0 T: Q! n, i8 |. x9 E
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G$ C( s# x. p6 L l/ q
1.冬菇浸軟洗淨，用少許分量外的糖和鹽拌勻蒸10分鐘備用。
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& I4 m. k u2 _& \0 t( M) B7 ?2.木耳絲浸軟出水，隔水備用。
+ O1 I7 C6 a/ a; h' m9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) X& U$ F& H- i: m- Itvb now,tvbnow,bttvb3.豬肉加入鹽後以順時針方向攪至起膠，加入餘下的醃料、唐芹、冬菇及木耳絲拌勻。
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$ l/ M( \; f$ ]/ T% ?! v5 I! Z4. 取一餃子皮放入適量餡料，對摺成半圓。
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5 Z/ B% N% Y. H" `/ ^; d7 l5.用拇指和食指將圓邊夾好，拇指要對正在餃子的中央。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }1 p! q$ a5 T
7 \ K0 L- E2 D# D" X5 Z: t6.左手手指在餃子背後輕輕向前頂，兩隻拇指合上。公仔箱論壇7 q1 }' r, D/ e+ t9 C3 W: _$ W
1 V$ }2 b0 H% |2 c2 X/ g7. 輕輕向後推，令底部較圓滿。
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8.燒一鑊熱水，水滾後放入水餃及間中推動，約10分鐘煮至浮起熟透，將沾醬材料混合，拌以餃子即可享用。) g P k; A0 B7 ]9 V( O
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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